स्लाइड शो: पर्दाफाश: लोकप्रिय आहार मिथकों

रात खाना खाने से आप मोटे हो जाते हैं

इस आहार मिथक को बिस्तर पर रखें। इस बात का कोई निर्णायक सबूत नहीं है कि देर रात का भोजन आपको वजन कम करने का कारण बनता है। हम जो जानते हैं, वह यह है कि बहुत अधिक कैलोरी वजन बढ़ाने का कारण बनती है, और कई रात के खाने वाले अधिक भोजन करते हैं और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं। फिर भी, सोने से ठीक पहले खाने से नाराज़गी और अपच हो सकती है। इसलिए कोशिश करें कि आप नियमित - और पहले के भोजन से चिपके रहें।

कुछ शुगर दूसरों की तुलना में बदतर हैं

टेबल शुगर, एगेव, शहद, और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप कैलोरी (48 और 64 के बीच एक बड़ा चमचा) का योगदान करते हैं। अब तक, अनुसंधान से पता चलता है कि हमारे शरीर में जोड़ा शर्करा जैसे उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और टेबल शुगर को अवशोषित करते हैं। एक विशेष प्रकार की चीनी से बचने के बजाय, सोडा, कैंडी, और अन्य मिठाइयों में किसी भी प्रकार के शर्करा को सीमित करने का प्रयास करें।

कॉफी आपके लिए अच्छा नहीं है

यह हाल ही में डिबंक किया गया आहार मिथक है। कॉफी, जब मॉडरेशन (2 से 3 कप दैनिक) में खपत होती है, एक स्वस्थ आहार का एक सुरक्षित हिस्सा है और एंटीऑक्सिडेंट फाइटोकेमिकल्स का योगदान देता है। वास्तव में, शोध से पता चलता है कि कॉफी टाइप 2 मधुमेह, पित्त पथरी, पार्किंसंस रोग, यहां तक ​​कि कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है। हालांकि, कॉफी की कैलोरी को नियंत्रित रखें। क्रीम, चीनी और स्वाद वाले सिरप जैसे छंटनी के स्पष्ट।

द लो फैट यू ईट, द बेटर

आपके शरीर को पनपने के लिए तीन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा। हाँ, वसा! नट्स, बीज, मछली, एवोकैडो, जैतून और कम वसा वाले डेयरी जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले अच्छे वसा आपको ऊर्जा देते हैं, कोशिकाओं के पुनर्निर्माण में मदद करते हैं, और आवश्यक हार्मोन का उत्पादन करते हैं। मक्खन, उच्च वसा वाले डेयरी, रेड मीट, और कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले संतृप्त और ट्रांस वसा को सीमित या टालने वाले वसा हैं।

सोडियम को कम करने के लिए समुद्री नमक पर स्विच करें

समुद्री नमक पर स्विच करने से सोडियम की बचत होगी? क्षमा करें, यह एक आहार मिथक भी है। वजन से, पेटू लवण में सादे पुराने टेबल नमक के समान सोडियम होता है। इसके बजाय काली मिर्च, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ स्वाद जोड़ें। इसके अलावा, हम अपने कुल नमक का लगभग 75% प्रसंस्कृत और तैयार खाद्य पदार्थों (नमक शेकर नहीं) जैसे सूप, मसालों, मिक्स, चीज और डिब्बाबंद सामान से प्राप्त करते हैं।

अधिक पानी पीना बंद करने के लिए पाउंड

इसमें कोई संदेह नहीं है कि पानी आपके शरीर के लिए महत्वपूर्ण है - लेकिन वजन घटाने में सहायता? ज़रुरी नहीं। यदि पीने का पानी आपको उच्च-कैलोरी पेय से दूर रखता है, तो यह निश्चित रूप से आपका वजन कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन अपने आहार में अधिक पानी जोड़ना, बिना कुछ बदले, अपने पैमाने पर संख्या को कम करने से कोई फर्क नहीं पड़ता है।

