एलर्जी-मित्रतापूर्ण सामग्री और प्रतिस्थापन

> खाद्य एलर्जी सबस्टीट्यूशन मेड आसान

कभी-कभी, खाद्य एलर्जी और संवेदनशीलता वाले लोगों को एक नया नुस्खा करने की कोशिश करने के लिए क्लासिक उपचार या खुजली के लिए इंतजार करना पड़ रहा है। लेकिन कुछ प्रतिस्थापन के साथ, मशरूम, पेड़ के नट्स, दूध, अंडे, सोया और गेहूं जैसे प्रमुख एलर्जी के मुकाबले स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। साधारण खाद्य एलर्जी के प्रतिस्थापन के लिए हमारे सुझावों का पालन करें - और आज सुरक्षित और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना शुरू करें!

मूंगफली और वृक्ष नटों की जगह

खाद्य एलर्जी अनुसंधान और शिक्षा (एफएआरई) के अनुसार, मूंगफली और पेड़ के नट्स जैसे कि बादाम, अखरोट, काजू- दो सबसे आम खाद्य एलर्जी हैं। पके हुए माल, सलाद और हलचल-फ्राइज़ की कमी को जोड़ने के लिए मूँगफली और पेड़ के दोनों प्रकार का उपयोग किया जाता है। नटों के बिना सूरजमुखी या कद्दू के बीज में स्वैपिंग के द्वारा एक ही कुरकुरा बनावट का आनंद लें। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट है यदि आप हल्के से पहले उन्हें टोस्ट करते हैं आप कुकीज़, सैंडविच और थाई-शैली के मूंगफली सॉस में मूंगफली का मक्खन के विकल्प के रूप में सूरजमुखी या कद्दू के बीज का मक्खन भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मूंगफली के रूप में लेबल किए गए बीज उत्पादों के लिए किराने की दुकानों की विशेषता गलियारे की जांच करें - और वृक्ष अखरोट-मुक्त

दूध प्रतिस्थापित करना

दूध एलर्जी एक बहुत गंभीर स्थिति हो सकती है, फारे को चेतावनी देती है लैक्टोज असहिष्णुता एक मामूली स्थिति है, लेकिन अब भी लोगों को असुविधा हो सकती है। यदि आपके पास दूध एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता है, तो आप किराने की दुकान पर डेयरी मुक्त दूध प्रतिस्थापन देख सकते हैं। इसमें चावल, जई, सोया या बादाम के पेय शामिल हो सकते हैं। उन खाद्य पदार्थों में से कई एलर्जी प्रतिस्थापन बहुत अच्छा लगाते हैं, ग्लास से ठंडा बोया जाता है या बेक किए गए सामानों में जोड़ा जाता है। आप किराने की दुकानों के विशेष गलियारे में डेयरी मुक्त मक्खन विकल्प, जैसे कि एलर्जी-अनुकूल मार्गारिन, के लिए देख सकते हैं।

अंडे की जगह

अंडे कई व्यंजनों के साथ-साथ प्रोटीन और स्वाद के लिए संरचना भी जोड़ते हैं। लेकिन लंगड़ा कुकीज़ और फ्लैट मफिन के लिए बस क्योंकि आप एक अंडे एलर्जी है बसने के लिए नहीं!

एलर्जी जिंदगी द्वारा सिफारिश की गई अंडे प्रतिस्थापन की तलाश करना शुरू करें, जैसे कि मसला हुआ केला या मिश्रित टोफू दुर्भाग्यवश, उन प्रतिस्थापनों में से कुछ अंडा केंद्रित डिश के लिए काम नहीं करेंगे, जैसे कि क्वेश। इसके बजाय, दिमाग में एलर्जी डाइनर के साथ डिज़ाइन किए गए विशेष व्यंजनों की तलाश करें। सोया की जगह

सोया सॉस प्रोटीन, दिमागदार गहराई और कई एशियाई शैली व्यंजनों के लिए नमकीनता कहते हैं। यदि आपके पास सोया एलर्जी या संवेदनशीलता है, तो सोया सॉस को छोड़ दें और केंद्रित बीफ़ या मशरूम शोरबा डाल दें। कम सोडियम विकल्पों के लिए विकल्प चुनना याद रखें। यदि आप मांस खाएं, हलचल-फ्राइज़, स्टॉज और कबाब में चिकन के लिए टोफू को स्वैप करें। यदि आप एक शाकाहारी, पार्बोइज्ड आलू के स्थानापन्न क्यूब्स या पकाये हुए सफेद सेम (ई।, कैननेलि) के बजाय उन घने, सुगंधित पदार्थ आपके भोजन पदार्थ और स्वाद देंगे।

गेहूं की जगह

गेहूं आटा में आती है, जिसका उपयोग उत्तर अमेरिका के बेक्ड मिठाई, ब्रेड और पास्ता में किया जाता है।एक-से-एक प्रतिस्थापन के साथ बदलने के लिए यह मुश्किल हो सकता है तो अगर आपके पास गेहूं एलर्जी या ग्लूटेन असहिष्णुता है, तो गेहूं से मुक्त आटे के मिश्रण का उपयोग करें,

बिना जीवित की सिफारिश की गई है उदाहरण के लिए, ब्राउन चावल के आटे का मिश्रण, टैपिओका आटा, और कॉर्नस्टार्च आपके अगले बैच कुकीज़ के लिए सही आधार हो सकता है। सहायता प्राप्त करना

यदि आपके पास कई खाद्य एलर्जी या संवेदनशीलताएं हैं, तो एलर्जी सुरक्षित सामग्री और व्यंजनों को ढूंढना मुश्किल हो सकता है खाद्य एलर्जी सलाह वाले बच्चों का पालन करें और एक योग्य आहार विशेषज्ञ का दौरा करें जो खाद्य एलर्जी और संवेदनशीलता में माहिर हैं उनसे पूछें कि आप किस प्रकार के खाद्य पदार्थों का आनंद उठा सकते हैं और अपने पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, जबकि अपने एलर्जी से बचने कभी-कभी, थोड़ी सहायता आपको ज़रूरत है!

देखभाल और सावधानी

जब यह भोजन एलर्जी की बात आती है, तो देखभाल और सतर्कता का कोई विकल्प नहीं है।

खाद्य एलर्जी पुस्तिका के साथ आत्मविश्वास से रहना हर बार जब आप एक उत्पाद खरीदते हैं तब भी खाद्य लेबल पढ़ने की सलाह देते हैं, भले ही आपने इसे पहले खाना खाया हो। यदि आपके पास एक गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो उन उत्पादों से बचें जो आपके एलर्जी को सूची में सूचीबद्ध करते हैं या "हो सकता है" चेतावनी और कभी भी अपनी आपातकालीन दवा के बिना (i। एपीनफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर) हाथ पर हाथ नहीं खाते। कुछ अतिरिक्त देखभाल के साथ, आप सप्ताह के हर दिन स्वादिष्ट, पौष्टिक, चिंता से मुक्त भोजन का आनंद ले सकते हैं।