गर्भवती महिलाएं बेकन खा सकती हैं: क्या यह सुरक्षित?

संक्षिप्त विवरण

संक्षिप्त जवाब हाँ है आप अपनी गर्भावस्था के दौरान बेकन का आनंद ले सकते हैं.कुछ अपवादों के साथ, आपकी गर्भावस्था के दौरान अच्छी तरह से तैयार बेकन खाने के लिए ठीक है।

गर्भवती होने पर बेकन को सुरक्षित रूप से अपने आहार में कैसे शामिल किया जाए।

जोखिम गर्भावस्था के दौरान बेकन खाने की जोखिम

आपकी गर्भावस्था के दौरान नियमन में बेकन खाने के कुछ सुरक्षित तरीके हैं। लेकिन जोखिम को हमेशा पहले समझना एक अच्छा विचार है।

संदूषण

कच्चे मांस अक्सर हानिकारक बैक्टीरिया (रोगजनकों) शामिल हैं। किसी भी मांस के साथ, अनुचित हैंडलिंग या खाना पकाने से संदूषण की समस्या हो सकती है। गर्भस्थ महिलाओं में प्रदूषण का जोखिम भी अधिक है क्योंकि उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत नहीं होती है और कुछ रोगजनकों गर्भ में प्रवेश कर सकते हैं। कुछ रोगजनक सूक्ष्मजीवों जो सूअर का मांस और संसाधित मांस में पाये जा सकते हैं उनमें शामिल हैं:

सल्मोनेला

• स्टेफिलोकोकस और ईस
• टोक्सोप्लास्मोस गॉडीआई
• येर्सिनिया एन्स्ट्रोकलिटीिका
• लिस्टिरिया मोनोसाइटोजिनेस
• गर्भावस्था के दौरान संक्रमण से कारण हो सकता है:

समय से पहले डिलीवरी

• नवजात शिशु का संक्रमण
• गर्भपात
• अभी तक का बच्चा < जबकि कुछ इन बैक्टीरिया का रेफ्रिजरेटर में बढ़ना जारी रख सकते हैं, सौभाग्य से वे सभी उचित खाना पकाने के माध्यम से मारे गए हैं। यदि आप गर्भवती हैं तो यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बेकन अच्छी तरह से पकाया जाता है!

सोडियम

उच्च-सोडियम खाद्य पदार्थ आपके रक्तचाप को बढ़ा सकते हैं और हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए अपना जोखिम बढ़ा सकते हैं। 700 मिलीग्राम (मिलीग्राम) सोडियम प्रति 3 औंस प्रति सेवन (लगभग तीन स्लाइस) के साथ, बेकन को उच्च सोडियम भोजन माना जाता है।

यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के अनुसार, सोडियम का दैनिक लक्ष्य 2, 400 मिलीग्राम से कम है।

फैट

बेकन स्वादिष्ट है, आंशिक रूप से क्योंकि यह संतृप्त वसा के साथ भरी हुई है सूअर का मांस बेकन की एक 3-औंस की सेवा में 11 ग्राम संतृप्त वसा शामिल है। यह अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की 13 ग्राम या कम संतृप्त वसा प्रति दिन की सिफारिश के करीब काट रहा है। यह सिफारिश किसी के लिए 2, 000 कैलोरी खाने वाला है।

संतृप्त वसा वाले भोजन में आपके रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) का स्तर बढ़ जाता है। आपके रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है। वसा और कैलोरी में उच्च आहार भी मोटापे का कारण बन सकता है

सुरक्षा गर्भावस्था के दौरान बेकन को ठीक से पकाने और संभाल करने के लिए कैसे करें

संदूषण को रोकने के लिए बेकन खरीदने, प्रबंधन, और खाना पकाने के लिए इन सुरक्षित प्रथाओं का पालन करें।

बेकन ख़रीदना

बेकन खरीदने पर, दुबले गुलाबी मांस और वसा की एक छोटी मात्रा के साथ स्लाइस की तलाश करें सुनिश्चित करें कि समाप्ति की तारीख पहले ही पारित नहीं हुई है

