मधुमेह के साथ खा रहा है - नई पुस्तक की समीक्षा

स्वस्थ खाने के लिए अपने निरंतर खोज में, मैं खाओ, खाओ खाओ <, अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन द्वारा प्रसिद्ध एक नई किताब के बारे में सुनकर खुश था मधुमेह शिक्षक हॉप वार्शा, जो अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ डायबिटीज एडुचर्स (एएडीई) के लिए भी अध्यक्ष हैं।

जैसा कि मार्च (राष्ट्रीय पोषण महीने) में वापस उल्लेख किया गया है, कुछ कारक मेरे पत्नी और मैं खाने में परिवर्तन को प्रेरित करने के लिए एक साथ आए हैं - Hypos द्वारा पीछा ऊंचा लोगों सहित निराशाजनक रक्त शर्करा के झूलों, मेरे बढ़ते हुए कमर, हमारे घर में लस और अन्य संभावित "असहनीय" खाद्य पदार्थों के बारे में चिंताओं, और सिर्फ सामान्य अर्थ यह है कि अब मुझे बेहतर खाना चाहिए कि मैं अपने तीसरे दशक के उत्तरार्द्ध जीवन में हूं इससे मुझे अपना कार्ब खपत पर अधिक बारीकी से मॉनिटर करने और कटौती करने के लिए धक्का दिया गया है और प्राकृतिक खाद्य विकल्पों पर अधिक ध्यान दिया गया है। हम लगभग उतना ही नहीं खाते जितना हमने एक बार किया था, लेकिन हम अभी भी एक हफ्ते में रेस्तरां या ऑर्डर टेक आउट रात्रिभोज में जाते हैं - इसलिए मैं इस नई पुस्तक की पेशकश करने के लिए ज्ञान में डुबकी करने के लिए उत्साहित हूं।

तकनीकी तौर पर, यह पहला संस्करण है लेकिन आशा खाद्य विकल्पों के बारे में लिखने के लिए कोई अजनबी नहीं है; वह 25+ सालों तक इस पर रहा है 1 99 0 में एक स्वस्थ रेस्तरां पुस्तक को लिखने से पहले उसने एक मधुमेह पत्रिका के लिए खाना कॉलम लिखना शुरू कर दिया था, इसके बाद चेन रेस्तरां में खाने के स्वास्थ्य पर एडीए गाइड के चार संस्करण दिए गए थे। अब, यह नवीनतम "

गाइड किसी भी रेस्तरां में स्वस्थ भोजन करने के लिए है " वह अपने सभी पिछले कामों का मिश्रण है, डेटा की लंबी सूचियों को घटाता है, ऑनलाइन संसाधनों के लिए धन्यवाद जो पोषाहार आंकड़े आसानी से खोजते हैं इन दिनों

यह नई किताब एक बहुत बड़ी 581 पेजों में घड़ियां खड़ी करती है, और अकेले इसे "रेस्तरां साथी" के रूप में कल्पना करने में कठिनाई होती है, जब कोई भी खाने के लिए बाहर निकल जाए, गंभीरता से, आप इस क्लेंकर के आकार के साथ किसी को घायल कर सकते हैं।

कंपेनियन ऐप

शायद यही वजह है कि आशा और एडीए ने एंड्रॉइड और एप्पल दोनों डिवाइसों के लिए एक "आउट आउट वेल" साथी ऐप बनाया है, हालांकि इसमें सैकड़ों मुद्रित पृष्ठों में पाया गया सभी सामग्री शामिल नहीं है। मुझे ध्यान रखना चाहिए कि मैंने एंड्रॉइड ऐप की कोशिश की थी, अधिकतर जब मैं बाहर निकलता था और आसपास के रेस्टोरेंट विकल्प का पता लगाया था। लेकिन मुझे पता चला कि पोषण लिस्टिंग मेरे मेनू विकल्पों में से कई शामिल नहीं हुई थी, और यह असंबंधित था कि खाद्य पदार्थों को वर्णानुक्रमिक रूप से या श्रेणी के आधार पर भी प्रदर्शित नहीं किया जाता है। मैंने पाया कि निराशा होती है

