क्या ऐप्पल सीड्स जहरीला है?

सिंहावलोकन> सेब एक लोकप्रिय और स्वस्थ फल है जो अमेरिकी संस्कृति और इतिहास का एक बड़ा हिस्सा हैं। लचीला आनुवांशिक विविधता के माध्यम से, सेब को कुछ स्वादों को खेती और दर्जी बनाना आसान है। वे एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ भी स्वस्थ हैं, जो कि कैंसर-उत्प्रेरण करने वाले ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाव में मदद करते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती हैं। सेब के प्रभावशाली स्वास्थ्य प्रोफ़ाइल की वजह से "एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है" कहता है।

लेकिन जैसा कि आप एक सेब में गहराई से अपनी कोर तक पहुंचते हैं, आप कुछ ऐसी मिठाई से सामना कर रहे हैं, जो छोटे काले बीज हैं। फलों के मिठाई तांग के विपरीत, एक सेब के कोर में पाए जाने वाले छोटे काले बीज एक और कहानी है। इन्हें एमिग्डालीन होता है, यह एक पदार्थ है जो साइनाइड को मानव पाचन एंजाइमों के संपर्क में आने पर रिलीज करता है, लेकिन बीजों के आकस्मिक घूस के साथ तीव्र विषाक्तता दुर्लभ होती है।

साइनाइड कैसे काम करता है साइनाइड कैसे काम करता है

साइनाइड एक रासायनिक है जो रासायनिक युद्ध और बड़े पैमाने पर आत्महत्या के लंबे इतिहास के साथ सबसे घातक जहरों में से एक के रूप में बदनाम हो गया है। कई यौगिकों में साइनाइड होते हैं - जिन्हें सियानोगलीकोसाइड कहा जाता है - प्रकृति में पाए जाते हैं, अक्सर फल के बीज में। एमीगडालीन इनमें से एक है।

ऐप्पल के बीज, साथ ही कई अन्य फलों के बीज या खड्डियां, एक मजबूत बाहरी परत होती है जो पाचन रस के प्रतिरोधी होती है। लेकिन अगर आप बीज चबाते हैं, तो एमिग्डेलिन को शरीर में छोड़ दिया जा सकता है और साइनाइड का उत्पादन किया जा सकता है। आपके शरीर में एंजाइमों द्वारा छोटी मात्रा में detoxified किया जा सकता है, लेकिन बड़ी मात्रा में खतरनाक हो सकता है।

घातक खुराक कितना साइनाइड घातक है?

रोग नियंत्रण और रोकथाम के केंद्रों के अनुसार, 1-2 एमजी / किग्रा एक 154 एलबीएस के लिए साइनाइड की घातक मौखिक खुराक है। (70 किलो) आदमी आपको गंभीर खुराक प्राप्त करने के लिए लगभग 200 सेब के बीज, या लगभग 20 सेब कोर खाने के लिए सूक्ष्मता चबाये और खाने की आवश्यकता होगी।

जहरीले पदार्थों और रोग रजिस्ट्री के लिए एजेंसी का कहना है कि साइनाइड की थोड़ी मात्रा में भी जोखिम खतरनाक हो सकता है। साइनाइड का एक्सपोजर दिल और मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है, और यहां तक ​​कि कोमा और मौत भी पैदा होती है। वे कहते हैं कि लोगों को सेब के बीज, और आड़ू, खुबानी, और चेरी के गड्ढे खाने से बचना चाहिए।

साइनाइड विषाक्तता के लक्षण तेजी से हो सकते हैं वे श्वास और बरामदगी की कमी शामिल कर सकते हैं, जिनमें से दोनों चेतना की हानि हो सकती हैं।

सेब बीज तेल क्या एप्पल बीज तेल के बारे में?

एप्पल के बीज का तेल रस प्रसंस्करण का एक उप-उत्पाद है, और इसे कच्चे सेब के पोमेस से बनाया जाता है लोग इसे अपने सुगंध के लिए इस्तेमाल करते हैं, साथ ही साथ बाल की स्थिति और शांत त्वचा की सूजन। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह एंटीऑक्सिडेंट का भी एक अच्छा स्रोत है और कैंसर विरोधी कैंसर के रूप में कुछ संभावित दिखाता है। एक अन्य अध्ययन सेब के बीज का तेल बैक्टीरिया और खमीर के खिलाफ सक्रिय होने के लिए मिला है। सेब के बीज के तेल में पाए जाने वाले एमीगाडेलिन की मात्रा आम तौर पर बहुत कम है।

टेकएवे लेकएवे

ऐप्पल बीम में एमिगाडलीन होता है, जो पदार्थ है जो साइनाइड को रक्त की धारा में चबाया जाता है और पचा जाता है। सेब के बीज में मौजूद मौत की तुलना में मौत को प्रेरित करने के लिए जरूरी राशि के साथ तुलना करते समय, छोटे मात्रा में सेब के बीज में हानि का कारण होने के लिए पर्याप्त साइनाइड नहीं होता है। हालांकि, किसी भी संभावित मुद्दों से बचने के लिए बीज बाहर निकलना बेहतर है।