शाकाहारी बनाम शाकाहारी: अंतर और लाभ

मांस छोड़ने और शाकाहारी या शाकाहारी भोजन अपनाने के बारे में सोच रहे हैं? क्या आप पर्यावरणीय कारणों या स्वास्थ्य लाभों के लिए मांस खाने से रोकते हैं, यहां मास रहित जाने के बारे में अधिक जानकारी।

संयुक्त राज्य की आबादी का लगभग 5 प्रतिशत शाकाहारी है, और लगभग 2 प्रतिशत शाकाहारी है। यह एक छोटा प्रतिशत की तरह लग सकता है, लेकिन अधिक से अधिक लोग कुछ भोजन या दिनों के लिए मांस छोड़ रहे हैं हफ्ते। <

उदाहरण के लिए, मीटलेस सोमवार एक आंदोलन है जो 2003 में शुरू हुआ, जिसमें व्यक्ति या परिवार सप्ताह के एक दिन के लिए मांस नहीं खाते। अब यह सक्रिय है दुनिया भर के 36 देशों में।

लेकिन एक शाकाहारी और शाकाहारी के बीच अंतर क्या है? यहाँ अधिक जानकारी और स्वास्थ्य पर एक नज़र है प्रत्येक के फायदे

शाकाहारी क्या है?

शाकाहारी आम तौर पर मांस, मुर्गी या मछली नहीं खाते हैं शाकाहारी भोजन में शामिल हैं:

फल

• सब्जियां
• अनाज
• अंडे < डेयरी उत्पादों
• लेकिन विभिन्न प्रकार के शाकाहारी आहार हैं ये उन पर एक नजर है:
• शाकाहारी का प्रकार

आहार प्रतिबंध

लैक्टो-शाकाहारियों	अंडे नहीं खाते, लेकिन दूध, पनीर, दही और मक्खन जैसे डेयरी उत्पादों को खाने के लिए
ovo- शाकाहारियों	किसी भी डेयरी उत्पादों को नहीं खाते, लेकिन अंडे खाने
लैक्टो-ओवो शाकाहारियों	मांस, मछली या मुर्गी नहीं खाते, लेकिन डेयरी उत्पादों और अंडे खाने
पेसकेचरियन	डॉन बीफ़ या मुर्गी नहीं खाते, लेकिन मछली खाते
पोलोटियंस	लाल मांस नहीं खाएं, लेकिन पोल्ट्री खाते
	एक शाकाहारी क्या है?

एक शाकाहारी भोजन एक शाकाहारी आहार के समान है, लेकिन vegans किसी भी नहीं खाते हैं:

मांस

पोल्ट्री

• मछली
• अंडे
• डेयरी उत्पादों
• वेगास भी उपयोग कर से बच सकते हैं या जानवरों से बने किसी भी उत्पाद को खरीदने सहित:
• चमड़े

फर

• रेशम
• ऊन
• सौंदर्य प्रसाधन
• साबुन
• शहद
• शाकाहारी आहार के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं ?
• एक शाकाहारी भोजन के बाद स्वास्थ्य लाभ की पेशकश कर सकते हैं, जिसमें निम्न खतरों भी शामिल हैं:

मोटापा

कोरोनरी हृदय रोग

• उच्च रक्तचाप
• मधुमेह
• कुछ प्रकार के कैंसर
• क्या हैं एक शाकाहारी आहार के स्वास्थ्य लाभ?
• अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के अनुसार, शाकाहारी भोजन में शाकाहारी आहार की तुलना में कम मात्रा में संतृप्त वसा और उच्च मात्रा में कोलेस्ट्रॉल और आहार फाइबर शामिल हो सकते हैं।

Vegans भी करते हैं:

पतली हो

कम सीरम कोलेस्ट्रॉल

• कम रक्तचाप है
• हृदय रोग के लिए कम जोखिम है
• दूसरी ओर, vegans के लिए जोखिम में हैं कुछ पोषण संबंधी कमियों अपने चिकित्सक से पूछें अगर आपको विटामिन या अन्य खुराक की आवश्यकता होगी
• क्या आप एक शाकाहारी या शाकाहारी आहार पर पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं?

कई कारणों के लिए शाकाहारी या शाकाहारी के रूप में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है

मेयो क्लिनिक के अनुसार, प्रोटीन आपको स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है:

त्वचा

हड्डियां

• मांसपेशियों
• अंग
• प्रोटीन के स्वस्थ शाकाहारी और शाकाहारी स्रोत में शामिल हैं:
• टोफू

दाल

• सेम
• चना
• मूंगफली का मक्खन
• बादाम
• एक शाकाहारी या शाकाहारी भोजन पर स्वस्थ रहने के लिए कैसे
• यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी जाने के बारे में सोच रहे हैं, तो खाने के लिए महत्वपूर्ण है संतुलित आहार।पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज़ और स्पेगेटी जैसे खाद्य पदार्थ मांस रहित हैं, लेकिन स्वास्थ्य संबंधी विकल्प नहीं हो सकते हैं

बहुत से मिठाई या संसाधित खाद्य पदार्थ न खाएं परिष्कृत रोटी, अनाज और पास्ता के बजाय पूरे अनाज खाने की कोशिश करें सब्जियों और फलों के बहुत सारे खाते हैं प्रत्येक दिन अपने भोजन में बीन्स और टोफू जैसे प्रोटीन के स्रोतों को शामिल करना सुनिश्चित करें

आप शाकाहारी या शाकाहारी भोजन कहां मिल सकते हैं?

