स्लाइड शो: अद्भुत अंडे: 6 तरीके

पूरी तरह से जहर

अंडे बेनेडिक्ट को कौन चाहिए? जिनी कोशिश करो, प्रकाश अंडे। ताजा तोरी और आलूबुखारा भारी हलोजन सॉस और कैनेडियन बेकन के लिए खड़ा है। एक परिपूर्ण पोच के लिए, एक बड़े सॉस पैन में 2 से 3 इंच पानी गरम करें जब तक यह उबाल न हो। उबाल आने पर आंच को धीमा कर दें। एक ठंडे अंडे को तश्तरी में तोड़कर पानी में स्लाइड करें। जर्दी के गाढ़ा होने तक 3 से 5 मिनट तक पकाएं लेकिन यह सख्त नहीं है। एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें।

ब्रेकआउट ब्रंच

यह अंडे के बिना ब्रंच नहीं होगा। सामान्य ओमेलेट्स से परे हटो और इस पनीर पोलेंटा और अंडे पुलाव के साथ quiches। यह पके हुए अंडों की टूटी-फूटी इटालियन टर्की सॉसेज और दो तरह के पनीर के साथ शादी करता है। पोलेंटा, एक इटैलियन दलिया जिसे किसी भी तरह के कॉर्नमील से बनाया जा सकता है, मलाई जोड़ता है। स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए शतावरी और टमाटर के साथ इस पुलाव को बाँधें।

अद्भुत Meringues

ये कुरकुरी meringues सुंदर और पोर्टेबल हैं। वे उस पोट्लक को लेने के लिए एक आसान और प्रभावशाली मिठाई बनाते हैं। आपको केवल 4 अवयवों की आवश्यकता होगी - अंडे का सफेद भाग, टैटार की क्रीम, चीनी, और वेनिला अर्क। जर्दी को सफेद से अलग करने के लिए इस ट्रिक को आज़माएँ: एक कटोरी के ऊपर रखे हुए एक स्लेट किए हुए चम्मच के ऊपर एक अंडा फोड़ें। जर्दी चम्मच के ऊपर रहेगी और सफेद होकर गिर जाएगी।

दिगज्जों का नाश्ता

अपने दिन की सही शुरुआत करने के लिए यहां एक मधुर व्यवहार है। यह पका हुआ सेब-दालचीनी फ्रेंच टोस्ट शहद, जायफल और निश्चित रूप से, दालचीनी के साथ बनाया जाता है। इसे पहले से बनाएं, फिर बस ओवन में पॉप करें। और यह उतनी कैलोरी नहीं है जितनी आप सोच सकते हैं।

एक डार्क साइड के साथ अंडे

Deviled अंडे आपके पिक-अप पिकनिक हैं। नॉनफैट कॉटेज पनीर के साथ अंडे की कुछ जर्दी को बदलकर वसा को काटने की कोशिश करें। या थोड़ा केकड़ा डालकर दादी माँ का नुस्खा तैयार करें।

इट्स ए व्रैप: मू शू वेगीज़

एक सप्ताह के रात के खाने के नुस्खा की आवश्यकता है जिसे आप जल्दी से खींच सकते हैं? आपको मू, शू सब्ज, क्लासिक चीनी डिश पर एक मांसाहारी भोजन बनाने के लिए बीन स्प्राउट्स, कटा हुआ वेजी, 4 अंडे और कुछ स्टेपल की आवश्यकता होगी। प्रीप के दौरान अपने पैन में अदरक और लहसुन की सुगंध का आनंद लें। समय बचाने के लिए, ब्रोकली स्लाव की तरह पूर्व-कट सब्जियों का उपयोग करें। गरमागरम चटनी के साथ गरमागरम चटनी के साथ गरमागरम पूरी-गेहूं की कचौड़ियों और परोसें।

