आहार और पोषण: आपको पोटेशियम की आवश्यकता क्यों है और इसे कैसे प्राप्त करें

यह क्या है?

पोटेशियम एक खनिज है जो आपकी कोशिकाओं को सही तरीके से काम करने में मदद करता है। यह बिजली बनाने में मदद करता है जो आपकी कोशिकाओं को अपना काम करने देता है। आपकी नसों और मांसपेशियों - आपके हृदय सहित - वे उस तरह से काम नहीं कर सकते हैं जैसे आपको पर्याप्त नहीं मिलना चाहिए।

आपको कितने की जरूरत है?

यदि आप 14 या उससे अधिक उम्र के हैं, तो आपको एक दिन में लगभग 4, 700 मिलीग्राम पोटेशियम प्राप्त करना चाहिए। स्तनपान कराने वाली माताओं को अधिक की आवश्यकता है: 5, 100 मिलीग्राम।

बच्चों के लिए:

• 0 से 6 महीने: 400 मिलीग्राम
• 7 से 12 महीने: 700 मिलीग्राम
• 1 से 3 साल: 3, 000 मिलीग्राम
• 4 से 8 साल: 3, 800 मिलीग्राम
• 9 से 13 वर्ष: 4, 500 मिलीग्राम

ऑस्टियोपोरोसिस में मदद करता है

जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, उनकी हड्डियां भंगुर होने लगती हैं। अमेरिका में विशिष्ट आहार मदद नहीं करता है, या तो। बहुत सारे मांस और डेयरी आपके शरीर को बहुत अधिक एसिड बनाने का कारण बन सकते हैं, और यह आपकी हड्डियों को तेजी से कमजोर कर सकता है। पोटेशियम से समृद्ध खाद्य पदार्थ - ज्यादातर फल और सब्जियां - इसे धीमा कर सकते हैं।

गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद करता है

ये आपके पेशाब में खनिजों से बने कठिन छोटे गोले हैं, और अगर वे जाने की कोशिश कर रहे हैं तो वे वास्तव में चोट पहुंचा सकते हैं। आपके शरीर में अधिक एसिड - अक्सर मांस से समृद्ध आहार के लिए धन्यवाद - आपको उन्हें प्राप्त करने की अधिक संभावना है। पोटेशियम एसिड से छुटकारा पाने में मदद करता है, जो उन खनिजों को रखता है जहां वे (आपकी हड्डियों में) हैं और उन दर्दनाक पत्थरों को रोकता है।

आपके मांसपेशियों के काम में मदद करता है

आपको अपनी कोशिकाओं के अंदर पोटेशियम की सही मात्रा की आवश्यकता होती है - और आपकी कोशिकाओं के बाहर सोडियम - आपकी मांसपेशियों को अच्छी तरह से काम करने के लिए। बहुत कम, या बहुत अधिक, या तो आपकी मांसपेशियों को कमजोर बना सकता है या जब आप उन्हें नहीं चाहते हैं तो उन्हें निचोड़ सकते हैं।

उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करता है

यह तब है जब रक्त आपकी नसों और धमनियों की दीवारों के खिलाफ बहुत मुश्किल से धक्का देता है। यह स्ट्रोक, हृदय रोग और हृदय की विफलता का कारण बन सकता है। इसे अक्सर "मूक हत्यारा" कहा जाता है क्योंकि आपके पास शायद ही कभी लक्षण होते हैं। नमक में सोडियम इसे बदतर बनाता है, लेकिन पोटेशियम आपको सोडियम से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है और आपकी रक्त वाहिकाओं की दीवारों में तनाव को कम कर सकता है।

स्ट्रोक रोकने में मदद करता है

एक स्ट्रोक तब होता है जब आपके मस्तिष्क के हिस्से में रक्त का प्रवाह सीमित या कट जाता है, अक्सर क्योंकि रक्त वाहिका फट जाती है या अवरुद्ध हो जाती है। उच्च रक्तचाप उस में एक भूमिका निभा सकता है, इसलिए यदि आप इसे नियंत्रण में रखते हैं और पोटेशियम की सही मात्रा प्राप्त करते हैं, तो आपके पास एक होने की संभावना कम है। एक स्ट्रोक के संकेतों में आपके चेहरे के एक तरफ स्लेड स्पीच, बांह की कमजोरी या ड्रॉपिंग शामिल है। यदि आपके पास इनमें से कोई भी है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता प्राप्त करें।

स्रोत: केले

एक एकल मध्यम केले में 422 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। स्नैक के रूप में एक लें या इसे अपने अनाज पर स्लाइस करें। आप कुछ केले की रोटी सेंक भी सकते हैं। बस उन्हें भिगोना या पकाना नहीं है - वे पोटेशियम को इस तरह खो देते हैं।