होप हमें बताता है कि खाद्यकैरे, विक्रेता जो एडीए के लिए ऐप विकसित करता है, सुझावों के लिए खुले हैं, जिसे खाद्य सेवा @ का समर्थन करने के लिए ईमेल किया जा सकता है कॉम। खाद्य परिषद इस एकीकृत पोषण विश्लेषण ऐप में शामिल किए जाने के आमंत्रण के साथ सुझाए गए किसी भी रेस्तरां से संपर्क करेंगे, यदि वे ऐसा मानते हैं

मेरे लिए यह क्या आया है कि अगर मुझे विशेष रूप से पोषण संबंधी जानकारी की आवश्यकता होती है, तो मैं इसे त्वरित और आसान उत्तर के लिए Google पर जा रहा हूं - किसी पुस्तक के माध्यम से फ्लिप नहीं कर सकता या ऐप के माध्यम से स्क्रॉल कर सकता है पल में जो भी मैं देख रहा हूं वह सूची नहीं भी कर सकता है फिर भी, मुझे यह सुनकर खुशी हो रही है कि ऐप बढ़ती और सुधार कर सकता है, इस किताब को पूरक करने के लिए, जिसके कई और कई पेजों में बहुत अधिक विवरण हैं …

पुस्तक के अंदर

पुस्तक के एक पाठक के रूप में, यह शायद यह ध्यान रखना अच्छा है कि बहुत सी सामग्री है जिसे आप सीडीई, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ से उम्मीद कर सकते हैं। यह एक नकारात्मक नहीं है, लेकिन यह आप के लिए मंच को निर्धारित करता है कि आप किस प्रकार पढ़ रहे होंगे और आपको किस तरह की जानकारी प्रस्तुत की जानी चाहिए।

और यही है: स्वस्थ खाने के बारे में अच्छा सामान्य सुझाव, जैसे "मॉडरेशन कुंजी है" और "भाग का आकार महत्वपूर्ण है," आपको सामग्रियों को कैसे समझना चाहिए और यह जानना चाहिए कि आप जो भोजन खा रहे हैं, और आपको कैसा होना चाहिए और जब भी खाने के लिए निकल जाते हैं, तब भी वे आगे की योजना बना सकते हैं। कई व्यावहारिक युक्तियों और युक्तियों के साथ, यह बहुत सामान्य ज्ञान है। यह वास्तव में कैलोरीकिंग जैसी कुछ चीज़ों के बजाय खाने-नियोजन और स्वस्थ खाने के तरीके में जाता है, जो कि मुख्य रूप से रेस्तरां और विशिष्ट खाद्य पदार्थों की सूची है। आशा है कि खाद्य पदार्थों की नमूना सूची, नमूना भोजन और पोषण संबंधी जानकारी शामिल है, लेकिन यह वास्तव में आपके द्वारा बनाई गई योजनाओं के पीछे तर्क को स्पष्ट करने के लिए है।

शुरुआती अध्याय (पहले 120 पेज या तो) "डेबिटिज़ दुविधाओं" से चीजों पर आम विचलनों को कवर करते हैं जैसे कि भोजन में देरी और कैसे रक्त शर्करा को कम करता है, शराब पीता है और सामान्य अनुस्मारक कैसे होता है वेजी ऐपेटाइज़र उच्च कारब्रेड रोटी पर कुचलने से बेहतर हैं, आदि। मैं एक पूरे अध्याय और किताब के बाद के हिस्से के विशिष्ट भागों को देखकर खुश था, जो लूटा मुद्दों को समर्पित था और यह कि आपके रेस्तरां विकल्पों को कैसे जटिल कर सकता है

प्रत्येक अध्याय में रेड और ग्रीन फ्लैग की एक सूची दी गई है जो कि पुनः: मेनू के अच्छे और बुरे किनारों पर आपको क्या देखना चाहिए, साथ ही साथ लस-फ्री टिप्स और आउट करने के लिए आसान उपकरण का प्रयोग करें। और आप क्या खा रहे हैं इसके बारे में सोच रहे हैं। यहां तक ​​कि एक मजेदार "आपका समाधान क्या है?" प्रत्येक अध्याय में खाद्य कहानी समस्याओं के साथ भाग मैंने उन छोटे अभ्यासों को इस पुस्तक के सर्वश्रेष्ठ बिट्स के रूप में पाया।