बेकन को संग्रहित करना

बेकन के घर ले लो और जितनी जल्दी हो सके 40 डिग्री फारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) या उससे नीचे रेफ्रिजरेटर में डाल दें।आप अपने पैकेजिंग में बेकन को रेफ्रिजरेटर में सात दिन तक स्टोर कर सकते हैं। आप इसे फ्रीजर में एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं। फलों और सब्जियों सहित खाद्य पदार्थों को खाने के लिए इसे तैयार करने से दूसरे को दूर रखना सुनिश्चित करें

बेकन को संभालना

फ्रोजन बेकन को रेफ्रिजरेटर में पिघलना चाहिए कमरे के तापमान पर रसोई काउंटर पर बेकन की रक्षा न करें

अगर यह जमी हो गया था तो बेकन को सीधे पकाने के लिए भी सुरक्षित है। बेकन को स्पर्श करने से पहले और बाद में अपने हाथों को धोना सुनिश्चित करें साथ ही कच्चे मांस के संपर्क में आने वाली कुछ भी धो लें, जिसमें ये शामिल हैं: काटने के बोर्ड व्यंजन

• काउंटर
• कोई भी बर्तन
• हाथों के लिए गर्म साबुन का पानी और सभी सतहों का उपयोग करें जो कि संपर्क में आए बेकन।
• गर्भावस्था के दौरान बेकन कैसे पकाने के लिए

यदि आप बेकन खाने जा रहे हैं, तो सबसे महत्वपूर्ण सुरक्षा कारक यह है कि आप कितनी अच्छी तरह इसे पकाना चाहते हैं। पोर्क बेकन आम तौर पर कच्चे होते हैं खाने से पहले इसे पकाया जाना चाहिए

बेकन को स्टोव पर पकाया जा सकता है, स्टोव पर, ओवन में, इनडोर ग्रिल पर या माइक्रोवेव में। सेवा करने से पहले 165 ° एफ (73. 8 डिग्री सेल्सियस) पर बेकन को खाना बनाना सुनिश्चित करें। बेकन के एक पतले टुकड़े का तापमान निर्धारित करना मुश्किल है, इसलिए क्रिस्पियर को बेहतर लगता है, बेहतर है।

खस्ता बेकन हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए पर्याप्त उच्च तापमान तक पहुंचना चाहिए था बेकन को कुरकुरी से पकाने के लिए समय की लंबाई बेकन की मोटाई और गर्मी के इस्तेमाल के आधार पर अलग-अलग होगी। जब तक यह पूरी तरह से पकाया और कुरकुरा न हो, मांस का नमूना न करें।

परिभाषा क्या बेकन है?

बेकन को पोर्क मांस पीना और ठीक किया जाता है बेकन को आम तौर पर नमक और सोडियम नाइट्राइट्स से ठीक किया जाता है, जिसमें कई महत्वपूर्ण कार्यों की पूर्ति होती है, जिसमें निम्न शामिल हैं:

बोटुलिज़्म-पैदा करने वाले जीवाणुओं के विकास को अवरुद्ध करना

खराबता को रोकने

• मांस को इसकी विशेषता गुलाबी रंग और स्वाद देना
• मदद मेपल चीनी
• लकड़ी का धुआं
• मसाले अन्य स्वादिंग

अन्य प्रकार के व्यंजनों में से एक

• लिस्टिरिया मोनोसाइटोजिनेस
• बेकन में अन्य एडिटिव्स भी शामिल हो सकते हैं, ये जोड़ नमक की कठोरता को कम करने और स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
• विकल्प गर्भावस्था के दौरान बेकन विकल्प
• बेकन वसा, नमक और कैलोरी में उच्च है। अगर यह विशुद्ध रूप से धुएँ के रंग का स्वाद आप तरस कर रहे हैं, यह एक विकल्प की तलाश बुद्धिमान हो सकता है तुर्की बेकन एक लोकप्रिय विकल्प है क्योंकि इसमें पारंपरिक बेकन की तुलना में कम वसा और कैलोरी शामिल हैं। हालांकि, टर्की बेकन को अभी भी संसाधित मांस माना जाता है।
• आप सोया आधारित बेकन के साथ पूरी तरह मांस की जगह ले सकते हैं ब्रांड के आधार पर सोया बेकन की एक पट्टी में कोई संतृप्त वसा नहीं होता है। इसमें केवल 25 कैलोरी हैं आप घर में सोया आधारित बेकन बना सकते हैं, मसाले में टेम्पे या टोफू के स्ट्रैपिंग के द्वारा और फिर या तो फ्राइंग या पकाते हुए।

