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विषयसूची:
- आटा मूल बातें सीखना
- 1। Margherita Pizza
- 2। थाई टोफू पिज्जा
- 3। ब्लैक बीन पिज़्ज़ा
- 4। Walnut, नाशपाती, और अंजीर पिज्जा
- 5। बैंगन "पिज्जा"
- 6। फूलगोभी क्रस्ट पिज्जा
- 7। बेल पेपर पिटा पिज्जा
- 8। पोर्टोबेलो "पिज्जा"
- 9। होममेड मस्करपोन पिज़्ज़ा
- 10। ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कलमाता ओलिव पिज़्ज़ा
जैसा कि आप के बारे में चिंता करने के लिए पर्याप्त नहीं है, यह पता चला है कि पिज्जा डिलीवरी बक्से में लंबे समय तक रसायनों को शामिल किया गया है कि यू.एस. खाद्य और औषधि प्रशासन का कहना है कि प्रतिबंध लगाने के लिए काफी खतरनाक है।
4 जनवरी, 2016 तक, पिज़्ज़ा और अन्य डिलीवरी बक्से या खाद्य कंटेनर में तीन पेफ्लोराओकिल एथिल का उपयोग नहीं किया जा सकता है। उपभोक्ता स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों समूहों ने प्रतिबंध के लिए धक्का दिया पिज्जा की तेल और नमी को अवशोषित करने से कार्डबोर्ड को रोकने के लिए रसायनों का उपयोग एक मोमी अवरोध करने के लिए किया गया था। घोषणा की अभिव्यक्ति में विशिष्ट स्वास्थ्य या पर्यावरणीय खतरों का उल्लेख नहीं होता है, जो यह इंगित करता है कि इन रसायनों से हम वास्तव में कैसे प्रभावित करते हैं, यह जानने के लिए अधिक शोध आवश्यक है।
और अगर हमारी पिज्जा की समस्याएं पर्याप्त नहीं थीं, तो यू। एस। सेक्टर की नई सिफारिशों ने एक स्वस्थ आहार बनाए रखने की तलाश में किसी के क्रॉसहेयर में पिज्जा डाल दिया है। इन सिफारिशों को हर पांच सालों में अद्यतन किया जाता है और इसमें स्वाभाविक रूप से खाने के बारे में जानने के लिए बस कुछ ही चीजें शामिल हैं इस साल की सबसे बड़ी खबर यह है कि वसा पर नियम बदल गए हैं।
अब, सभी वसा वाले समूहों से कितना खाना खाने की कोई उच्च सीमा नहीं है इसके बजाय, दिशानिर्देश संतृप्त वसा पर सामान्य रूप से ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। यूएसडीए का कहना है कि संतृप्त वसा हमारी कुल कैलोरी का 10 प्रतिशत से कम करना चाहिए। हम में से अधिकांश उस से अधिक खाते हैं - बहुत अधिक - और हम जो संतृप्त वसा का उपभोग करते हैं वह वाणिज्यिक रूप से तैयार किए गए खाद्य पदार्थ के रूप में आता है जो कई सामग्रियों को जोड़ती है। पिज्जा की तरह, उदाहरण के लिए
संतृप्त वसा हमारी नसों के अंदर से चिपक जाता है, जिससे रक्तचाप, हृदय की समस्याएं और स्ट्रोक बढ़ जाती है, साथ ही साथ वजन बढ़ जाता है।
संतृप्त वसा केवल पिज़्ज़ा-आधारित स्वास्थ्य जोखिम नहीं है आमतौर पर पिज्जा, सॉसेज, बेकन और पेपरोनी जैसे कुछ संसाधित मांस, सोडियम में उच्च होते हैं। इनमें अक्सर नाइट्रेट होते हैं, जो आंतों के कैंसर से जुड़े होते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन की एक हालिया रिपोर्ट में पाया गया कि प्रसंस्कृत मांस के प्रत्येक 50 ग्राम भाग के लिए रोजाना खाया जाता है, कोलोरेक्टल कैंसर में 18 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
