मधुमेह और मधुमक्खी: शहद बनाम दानेदार चीनी

मधुमेह वाले लोगों के लिए रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रण में रखना महत्वपूर्ण है अच्छा नियंत्रण मधुमेह की जटिलताओं को रोकने या धीमा करने में मदद कर सकता है, जैसे तंत्रिका, आंख या गुर्दा की क्षति। यह आपके जीवन को बचाने में भी मदद कर सकता है

किसी को भी नहीं पता है कि डायबिटीज वाले लोगों में ग्लूकोज के कारणों की वजह से जटिलताएं पैदा होती हैं, लेकिन ग्लूकोज के स्तर को सामान्य रूप से रखने से आपकी जान बचाई जा सकती है, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार।

सफेद शक्कर वाली चीनी और शहद जैसे शक्कर जोड़ा, उन खाद्य पदार्थों की सूची के शीर्ष के निकट हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। लेकिन क्या सभी जोड़ शक्कर उसी तरह रक्त शर्करा को प्रभावित करते हैं?

शहद के स्वास्थ्य लाभ

शोधकर्ताओं ने शहद के कई संभावित लाभों का अध्ययन किया है, कैसे एक सामयिक आवेदन को कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन के लिए लाभों से घावों का इलाज करने में मदद मिल सकती है। कुछ शोध ने यह भी देखा है कि क्या शहद रक्त ग्लूकोज प्रबंधन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि शहद अकेले ग्लूकोज के मुकाबले कम ग्लिसैक्सिक प्रतिक्रिया का कारण बनता है। इसके अलावा, शहद में रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी गुण हैं, और एंटीऑक्सिडेंट्स का एक स्रोत है, जिनमें से सभी मधुमेह वाले लोगों को लाभ कर सकते हैं।

क्या इसका मतलब यह है कि मधुमेह वाले लोगों के लिए चीनी के बजाय शहद का उपभोग करना बेहतर है? बिल्कुल नहीं। इन दोनों अध्ययनों से इस विषय पर अधिक गहन अनुसंधान की सिफारिश की गई थी। आप अभी भी शहद की मात्रा को सीमित कर लेते हैं, जैसे आप चीनी होते हैं

हनी बनाम चीनी

आपका शरीर उन खाद्य पदार्थों को तोड़ता है जिन्हें आप शर्करा जैसे साधारण शर्करा में खाते हैं, जो इसे ईंधन के लिए उपयोग करते हैं। चीनी में 50 प्रतिशत ग्लूकोज और 50 प्रतिशत फ्रक्टोज़ होता है। फर्कटोज़ एक प्रकार की चीनी है जो कि यकृत से ही टूट जाता है। मीठे पेय, डेसर्ट, और अतिरिक्त शर्करा वाले खाद्य पदार्थों में फर्कटोज का सेवन कई स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ा होता है इसमें शामिल हैं:

वजन घटाने

• मोटापे
• फैटी जिगर की बीमारी
• ऊंचा ट्राइग्लिसराइड्स
• शहद को ज्यादातर चीनी बना दिया जाता है, लेकिन यह केवल 30 प्रतिशत ग्लूकोज और 40 प्रतिशत फ्रुक्टोज है इसमें अन्य शर्करा और तत्वों का पता लगाया जाता है, जो पौधों को पराग करते हुए मधुमक्खियों को उठाते हैं। ये एलर्जी वाले लोगों के लिए सहायक हो सकते हैं

दानेदार चीनी की तुलना में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) पर शहद कम होता है, लेकिन शहद में अधिक कैलोरी होती है। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के मुताबिक, शहद का एक बड़ा चमचा 64 कैलोरी में आता है, जबकि 1 बड़ा चमचा चीनी में 48 कैलोरी होते हैं।

अधिक स्वाद के लिए कम उपयोग करें

मधुमेह वाले लोगों के लिए शहद के सबसे बड़े फायदों में से एक यह अपने केंद्रित स्वाद में हो सकता हैइसका मतलब है कि आप स्वाद का त्याग किए बिना उससे कम जोड़ सकते हैं।

यह अनुशंसा की जाती है कि मधुमेह वाले लोग शहद के साथ किसी अन्य चीनी की तरह मधुमेह का इलाज करते हैं, इसके बावजूद संभावित स्वास्थ्य लाभ के बावजूद। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन महिलाओं के लिए 6 से ज्यादा चम्मच (2 चम्मच) पुरुषों और 9 चम्मच (3 चम्मच) पुरुषों के लिए जोड़ा शक्कर सीमित करने की सिफारिश करता है

आपको अपने कार्ड्स को शहद से भी गिना जाना चाहिए और उन्हें अपनी दैनिक सीमा में जोड़ना चाहिए। शहद का एक बड़ा चमचा 17. 3 ग्राम कार्बल्स है।