प्रोसेस्ड अनाज से बचें

हम जानते हैं कि साबुत अनाज हमारे लिए अच्छे हैं क्योंकि वे फाइबर, विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स से भरे होते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि आप सभी संसाधित अनाज खाई की जरूरत है। कई बार, जैसे जब आपका शरीर आंतों के बग से उबर रहा होता है, तो परिष्कृत अनाज आवश्यक हो सकता है। और कुछ प्रसंस्कृत अनाज फोलिक एसिड के साथ दृढ़ होते हैं। जबकि साबुत अनाज स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं, आप कुछ गढ़वाले संसाधित अनाज के लिए भी जगह बना सकते हैं।

शुगर बच्चों को हाइपरएक्टिव बनाता है

यह मिथक इतना आम है कि यह असंभव लगता है कि यह सच नहीं है। फिर भी अधिकांश शोध से पता चलता है कि चीनी सभी बच्चों को अतिसक्रिय नहीं बनाती है। तो बच्चे जन्मदिन की पार्टियों में दीवारों पर क्यों उछलते हैं? यह केक नहीं है; शायद यह रोमांचक वातावरण है। फिर भी, ध्यान दें कि आपके बच्चे कितनी चीनी खाते हैं। बहुत सी मिठाइयाँ खाने से स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लिए बहुत कम जगह बचती है।

एथलीटों को प्रोटीन की एक टन की आवश्यकता होती है

हर कोई जानता है कि एक एथलीट को ताकत और मांसपेशियों के निर्माण के लिए टन प्रोटीन की आवश्यकता होती है, है ना? खैर, बिल्कुल नहीं। अधिकांश अमेरिकी आहार एथलीटों के लिए भी भरपूर प्रोटीन प्रदान करते हैं। एथलेटिक ताकत और मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए असली रहस्य पर्याप्त कैलोरी प्राप्त करना है, गहन प्रशिक्षण पर ध्यान केंद्रित करना है, और एक तीव्र मांसपेशियों की कसरत के बाद जल्द ही कार्ब- और प्रोटीन युक्त स्नैक (जैसे नोनफेट चॉकलेट दूध) प्राप्त करना है। विशेष पाउडर, बार, और पूरक को लागू करने की आवश्यकता नहीं है!

बहुत अधिक चीनी मधुमेह का कारण बनता है

चिंता है कि आपके केक या कैंडी के प्यार से मधुमेह होगा? इस आहार मिथक के बारे में झल्लाहट बंद करो। यदि आपको मधुमेह नहीं है, तो चीनी खाने से आपको यह बीमारी नहीं होगी। हालांकि, आपके मधुमेह जोखिम को क्या बढ़ाता है, हालांकि यह अधिक वजन और निष्क्रिय है। तो अपने शरीर को एक एहसान करो: खाली, कटी हुई कैलोरी पर वापस जाओ, और आगे बढ़ जाओ!

कार्ब्स लीड टू वेट गेन

इस आहार मिथक को मानना ​​बंद करें। सभी कार्बोहाइड्रेट आपके लिए खराब नहीं हैं। लेकिन ऐसा लगता है कि लोग कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर अपना वजन कम करते हैं, है ना? वे आहार लगभग हमेशा कैलोरी को प्रतिबंधित करते हैं, और कम कैलोरी समय के साथ कम पाउंड तक जोड़ते हैं, भले ही आपकी कितनी कैलोरी वसा, प्रोटीन, या कार्बोहाइड्रेट से आती हो।

आहार मिथकों को खोलने के लिए टिप्स

• पहला, अगर यह सच होने के लिए बहुत अच्छा लगता है, तो यह लगभग निश्चित रूप से है।
• दूसरा, अपने आप से पूछें, "कौन ऐसा कहता है?" क्या दावा करने वाला व्यक्ति पक्षपाती है? क्या वे उत्पाद बेचने की कोशिश कर रहे हैं? क्या जानकारी सिर्फ एक छोटे से अध्ययन पर आधारित है?
• वजन घटाने या रखरखाव के लिए कोई गुप्त घटक नहीं है। हम लंबे समय से जानते हैं कि सही भोजन करना और व्यायाम करना क्या मायने रखता है।