पुस्तक के मेनू भाग में एक अच्छी सुविधा है नमूना मेनू सूची "लाइट एन स्वस्थ," "हार्दिक एन स्वस्थ" और "लोअर कार्ब एन स्वस्थ" विकल्प (हालांकि बाद में वास्तव में नहीं है पर्याप्त रूप से इस पुस्तक में शामिल है, जैसा कि मैं समझाऊंगा)। फिर भी, मैंने खुद को उन उदाहरणों में बदल दिया, जो किताब के किसी भी अन्य हिस्से से ज्यादा है।

यह तय करने में कि यह आपके लिए सही किताब है, दो प्रमुख बिंदुओं को ध्यान में रखें:

1 यह एडीए द्वारा प्रकाशित एक "गाइड" है (हां, एडीए पोषण दिशानिर्देशों को अक्सर उद्धृत और सामग्री को आकार दिया जाता है - स्पष्ट है, कुछ लोग एडीए के कार्ब उपभोग के दृष्टिकोण से असहमत हैं)।

2। लेखक एक कैरियर मधुमेह शिक्षक और आहार विशेषज्ञ है, जो ऊपर की परंपरा में प्रशिक्षित किया गया है।

फिर भी, मैंने इसे प्रोत्साहित किया कि यह पुस्तक निजीकरण के पूरे मंत्र पर जोर देती है कि एडीए हाल के वर्षों में आगे बढ़ रहा है, इसमें मधुमेह के साथ भोजन के विकल्प के लिए एक "एक आकार फिट बैठता है" दृष्टिकोण नहीं है

कार्बस बनाम कैलोरीज़

यह आश्चर्यजनक था कि यह किताब कैलोरी बनाम कार्बल्स पर कितना बड़ा जोर देती है - खासकर दी गई है कि यह मधुमेह दर्शकों के लिए बनाई गई किताब है। मैं निश्चित रूप से महसूस करता हूं कि कैलोरी महत्वपूर्ण हैं, और मैं अपनी कैलोरी की गिनती में राज करने की कोशिश कर रहा हूं, इसलिए यह 2, 500 प्रतिदिन के करीब है। लेकिन व्यक्तिगत रूप से, एक टाइप 1 इंसुलिन पंपर के रूप में, जो मुझे खाने के लिए इंसुलिन का खुराक दे रहा है, कार्बोस मेरा मुख्य फोकस होता है - और यह वास्तव में कम है।

मुझे पता चला कि मुझे "कैलोरी-मैत्रीपूर्ण" सलाह के घास की ढंका में कार्ब विशेष के लिए 500+ पृष्ठों के भीतर खोजना होगा सलाद के अध्याय में, मैं विशेष रूप से चार्ट में दिलचस्पी रहा था जिसमें ब्रोकोली और फूलगोभी जैसे कुछ सामान्य सामग्री को विकल्प के रूप में सूचीबद्ध किया गया था; लेकिन यह किसी भी carb मायने रखता है की सूची नहीं है यदि आप चाहते हैं कि 411, आपको कहीं और देखना होगा।

कमजोरी और ताकत

चूंकि निम्न-कारब खाओ हमारे लिए हाल के महीनों में एक फोकस बन गया है, मुझे यह देखने के लिए निराश था कि आशा है कि इस पर सतह पर मुश्किल से खरोंच होता है उदाहरण के लिए, मेरी पत्नी और मैं हाल ही में पिज़्ज़ा की बहुत कम व्यवस्था कर रहा हूं, लेकिन जब हम करते हैं, तो हम कार्ड्स को रोकने के लिए पतली-परत या फ्लैटब्रेड चुनते हैं। पुस्तक में इन प्रकार के विकल्पों का शायद ही उल्लेख किया गया है, जो वास्तव में मेरे लिए अद्भुत है

दूसरी तरफ, मैंने "अपने हिस्से के आकारों को ध्यान में रखते हुए" पुस्तक में ज़ोर देने की सराहना की। हाल के वर्षों में यह मानसिकता में हमारे परिवर्तन का एक बड़ा हिस्सा रहा है। इन दिनों, जब हम रात के खाने के बाहर जाते हैं, हम एक प्रवेश द्वार को विभाजित करते हैं। इतना ही नहीं कि हमें पेट भरना करने में मदद मिलती है, लेकिन यह हमें पैसे बचाने में भी मदद करता है! अगर हमें कुछ और चीज़ों की आवश्यकता होती है, तो हम आम तौर पर प्रत्येक को एक साइड सलाद मिलता है