सीक्रेट टू परफेक्ट हार्ड-उबले अंडे

उन्हें उबालें नहीं। एक पैन में अंडे डालें और ठंडा पानी डालें ताकि वे एक इंच से ढक जाएं। दबाव डालो। जब वे उबलने लगें तो पैन को आँच से उतार लें और ढक दें। उन्हें गर्म पानी में खड़े होने दें। अतिरिक्त-बड़े अंडों को लगभग 15 मिनट, बड़े लोगों को 12 मिनट और मध्यम अंडों की जरूरत होती है। 9. छीलने के लिए, धीरे से काउंटर पर अंडे को टैप करें और अपने हाथों के बीच रोल करें। अंडे को ठंडे पानी के नीचे दबाकर, बड़े सिरे पर छीलना शुरू करें।

सनी साइड रखें

मध्यम-उच्च गर्मी पर नॉनस्टिक कड़ाही में एक छोटा सा मक्खन या खाना पकाने का स्प्रे गरम करें। अंडे को तोड़कर कड़ाही में खिसकाएं। आँच को कम कर दें। 5 से 6 मिनट तक ढंक कर पकाएं जब तक कि गोरे सेट न हो जाएं और जर्दी गाढ़ी न हो जाए। ओवर-ईज़ी या ओवर-हार्ड अंडे के लिए एक ही विधि और समय का उपयोग करें, लेकिन पैन को कवर न करें। जब गोरे सेट होते हैं और जर्दी मोटी हो जाती है, तो अंडे के नीचे एक स्पैटुला डालें और इसे फ्लिप करें। 30 सेकंड से 1 मिनट तक पकाएं।

हरे अंडे?

क्या आपके अंडों को हरा रंग आपको पसंद आता है? चिंता मत करो। इसका मतलब यह नहीं है कि वे खराब हो गए हैं। एक कच्चा लोहा के कटोरे में फँसा हुआ अंडा थोड़ा हरा हो सकता है क्योंकि पैन में मौजूद आयरन अंडे के सफेद भाग में सल्फर के साथ प्रतिक्रिया करता है। और एक कड़ी उबले हुए अंडे की जर्दी के चारों ओर की हरी-हरी अंगूठी तब होती है जब अंडे बहुत अधिक तापमान पर बहुत लंबे समय तक पकते हैं।

अंडा-सेंसरी पोषण और मूल्य

चाहे तले, प्यासे, सनी-साइड अप, या ऑमलेट या क्विचेस में, अंडे आसान, बहुमुखी और सस्ती हैं। एक बड़ा अंडा आपको 6 ग्राम प्रोटीन देता है और इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं - सभी केवल 70 कैलोरी के लिए। वे भी खराब भोजन के लिए नहीं हैं, हम एक बार सोचा था कि वे थे। ज्यादातर लोगों के लिए दिन में एक अंडा खाना ठीक होना चाहिए। यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल को करीब से देख रहे हैं, तो अंडे का सफेद भाग देखें।

योलक्स और व्हाइट्स

एक अंडे के कोलेस्ट्रॉल और वसा के सभी अपने स्वादिष्ट, समृद्ध जर्दी में होते हैं। एक बड़े अंडे में यकृत, झींगा, या बत्तख के मांस के एकल सेवारत कोलेस्ट्रॉल होता है। जर्दी हालांकि सभी खराब नहीं है। यह अंडे के बहुत सारे विटामिन को अपने विटामिन ए, डी और ई सहित सभी में रखता है, अंडे का लगभग आधा हिस्सा सफेद रंग में होता है, जो कम कैलोरी और वसा रहित होता है।

अंडे को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका

अपने अंडों को रेफ्रिजरेटर के मुख्य भाग में रखें, न कि दरवाजे पर (भले ही इसमें थोड़ा सा अंडा कैडी हो)। आपके फ्रिज का मुख्य हिस्सा उन्हें ठंडा रखेगा। और उन्हें अंडे के डिब्बे में छोड़ दें। यह न केवल उनके गोले की रक्षा करेगा, बल्कि यह उन्हें मछली जैसे अन्य खाद्य पदार्थों के मजबूत गंध और स्वाद पर लेने से भी रखेगा। अंगूठे के एक नियम के रूप में, 3 सप्ताह के भीतर कच्चे अंडे का उपयोग करें।