आप आमतौर पर किसी भी किराने या स्वास्थ्य खाद्य भंडार पर बहुत से स्वस्थ शाकाहारी और शाकाहारी विकल्प पा सकते हैं।

इन स्वस्थ शाकाहारी और शाकाहारी स्नैक्स और स्टेपल्स देखें:

हुमस और गाजर

मूंगफली का मक्खन और सेब

• guacamole, साल्सा और चिप्स
• मीठे आलू फ्राइज़
• काले चिप्स
• एयर पॉपड पॉपकॉर्न
• बाहर खाने के बाद, शाकाहारी और शाकाहारी-मित्र व्यंजनों की तलाश करें। आपको चीनी, थाई और भारतीय रेस्तरां में मेनू पर अधिक विकल्प मिल सकते हैं।
• मेनू पर निम्नलिखित शाकाहारी-मैत्रीपूर्ण या शाकाहारी व्यंजनों की खोज करें:

व्यंजनों का प्रकार

आदेश क्या करना है

भूमध्यसागरीय	हुमसस और फालाफेल
चीनी	हलचल-तली हुई सब्जियां टोफू और चावल के साथ
थाई	टोफू करी या पैड थाई नूडल्स (कोई अंडा नहीं, अगर शाकाहारी के साथ)
मैक्सिकन	सब्जी फजीटास या काली बीन टेकोस (सुनिश्चित करें कि बीन्स बिना मेढ़े / बेकन किए गए हैं)
जापानी	वनस्पति सुशी गाजर, एवोकैडो और ककड़ी के साथ बनाई गई
इतालवी	बैंगन पर्मेशन (पनीर शामिल है) या पास्ता प्रिमावेरा
शाकाहारी व्यंजनों	चेरी टमाटर, लिक, और पालक क्वेश < मसाले जैसे व्यंजन नाश्ते, ब्रंच, और डिनर के लिए शाकाहारी-मित्रतापूर्ण अंडे का आनंद लेने का एक आसान तरीका है। यह नुस्खा एक स्टोर से खरीदा पाई क्रस्ट की सिफारिश करता है, लेकिन आप अपना खुद का भी बना सकते हैं।

नुस्खा प्राप्त करें

बैंगन परमसेन

चीसी बैंगन परमशन शाकाहारी भोजन का सबसे अच्छा भोजन हो सकता है इस स्वस्थ संस्करण में, बैंगन को तला हुआ की बजाय पकाया जाता है।

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एन्कीलाडा-भरवां पोर्टोबोल्लो मशरूम

एनचिलदास पर एक मोड़ के लिए, मटररूम का उपयोग टोट्रैस के बजाय बेस के रूप में करें यह नुस्खा सप्ताह की रात के खाने के लिए आसान विकल्प है इसमें ब्लैक बीन्स भी शामिल है, जो प्रोटीन से भरे हुए हैं और आप संतुष्ट महसूस करने में सहायता करेंगे।

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व्यंजन व्यंजनों

शाकाहारी काली मिर्च टोफू

शाकाहारी व्यंजनों से वेगांस को प्रेरणा लेनी चाहिए। इस मामले में, एक चीनी-शैली वाला टोफू कर्क के लिए गर्म मिर्च के काली मिर्च के साथ हलचल-कटा हुआ है। भरने, स्वस्थ शाकाहारी भोजन के लिए ब्राउन चावल के साथ परोसें।

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मलाईदार शाकाहारी एवोकैडो पेस्टो पास्ता

मलाईदार पास्ता व्यंजन आमतौर पर वसा से भरपूर भारी क्रीम, मक्खन, और पनीर के साथ बनाया जाता है इसके बजाय यह शाकाहारी संस्करण सॉस के लिए मिश्रित एवाकाडो का उपयोग करता है आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि यह कैसे स्वाद होगा मलाईदार!

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शाकाहारी सीज़र का सलाद

सीज़र सलाद ड्रेसिंग के लिए एक पारंपरिक नुस्खा अंडे और एन्कोविच शामिल हैं यह शाकाहारी संस्करण बजाय मलाईदार, मिश्रित एवोकैडो और तेल से बना है। सलाद के नुस्खा में प्रोटीन के लिए चना भी शामिल है

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शाकाहारी चॉकलेट

अंडे और मक्खन के लिए फ्लैक्स, पानी और तेल के स्थान पर आसानी से शाकाहारी डेसर्ट बनाएं।यह नुस्खा एक स्वादिष्ट संयोजन के लिए शाकाहारी चॉकलेट चिप्स और बादाम का मक्खन भी शामिल है।

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अगला कदम

यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी बनने के बारे में सोच रहे हैं, तो अपने आहार में बहुत सारे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और प्रोटीन शामिल करें। नुस्खा प्रेरणा के लिए शाकाहारी और शाकाहारी-अनुकूल व्यंजनों को देखें

स्वस्थ आहार के साथ, आपको भोजन से सभी पोषक तत्वों की आवश्यकता होगी। लेकिन फिर भी आप अपने डॉक्टर से पूछ सकते हैं कि आपको किसी भी कमी के लिए मल्टीविटामिन या अन्य खुराक लेने की आवश्यकता होगी।