मुझे लगता है कि डी-कम्यूनिटी में हम सभी को हमारे खाद्य सोच और खाद्य प्रबंधन के साथ अलग-अलग बिंदुओं पर पहचान करना महत्वपूर्ण है। किसी नए निदान के लिए, या टाइप 2 के साथ और इंसुलिन पर नहीं, की जरूरत है या उसी तरह की खाद्य जानकारी की ज़रूरत नहीं है, जो मुझे पसंद करते हैं एक लंबे समय टाइप 1। कुछ हद तक, उन मतभेदों को इस पुस्तक में पहचाना जाता है, जो मुझे लगता है कि यह किसी के लिए उपयोगी उपकरण बनाने में मदद करता है जो वास्तव में खाने के मामले में बेहतर करने की परवाह करता है।

संक्षेप में, मुझे लगता है कि यह किताब मधुमेह समुदाय में उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण संसाधन है जो भोजन के घटकों से परिचित नहीं हैं और यह हमारे डी-प्रबंधन में कैसे खेलता है - या हो सकता है कि वे रुचि रखते हों ब्रश करके या रेस्तरां के भोजन विकल्पों की सारी दुनिया के बारे में अधिक विस्तार से सीखना।

{फरवरी में जारी किया गया, किताब $ 14 के लिए पेपरबैक में अमेज़ॅन पर उपलब्ध है 76 और 6 डॉलर के लिए जलाने वाले ई-बुक प्रारूप में 49. और मत भूलो: एडीए पर जाने वाले लाभ, पुस्तक कवर हमें याद दिलाता है।}

लेकिन इसे खरीदने के लिए बाहर जाने से पहले, अपने खुद की

नि: शुल्क की एक प्रति जीतने का मौका है > … एक डिमबूक सवेवर ब्रांड की एक मुफ्त कॉपी जीतने में दिलचस्पी "

खाओ, खाओ खाएं: किसी रेस्तरां में स्वस्थ भोजन करने के लिए मार्गदर्शिका, 999 99," होप वारशा ने?यहां कैसे दर्ज किया गया है:

1 अपनी टिप्पणी पोस्ट करें * नीचे दिए गए कॉडवॉर्ड " DMBooks " हमें बताएं कि आप सस्ता में प्रवेश करना चाहते हैं।

* नोट: हेल्थलाइन पर हमारी नई टिप्पणी प्रणाली कॉम को फेसबुक या कुछ चुनिंदा ईमेल प्लेटफार्मों में से एक के माध्यम से लॉगिंग की आवश्यकता होती है आप info@diabetesmine पर हमें ईमेल करके यह सस्ता भी दर्ज कर सकते हैं। कॉम के साथ विषय हैडर " खाओ अच्छी किताब,

" यदि आप चाहें तो

2। आपके पास शुक्रवार, 5 जून, 2015, < दर्ज करने के लिए 5pm पीएसटी तक है जीतने के लिए एक वैध फेसबुक उपस्थिति या ईमेल पता आवश्यक है, क्योंकि हम आपसे संपर्क करेंगे, आपको अपना नाम चुना जाना चाहिए।

3। विजेता को यादृच्छिक का उपयोग करके चुना जाएगा। संगठन, और सोमवार, 8 जून, 2015 को फेसबुक और ट्विटर पर घोषणा की जाएगी, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप हमें अनुसरण कर रहे हैं!मार्क गुकोव को बधाई, जिन्होंने हमें एक टिप्पणी और यादृच्छिक ईमेल किया संगठन ने इस प्रतियोगिता के लिए विजेता चुना!

अस्वीकरण

: मधुमेह खान टीम द्वारा बनाई गई सामग्री ज्यादा जानकारी के लिए यहां क्लिक करें।

अस्वीकरण

यह सामग्री मधुमेह के लिए बनाई गई है, एक उपभोक्ता स्वास्थ्य ब्लॉग मधुमेह समुदाय पर केंद्रित है। सामग्री की मेडिकल समीक्षा नहीं की गई है और हेल्थलाइन के संपादकीय दिशानिर्देशों का पालन नहीं करता है। मधुमेह खान के साथ स्वास्थ्य की साझेदारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यहां क्लिक करें।