क्या आपके लिए मूंगफली अच्छा है?

नम्र मूंगफली एक प्यारी सैंडविच फैल में मुख्य घटक से अधिक है यह पोषक तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत है अनुसंधान से पता चलता है कि मूंगफली खाने से आपको अच्छी तरह से रहने में मदद मिल सकती है लेकिन बढ़ने पर मूंगफली एलर्जी के साथ, विचार करने के लिए कुछ सुरक्षा चिंताओं हैं।

जानने के लिए पढ़ें कि मूंगफली आपके लिए अच्छा है या नहीं

मूंगफली का फलियां हैं

मूंगफली नट्स माना जाता है, लेकिन ये शब्द के सच्चे अर्थ में पागल नहीं हैं। वे फलियां हैं पौधे ऐसे पौधे हैं जिनमें खाद्य बीज के साथ फली होते हैं। पेड़ों, मूंगफली और कुछ अन्य फलियां पर बढ़ने वाले पागल के विपरीत भूमिगत हो जाते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में मूँगफली सबसे लोकप्रिय अखरोट है। वे सभी अखरोट खपत का 67 प्रतिशत खाते हैं

मूँगफली मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च होती है

मूंगफली में अधिक वसा मोनोऑनट्यूटेट्रेटेड है, जैतून का तेल और एवोकादोस में पाए जाने वाले एक ही प्रकार के स्वस्थ वसा Monounsaturated वसा कम "खराब" कोलेस्ट्रॉल मदद इससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।

मूंगफली एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है

मूंगफली पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है अनुसंधान से पता चलता है कि मूंगफली के रूप में कई एंटीऑक्सिडेंट स्ट्रॉबेरी और अन्य फल हैं एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में सेल-हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने में सहायता करते हैं। मुक्त कण उम्र बढ़ने से जुड़े हैं और कई रोग जैसे कैंसर, स्ट्रोक, और हृदय रोग।

मूंगफली विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत है

विटामिन ई मूंगफली में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। यह सबूत है कि विटामिन ई कोरोनरी धमनी रोग और कैंसर को रोक सकता है। लेकिन अध्ययन के परिणाम मिश्रित हैं। विटामिन ई को उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के विकास के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है। यह अल्जाइमर रोगियों में संज्ञानात्मक गिरावट को कम करने में भी मदद कर सकता है।

मूंगफली फोलेट का एक अच्छा स्रोत है

फोलेट बी विटामिन है। स्पाइना बिफिडा जैसे न्यूरल ट्यूब दोषों को रोकने में मदद करने के लिए गर्भावस्था के दौरान और गर्भावस्था के दौरान आपके शरीर में पर्याप्त फोलेट होना महत्वपूर्ण है। फोलेट की कमी भी अवसाद से जुड़ी हुई है। हालत का इलाज करने के लिए चिकित्सा के रूप में फलाट पूरक का पता लगाया जा रहा है।

प्रोटीन का अच्छा स्रोत

मूंगफली के एक औंस में 7 ग्राम प्रोटीन होते हैं प्रोटीन आपके शरीर के निर्माण ब्लॉकों को माना जाता है। वे शरीर में हर प्रणाली का समर्थन करते हैं और बनाए रखने में मदद करते हैं:

• स्वस्थ हड्डियां
• त्वचा
• बाल
• मांसपेशियों
• उपास्थि

फाइबर का अच्छा स्रोत

मूंगफली का सिर्फ 1 औंस 2 से अधिक प्रदान करता है आहार फाइबर के ग्राम इनमें से ज्यादातर घुलनशील फाइबर है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और रक्त शर्करा का प्रबंधन करता है। मूंगफली में कुछ अघुलनशील फाइबर भी होते हैं इस प्रकार की फाइबर आपके मल को आगे बढ़ने में आपकी मल को बल्क में मदद करता है। यह कब्ज को आसानी से मदद कर सकता है

फाइबर खाने के बाद फुलर को महसूस करने में आपकी सहायता करता है, जिससे आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

मूंगफली आपकी हृदय रोग की जोखिम को कम कर सकती है

मूंगफली खाने से आपको लंबे समय तक रहने में मदद मिल सकती हैएक अध्ययन में पाया गया कि मूंगफली खाने वाले लोग हृदय रोग से मरने का कम जोखिम रखते थे। चूंकि अधिकांश अध्ययन प्रतिभागियों के पास कम सामाजिक आर्थिक स्थिति थी, विशेषज्ञों ने यह निष्कर्ष निकाला कि मूंगफली खाने से हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए एक लागत प्रभावी तरीका हो सकता है।

मूंगफली के नियंत्रण में खाएं

मूंगफली कम कैलोरी या कम वसा वाले भोजन नहीं हैं कच्चे मूँगफली के एक औंस में लगभग 161 कैलोरी और 14 ग्राम वसा है। किस्मों जो शहद के भुने हुए या चॉकलेट में आते हैं, वे आपके स्वाद के कलियों को खुश कर सकते हैं, लेकिन उनके पास अधिक कैलोरी और वसा भी है। मूंगफली के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए अपनी कमर के बिना सब्ज़िट करने के लिए, उन्हें संयम में खाएं