लेकिन इससे पहले कि आप अपने पेट में पिज़्ज़ा व्यक्ति को गैर गटा घोषित करने से पहले, घर पर कुछ नहीं करने का प्रयास क्यों करें? आप बॉक्स से बचना होगा, और आपके लिए खराब सामग्री को सीमित करने में सक्षम होंगे। पिज्जा बनाने के लिए सुपर आसान है, थोड़ा मस्ती से ज्यादा है, और, इन व्यंजनों के साथ, आपके लिए थोड़ी अच्छी तुलना में ज्यादा।
आटा मूल बातें सीखना
हर रोज़ पिज्जा आटा आटा, पानी, खमीर, तेल, और शायद थोड़ा सा नमक का संयोजन है।
कुकी, केट से खाओ, लाइव, रन और पूरे गेहूं संस्करण से यह एक आसान बुनियादी नुस्खा है। पूरे गेहूं में सफेद आटे की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं, इसलिए यह पोषण-घने खाद्य पदार्थ खाने के लिए नई आहार की सिफारिशों को ध्यान में रखता है।लेकिन चूंकि पूरे गेहूं का पिज्जा आटा थोड़ी सूखी हो सकता है, यह नुस्खा पार्मेसन पनीर के साथ थोड़ी अतिरिक्त वसा (थोड़ी सी!) जोड़ता है
यदि आप लस मुक्त हैं, तो यह आटा नुस्खा लस-फ्री गर्ल से करें - यह एक तंतुमय बढ़ावा के लिए psyllium hull जोड़ता है
और अब, टॉपिंग!
1। Margherita Pizza
Margherita एक हल्के और कम वसा वाले पारंपरिक पिज्जा है कुछ व्यंजनों प्रसंस्कृत टमाटर सॉस के लिए कॉल करते हैं (यदि आप इस विकल्प का चयन करते हैं, तो बहुत हल्के प्रसार के लिए जाएं), लेकिन ईट बेनेजर स्कीनी से यह एक ताज़ा, कटा हुआ टमाटर के बारे में है तुलसी उज्ज्वल रंग और स्वाद प्रदान करता है। तुलसी का उपयोग हजारों सालों से पारंपरिक चिकित्सा में किया गया है और हाल ही में इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए अध्ययन किया गया है।
नुस्खा हो जाओ!
2। थाई टोफू पिज्जा
ओह, आओ - हाँ, यह थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन इस नुस्खा को आयोवा लड़की से दे दो एक कोशिश खाती है। मूंगफली का मक्खन, आम और चावल के सिरका का दिलकश संयोजन, आपके पसंदीदा थाई लेआउट के रूप में मुंह बनाना है (लेआउट बॉक्स से घटा)।
नुस्खा हो जाओ!
3। ब्लैक बीन पिज़्ज़ा
नाचोस की तरह? बारबेक्यू की तरह? तो आप शायद खाद्य नुस्खा से इस नुस्खा का आनंद लेंगे। बारबेक्यू चिकन चीजों को दुबला झुकाव से रखता है ब्लैक सेम सस्ती और एक पोषण पावरहाउस है, जो लगभग 10 प्रतिशत प्रोटीन, फाइबर, थायमिन और 1/4 कप में फोलेट प्रदान करता है।
नुस्खा हो जाओ!
4। Walnut, नाशपाती, और अंजीर पिज्जा
पिज्जा वास्तव में स्वादिष्ट स्वाद के लिए चिकना टमाटर सॉस के साथ बहती नहीं है। क्रिएटिव पाककला जोड़े से मिठाई नाशपाती और अंजीर घने अखरोट और एक टंगे बासमिकल सिरका शीशा लगाना से यह सफेद पिज्जा अखरोट आपके हृदय प्रणाली और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए अच्छा है
नुस्खा हो जाओ!