स्रोत: आलू

त्वचा से पके हुए एक मध्यम आलू में 926 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। बेशक, यदि आप इसे मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ लोड करते हैं, तो आप अंत में अधिक स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं जो पोटेशियम हल कर सकते हैं। इसलिए अपने बेक्ड आलू का आनंद लें, लेकिन एक्स्ट्रा को कम से कम रखें।

स्रोत: Prunes

आधा कप सूखे prunes में 637 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, और फाइबर का भार भी होता है। (यदि आप बल्कि अपने prunes पीते हैं, 6 औंस का रस लगभग उतना ही होता है।) वे पागल और पनीर के साथ बहुत अच्छे जाते हैं, या यहां तक ​​कि एक तीखा में पकाया जाता है - बस चीनी और वसा को ज़्यादा मत करो।

स्रोत: संतरे

एक मध्यम नारंगी में आपको लगभग 237 मिलीग्राम पोटेशियम मिलना चाहिए, और 6 औंस रस लगभग 372 मिलीग्राम बचाता है। वे स्वस्थ और विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं, लेकिन उनके पास चीनी भी है, इसलिए वे दूर न जाएं।

स्रोत: टमाटर

एक मध्यम टमाटर में लगभग 292 मिलीग्राम होता है, लेकिन आप कितनी बार पूरे टमाटर खाते हैं? एक अच्छी राशि प्राप्त करने के लिए कुछ पास्ता मारिनारा का प्रयास करें: एक कप टमाटर प्यूरी में 1, 065 मिलीग्राम होते हैं, और एक कप टमाटर के पेस्ट में 2, 455 मिलीग्राम होते हैं - आपके दैनिक भत्ते के आधे से अधिक।

स्रोत: लीमा बीन्स

वे फाइबर से भरे हुए हैं, चीनी और वसा में कम, और उनके पास प्रत्येक आधा कप में 485 मिलीग्राम पोटेशियम है। आप उन्हें पचाने के लिए आसान बनाने के लिए रात भर भिगो सकते हैं। यदि आपके पास उस तरह का समय नहीं है, तो जमे हुए या डिब्बाबंद संस्करण भी काम करते हैं।

स्रोत: सूरजमुखी के बीज

अपने पोटेशियम को ठीक करने के लिए कुरकुरे की तलाश करें? इनमें 241 मिलीग्राम प्रति औंस है। और वे अन्य विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर हैं।

की आपूर्ति करता है

अपने भोजन से अपने पोटेशियम को प्राप्त करना बेहतर है, लेकिन अगर आपको कुछ बीमारियां हैं या ड्रग्स लेना है, तो आपको इनकी आवश्यकता हो सकती है, जो आपके लिए पोटेशियम को पकड़ना कठिन बनाते हैं। लेकिन सावधान रहें - बहुत अधिक मतली, उल्टी, पेट में दर्द, दस्त और अल्सर का कारण बन सकता है। अपने चिकित्सक से पूछें कि क्या आपको पोटेशियम पूरक की आवश्यकता है।

पोटेशियम की कमी (हाइपोकैलिमिया)

यदि आपके पास अपने सिस्टम में पर्याप्त नहीं है, तो आपकी मांसपेशियां कमजोर हो सकती हैं और आप अक्सर थक सकते हैं। आपको ऐंठन या कब्ज भी हो सकता है। हाइपोकैलिमिया होना संभव है क्योंकि आपको अपने आहार में पर्याप्त पोटेशियम नहीं मिलता है, लेकिन यह गंभीर उल्टी या दस्त, मूत्रवर्धक या जुलाब के अति प्रयोग या शराब के दुरुपयोग के कारण होने की अधिक संभावना है।

बहुत अधिक पोटेशियम (हाइपरकेलेमिया)

शिशुओं, बुजुर्गों, और जिन लोगों की किडनी की स्थिति होती है उनमें यह होने की संभावना अधिक होती है। आप किसी भी लक्षण को नोटिस नहीं कर सकते हैं, या आपकी मांसपेशियां कमजोर हो सकती हैं और आपको अनियमित धड़कन या मतली हो सकती है। यदि आप कुछ दवाओं का सेवन करते हैं या आपका शरीर कुछ हार्मोन का पर्याप्त उपयोग नहीं करता है तो आप हाइपरकेलेमिया प्राप्त कर सकते हैं। आपका डॉक्टर इसे दवा या संभवतः डायलिसिस के साथ इलाज कर सकता है - जब एक मशीन आपके गुर्दे को आपके खून को साफ करने में मदद करती है।