जैसा लगता है जैसे अजीब है, मशरूम बेकन भी है मशरूम मसालेदार होते हैं, भुनाते हैं, और लकड़ी के सभी प्रकार के जोखिमों के बिना बेकन की तरह लगते हैं और स्वाद करते हैं। सबसे अच्छी बात? आप इसे स्वयं बना सकते हैं

अपने चिकित्सक को बुलाएं गर्भावस्था के दौरान एक भोजन संबंधी बीमारी के बारे में चिंतित होने के लिए

यदि आप सावधान रहें, तो यह संभावना नहीं है कि आप

लिस्टिरिया < या गर्भावस्था के दौरान किसी अन्य खाद्यजनित बीमारी से संक्रमित होंगे।लेकिन फिर भी यह जानना एक अच्छा विचार है कि मामले में कुछ गलत हो जाने के लिए क्या देखना चाहिए यदि आपने कच्चे या अंडरकुक्कड बेकन या कोई मांस खाया है, तो इन लक्षणों के लिए देखें:

पेट खराब करना

थकान

उल्टी बुखार मांसपेशियों में दर्द

• ये लक्षण अक्सर लक्षणों का दर्पण करते हैं गर्भावस्था, तो कार्रवाई का सर्वोत्तम कोर्स अपने डॉक्टर को फोन करना है
• टोक्सोप्लाज्मा गोंडी से संक्रमित लोग
• आमतौर पर कोई लक्षण नहीं होते हैं और इसके बारे में जानकारी नहीं है
• यदि आप सोचते हैं कि आपने गर्भावस्था के दौरान कूच या अंडरकेकुड मांस खाया है, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
• अगले चरण अगले चरण

आप गर्भावस्था के दौरान बेकन को सुरक्षित रूप से पसंद कर सकते हैं। बस इसे अच्छी तरह से पकाने के लिए सुनिश्चित करें, जब तक यह गर्म गर्म नहीं है आप रेस्तरां में बेकन को क्रमबद्ध नहीं कर सकते क्योंकि आप इसे नियंत्रित नहीं कर सकते कि यह कैसे पकाया जाता है। अगर आप पूरी तरह से सभी जोखिमों से बचने के लिए चाहते हैं, तो मांस-मुक्त बेकन विकल्प उपलब्ध हैं, जैसे सोया या मशरूम बेकन किसी भी भोजन के साथ, मॉडरेशन कुंजी है बहुत अधिक वसा, कैलोरी और नमक सेवन करने से बचने के लिए बेकन का सेवन सीमित करें बहुत ज्यादा बेकन किसी के लिए अच्छा नहीं है लेकिन गर्भावस्था के दौरान, कोई कारण नहीं है कि आप बेकन और अंडों की अच्छी तरह से पकाये जाने वाले सेवन का हर समय एक बार नहीं आनंद ले सकते।

प्रश्न:

क्या गर्भवती महिलाओं को प्रोटीनयुक्त मीट बेकन खाने के लिए ठीक है?

ए:

बेकन खाने के लिए ठीक है अगर यह अच्छी तरह से पके और अभी भी गर्म है पाककला बैक्टीरिया के साथ किसी भी संदूषण को नष्ट कर देती है डेली मीट्स के लिए जो पहले से पका रहे हैं (जैसे आप सैंडविच के लिए खरीदते हैं), संसाधित मांस ज्यादा बदतर होते हैं क्योंकि वे फिर से पका नहीं जाते हैं वे भी कटे हुए हैं, इसलिए उनके पास बैक्टीरिया बढ़ने के लिए बहुत सारे वर्ग इंच होते हैं। उन्हें वास्तव में ठंडा रखा जाना चाहिए।

डेबरा रोज़ विल्सन, पीएचडी, एमएसएन उत्तर हमारे मेडिकल विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और उन्हें चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।