5। बैंगन "पिज्जा"
क्लोजेट पाक कला से इस नुस्खा में, बैंगन स्लाइसें पिज्जा आटे की जगह लेती हैं, और पेपरोनी की मात्रा बहुत छोटी है। सब्जी की तीव्रता टमाटर और पनीर के मुकाबले कमजोर होती है, इसलिए आप यहां तक कि सबसे उत्साही बैंगन घृणा भी परिवर्तित कर सकते हैं। भाग-स्कीम मोज़ेरेला पनीर का उपयोग करें - आपको अपने दैनिक प्रोटीन आवश्यकता का लगभग 50 प्रतिशत सिर्फ 1/2 कप से मिलेगा
नुस्खा हो जाओ!
6। फूलगोभी क्रस्ट पिज्जा
फूलगोभी का बहुत स्वाद ही नहीं है, इसलिए क्रस्ट इस पिज्जा के स्वादों में पारंपरिक पिज्जा के स्वाद के लिए खाती है। पियो। मुस्कुराओ। यह पौष्टिक पृष्ठभूमि में नहीं है, हालांकि। आधा कप का फूल विटामिन के दैनिक आवश्यकता के लगभग 15 प्रतिशत प्रदान करता है, जो रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है।
नुस्खा हो जाओ!
7। बेल पेपर पिटा पिज्जा
यहाँ एक और नुस्खा है जो सभी के बारे में वैकल्पिक क्रस्ट्स, पूरे गेहूं की पीटा रोटी का इस्तेमाल करते हैं, ईट बेनेजर स्कीनी से। उज्ज्वल पीले घंटी का काली मिर्च सिर्फ स्वादिष्ट नहीं दिखता है, यह कच्चे जब विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है और फोलेट का अच्छा स्रोत है। इन पोषक तत्वों को खाना पकाने के साथ कम किया जाता है, फिर भी शिशुओं को स्पाइना बिफिडा जैसे न्यूरल ट्यूब दोषों के विकास से रखने के लिए गर्भ के दौरान फोलेट आवश्यक है। सेल विभाजन का समर्थन करने और डीएनए बनाने के लिए फोलेट भी महत्वपूर्ण है।
नुस्खा हो जाओ!
8। पोर्टोबेलो "पिज्जा"
मिनी पिज्जा के रूप में स्ट्राबेरी के रूप में जीवन से इन पिज़्ज़ा-स्वाद वाले मशरूम के बारे में सोचो।अधिकांश मशरूम किस्मों को पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है, और मांसपेशी पोर्टेबल कोई अपवाद नहीं हैं। वे पोटेशियम और तांबा का अच्छा स्रोत हैं, और सेलेनियम की दैनिक आवश्यकता के करीब 30 प्रतिशत आपूर्ति करते हैं, जो थायराइड समारोह के लिए आवश्यक है।
नुस्खा हो जाओ!
9। होममेड मस्करपोन पिज़्ज़ा
कल्पना कीजिए कि जब आप होममेड पिज्जा की सेवा करेंगे तो अपने मेहमानों को कैसे प्रभावित किया जाएगा - होममेड पनीर के साथ सबसे ऊपर है ठीक है, मेस्कारॉन वास्तव में पनीर नहीं है, लेकिन यह बहुत मलाईदार और पनीर है, और आप इसे रात भर कर सकते हैं एमिको डेविस से यह नुस्खा 1 कप मस्कारा के लिए कहलाता है, लेकिन आप आधे से क्रीमयुक्त भव्यता प्राप्त कर सकते हैं।
नुस्खा हो जाओ!
10। ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कलमाता ओलिव पिज़्ज़ा
आप स्कीम या अंश-स्किम मोज़ेरेला का उपयोग कर इतालवी खाद्य हमेशा के लिए इस अद्भुत नुस्खा की वसा सामग्री को कम कर सकते हैं। चर्बी पर कटाई करने से ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कलमाता जैतून के स्वाद के लिए जगह बन जाएगी, जो कि पोषण के काली पट्टी हैं। वे कैल्शियम और फाइबर का एक स्रोत हैं, और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा जो कि नए यूएसडीए दिशानिर्देश हमें खाने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं।
नुस्खा हो जाओ!
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