क्या दही ब्रांड लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस हैं?

क्या उन विज्ञापनों को देखा है जहां लोग अपने पाचन तंत्र को नियंत्रित करने के लिए दही खाते हैं? कारणों से दही एक स्वास्थ्य भोजन के रूप में माना जाता है, और लैक्टोबैसिलस एसिडाफिलस उनमें से एक है।

लैक्टोबैसिलस एसिडाफिलस एक प्रकार का "सहायक" बैक्टीरिया है जो आमतौर पर शरीर में आंतों, मुंह या महिला जननांगों में पाया जाता है। यह मानव स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए उपयोगी माना जाता है क्योंकि बैक्टीरिया रोग का कारण नहीं है। यह विटामिन के और लैक्टोज भी पैदा करता है, एंजाइम जो दूध उत्पादों में शर्करा को तोड़ता है।

लैक्टोबैसिलस एक लोकप्रिय प्रोबायोटिक है प्रोबायोटिक्स जीवित जीवाणु होते हैं जो शरीर को पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं और उपयोगी बैक्टीरिया के सही संतुलन बनाए रखते हैं। उन्हें कई चिकित्सा शर्तों, जैसे दस्त, लैक्टोज असहिष्णुता, एक्जिमा, अस्थमा, योनि संक्रमण, और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) का इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया गया है। हालांकि, हर प्रकार के बैक्टीरिया एक ही चीज़ नहीं करता है विभिन्न नस्लों के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं

जब दही बना दिया जाता है, तो निर्माता इन जीवित संस्कृतियों या प्रोबायोटिक्स का इस्तेमाल दूध को मोटा बनाने के लिए करते हैं और इसे दही के साथ जुड़े हुए खट्टे स्वाद देते हैं।

यह आपके स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचा सकता है?

कुछ एंटीबायोटिक उपचारों के संक्रामक बैक्टीरिया के साथ अच्छे जीवाणुओं को मारने के लिए वे नष्ट करने का मतलब है इससे अप्रिय लक्षण हो सकते हैं, जैसे पेट खराब हो सकता है। प्रोबायोटिक्स लेना अच्छा बैक्टीरिया को बहाल करने और इन लक्षणों को कम करने में भी मदद कर सकता है।

हार्ट हेल्थ

लैक्टोबैसिलस एसिडाफिलस समेत कुछ विभिन्न प्रकार के प्रोबायोटिक्स, हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं अनुसंधान ने दिखाया है कि इन प्रोबायोटिक्स के साथ दही खाने से घनत्व वाले लाइपोप्रोटीन (एलडीएल) या "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है, जबकि उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाया जा सकता है।

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लैक्टोज असहिष्णुता

जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, उन्हें डेयरी से बचने के लिए कहा जाता है। दही आमतौर पर नियम का एकमात्र अपवाद होता है यह इसलिए है क्योंकि दही में दूध और अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में कम लैक्टोज है। लैक्टोबैसिलस एसिडाओफिलस एक दही में प्रोबायोटिक्स है जो लैक्टोज को कम करने के लिए जिम्मेदार है, जिससे शरीर को पचाने में आसान होता है। जीवित संस्कृतियां भी सामान्य रूप से अच्छा आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देती हैं, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जिनको लैक्टोज को पचाने में परेशानी नहीं होती है।

मधुमेह

दही को मधुमेह वाले लोगों के लिए स्वस्थ भोजन के रूप में भी सिफारिश की गई है, न कि इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण लैक्टोबैसिलस एसिडाफिलस प्रोबायोटिक्स में से एक भी है जो आपके पाचन तंत्र में भोजन से शर्करा ले सकता है और उनको फैटी एसिड में बदल सकता है जो ऊर्जा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। चीनी को कम करके, लैक्टोबैसिलस एसिडाफिलस रक्त शर्करा के स्पाइक्स को रोकने में मदद कर रहा है।

खमीर संक्रमण

चूंकि लैक्टोबैसिलस एसिडाफिलस को योनि में पाया जाता है, प्रोबायोटिक के साथ दही खाने से कभी-कभी महिलाओं के लिए सिफारिश की जाती है जो अक्सर खमीर संक्रमण प्राप्त करते हैं।शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि दही खाने से अच्छा जीवाणुओं की जगह सही संतुलन बनाए रखने और खमीर को अधिक मात्रा में रखने में मदद मिल सकती है। कई अध्ययनों से पता चला है कि खमीर और अन्य जीवाणु संक्रमणों को रोकने के लिए रोजाना प्रोबायोटिक्स खपत करते थे।

कौन सा योगी इसमें शामिल हैं?

लैक्टोबैसिलस एसिडाफिलस दही की विभिन्न शैलियों में नियमित रूप से फ्रोजन से ग्रीक तक मौजूद हो सकता है पता लगाने के लिए कि किसी विशेष दही में लैक्टोबैसिलस एसिडाओफिलस है, तो घटक लेबल की जांच करें। बैक्टीरिया सूचीबद्ध होना चाहिए।

लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस वाले कुछ सामान्य ब्रांड हैं:

• चॉबनी
• डैनोन
• योपैटाइट
• फेज
• स्टोनीफील्ड
• सिग्गी

लोगों को लाइव युक्त ब्रांडों के बीच अंतर रखने में मदद करने के लिए संस्कृतियों और जो लोग नहीं करते, राष्ट्रीय दही एसोसिएशन (एनवाईए) ने "लाइव और सक्रिय संस्कृतियों" सील बनाई है। विनिर्माण ने प्रयोगशाला के साक्ष्य के साथ एनवाईए प्रदान करना होगा कि उनके प्रशीतित उत्पादों में प्रति ग्राम में कम से कम 100 मिलियन संस्कृतियां हों, और उत्पादन के समय जमे हुए उत्पादों में प्रति ग्राम में कम से कम 10 मिलियन संस्कृतियां होती हैं। हालांकि, चूंकि एनवाईए एक विनियामक संगठन नहीं है, यह अभी भी एक अच्छा विचार है कि घटक सूची को देखने के लिए आप कौन सा विशिष्ट प्रोबायोटिक्स को दही में खरीदना चाहते हैं, जिसे आप खरीदना चाहते हैं। इसके अतिरिक्त, सभी एनवाईए के साथ पंजीकृत नहीं बनाती हैं, कुछ लोग केवल सामग्री सूची पर बैक्टीरिया और संख्याओं के प्रकार की सूची चुन सकते हैं या अपने लेबल बना सकते हैं।