कच्चे मूँगफली स्वाभाविक रूप से नमक मुक्त है भुना हुआ मूंगफली और स्वाद वाले किस्मों में नमक जोड़ा हो सकता है यद्यपि नमक आपके शरीर के लिए आवश्यक है, बहुत अधिक आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है अनसाल्टेड मूंगफली खाने से अपने आहार में अधिक नमक जोड़ने से बचें

मूंगफली में एफ़्लैटॉक्सिन पर चिंताएं

एफ़्लैटॉक्सिन एक मोल्ड जो मूंगफली और अन्य फलियां में बढ़ती है, के कारण विषाक्त पदार्थ होते हैं मूँगफली मिट्टी के माध्यम से एफ़्लैटॉक्सिन का उत्पादन करने वाले दो कवक के सामने आती है। दोनों कार्बनिक और गैर-अंगुलक मूंगफली का खुलासा हो सकता है

चिंता के बावजूद कि एफ़्लोटॉक्सिन यकृत क्षति या यकृत कैंसर का कारण हो सकता है, खाद्य एवं औषधि प्रशासन का कहना है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में मूंगफली के प्रेमियों को चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है व्यावसायिक रूप से विकसित फसलों को एफ़्लैटॉक्सिन के लिए नियमित रूप से मूल्यांकन किया जाता है। यदि स्तर असुरक्षित हैं, तो फसल नष्ट हो जाती है।

अपने खुद के भोजन को बढ़ते समय आम तौर पर सबसे अच्छा विकल्प होता है, जो मूंगफली का मामला नहीं हो सकता है जब तक आप अफलाटॉक्सिन्स के लिए अपनी फसल को कैसे स्क्रीन पर न देखें, तो आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।

क्या क्षितिज पर हाइपोलेगर्जेनिक मूंगफली है?

संयुक्त राज्य अमेरिका में 1% बच्चों और वयस्कों के लिए मूंगफली अच्छा नहीं है, जो उनसे एलर्जी हो। मूंगफली एलर्जी तब होती है जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली मूंगफली में प्रोटीन को बुरा मानती है

एक मूंगफली एलर्जी के लक्षणों में ये शामिल हो सकते हैं:

• बहने वाली नाक
• अंगूठियां और अन्य त्वचा परखें
• मुंह के आसपास झुनझुनी
• साँस लेने में कठिनाई
• गला कसने
• मतली, उल्टी और दस्त

मूंगफली एलर्जी का परिणाम एनाफिलेक्सिस भी हो सकता है, जो जीवन-धमकाने वाली स्थिति का कारण हो सकता है:

• गले की सूजन
• तेजी से पल्स
• कम रक्तचाप
• चेतना की हानि
• मृत्यु

अच्छी खबर यह है कि एक हाइपोलेर्लैनीक मूंगफली जल्द ही स्टोर की अलमारियों को मार सकता है गैर-जीएमओ मूंगफली एक एंजाइम समाधान में भिगोए गए हैं ताकि दो मुख्य एलर्जीएं कम हो सकें। मूंगफली अपने पोषण और स्वाद को बनाए रखती है

अध्ययन ने हाल ही में खुलासा किया है कि प्रोबायोटिक्स मूंगफली प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करते हैं एलर्जी और इम्यूनोलॉजी अध्ययन के एक जर्नल में पाया गया कि बैक्टीरिया लैक्टोबैसिलस रमनोसस < का एक मौखिक रूप, मौखिक इम्यूनोथेरेपी के साथ संयोजन में, मूंगफली एलर्जी के लक्षणों को कम कर सकता है अपने आहार में मूंगफली जोड़ने के लिए स्वादिष्ट तरीके

अगर आप मूंगफली का आनंद लेने के लिए रचनात्मक तरीके तलाश रहे हैं, तो इन विचारों का प्रयास करें:

होममेड मूंगफली का मक्खन बनाना

• दही के लिए कटा हुआ मूंगफली, एक हरी सलाद, या चिकन सलाद
• अपने दलिया के सुबह के कटोरे में मूंगफली जोड़ने के लिए
• मूंगफली का दूध बनाएं
• मूंगफली को चिकन बनाने के लिए जोड़ें
• दही, ताजा बेरीज और कटा हुआ मूँगफली का पर्णफ़ाय बनाना
• अगले चरण

शराबयुक्त पदार्थ आपके लिए अच्छा है जब संयम में खायाउन्हें बचें अगर आपके पास मूंगफली एलर्जी है सभी मूँगफली अलग-अलग डिग्री करने के लिए एक पोषण पंच पैक करते हैं, लेकिन कच्चे और अनसाल्टेड किस्में स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं। उत्पाद लेबल को सावधानीपूर्वक पढ़ें कुछ ब्रांड ऐसे मटेरियल जोड़ते हैं जिनके पास मूँगफली में कोई व्यवसाय नहीं है, जैसे मकई सीरप ठोस और जिलेटिन

सरसों के पेड़ों की तुलना में कम महंगे हैं, जैसे कि बादाम, काजू, और अखरोट। वे भी पोर्टेबल और खाने में आसान होते हैं, जिससे उन्हें एक महान स्नूकर मिल जाता है। मूंगफली संतोषजनक है और आलू के चिप्स जैसी अस्वास्थ्यकर नमकीन के लिए आपको कम तक पहुंचने की संभावना कम हो सकती है।