गर्भावस्था में खाद्य सुरक्षा

कई महिलाएं, विशेष रूप से पहली बार मां, कई गर्भावस्था के बारे में परस्पर विरोधी सलाह मिल सकती है संबंधित मुद्दों, जिनमें शामिल है और जो खाने के लिए सुरक्षित नहीं है यदि आप गर्भवती हैं, तो आपके बच्चे के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए एक स्वस्थ आहार रखना महत्वपूर्ण है।

यदि आप गर्भवती हैं, तो प्रमुख खाद्य संदूषण जोखिमों में निम्न शामिल हैं:

टोक्सोप्लाज्मा गोंडी <, जो अंडरकुक्ड मांस, गंदा सब्जियां और गंदे बिल्ली कूड़े के बक्से में पाया गया परजीवी है

• लिस्टिरिया मोनोसाइटोजिन्स , जो एक जीवाणु होता है जो तैयार-से-खाया खाद्य पदार्थों और अप्रापुश्लेषित डेयरी को दूषित कर सकता है और आपके रेफ्रिजरेटर
• पारा में बढ़ सकता है, जो कि कुछ प्रकार की मछलियों में पाए जाने वाला भारी धातु है
• ये विषाक्त पदार्थ गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं, और वे आपके बच्चे के विकास को प्रभावित कर सकते हैं। जब आप गर्भवती हों तो आपको कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचना चाहिए या सीमित होना चाहिए अपने आहार के बारे में अपने चिकित्सक से चर्चा करें और उन्हें आपके किसी भी प्रश्न, चिंताओं या लक्षणों के बारे में पता करें।

टी गोंडी

परजीवी टोक्सोप्लाज्मोसिस का कारण बनता है रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार, संयुक्त राज्य में 60 मिलियन से अधिक लोगों में टोक्सोप्लाज्मोसिस है। परजीवी में मौजूद हो सकता है:

• अंडरकूटयुक्त मांस
• बिल्ली का मल
• टोक्सोप्लाज्मोसिस के लक्षण
• अधिकांश लोगों में लक्षण नहीं होते हैं, लेकिन जो लोग फ्लुलिक लक्षणों में पड़ सकते हैं, जैसे:

सूजन लिम्फ नोड्स

मांसपेशियों में दर्द

• एक बुखार
• सिरदर्द
• गंभीर टोक्सोप्लाज्मोसिस आपके मस्तिष्क और आँखों को प्रभावित कर सकता है और इससे कम या धुंधला दृष्टि हो सकती है

टोक्सोप्लाज्मोसिस जन्म से पहले जन्म ले सकती है। यह आपके बच्चे में निम्नलिखित कारण भी हो सकता है:

बहरापन

• बौद्धिक विकलांग
• विकासात्मक विकलांग
• कम जन्म का वज़न
• यदि आप गर्भावस्था के दौरान टोक्सोप्लाज्मोसिस की शुरुआत करते हैं, तो आपके विकासशील बच्चे ने प्रभावों का बढ़ता जोखिम टॉक्सोप्लाज्मोसिस के साथ पैदा हुए बच्चे पहले में लक्षण नहीं दिखा सकते हैं और बाद में उन्हें जीवन में विकसित कर सकते हैं।
• रोकथाम के लिए युक्तियाँ

टॉक्सोप्लाज्मोसिस के जोखिम को कम करने के लिए इन सुझावों का पालन करें:

खाने से पहले सभी फलों और सब्जियों को कुल्ला, क्योंकि परजीवी अक्सर मिट्टी में मौजूद होते हैं

उन का उपयोग करने के बाद गर्म पानी और साबुन के साथ सभी काटने के बोर्ड और चाकू धो लें

• सभी मांस को साफ करें
• गंदा सब्जियां, बिल्ली कूड़े, मिट्टी, रेत या कच्चे मांस को छूने के बाद हाथ धोएं।
• सभी मांस को अच्छी तरह से पकाना
• अन्य खाद्य पदार्थों से अलग मांस जब आप उन्हें स्टोर और तैयार करते हैं
• यदि आपके पास एक बिल्ली है, तो किसी और को अपनी गर्भावस्था के दौरान बिल्ली कूड़ेदान बॉक्स को बदलने के लिए कहें और मिट्टी के बागान या रखरखाव के दौरान दस्ताने पहनें।
• बिल्लियों से टॉक्सोप्लाज्मोसिस प्राप्त करना दुर्लभ है अधिकांश लोग जो इसे अनुबंधित करते हैं उन्हें अंडरकेक्ड मांस और अवांछित सब्जियों से मिलता है।गर्भावस्था के दौरान टोक्सोप्लाज्मोसिस के उपचार के लिए दवाएं उपलब्ध हैं।
• लिस्टरियोसिस लिस्टरियोसिस और इसे कैसे से बचने के लिए

एल monocytogenes

जीवाणु listeriosis का कारण बनता है यह दूषित पानी और मिट्टी में मौजूद हो सकता है खाना पकाने की प्रक्रिया अक्सर बैक्टीरिया को मार देती है हालांकि, यह अभी भी कुछ पैक, तैयार-से-खाने वाले खाद्य पदार्थों में मौजूद हो सकता है यह इसमें मौजूद हो सकता है: संसाधित या दोपहर के भोजन के भोजन के लिए तैयार मांस का फैलाव, जैसे कि पैट

• गर्म कुत्तों
• ठंडा, पीटा हुआ समुद्री भोजन
• नरक चीज जैसे कि ब्री, केम्बर्बर्ट, और फेआ <99 9 > अप्राप्य डेयरी उत्पादों
• कच्चा मांस
• दूषित मिट्टी में उगाए गए सब्जियां
• लिस्टरियोसिस के लक्षण
• लिस्टरियोसिस के लक्षणों में शामिल हैं:
• एक बुखार < थकान < शरीर में दर्द

ये बैक्टीरिया आसानी से नाल के माध्यम से पारित कर सकते हैं इसके कारण यह हो सकता है:

एक गर्भपात

• एक जन्मजात बच्चा
• एक समय से पहले जन्म
• आपके नवजात शिशु में घातक संक्रमण

अमेरिकी गर्भधारण एसोसिएशन के अनुसार, गर्भवती महिलाओं में 22 प्रतिशत लिस्टिरिया संक्रमण के कारण मृतकों का जन्म होता है या जन्मजात बच्चे की मृत्यु

• रोकथाम के लिए युक्तियाँ
• लिस्टरियोसिस के जोखिम को कम करने के लिए इन सुझावों का पालन करें:
• यदि आप गर्भवती हैं या गर्भवती होने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो बैक्टीरिया ले सकते हैं।
• यदि आप गर्म कुत्तों और दोपहर के भोजन के मांस खाने के लिए जा रहे हैं, तो उन्हें गर्म खाना पकाने पर उन्हें खाना चाहिए

यदि आप नरम पनीर खाने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें पास्चराइज्ड दूध से बनाया गया है।

खाने से पहले सभी फलों और सब्जियां धो लें

सभी मांस अच्छी तरह से कुकते हैं

• आपका डॉक्टर एंटीबायोटिक्स के साथ लिस्टरियोसिस का इलाज कर सकता है आपके चिकित्सक से बात करें अगर आपके पास लिस्टरियोसिस के लक्षण हैं
• बुध कैसे पारा के प्रभाव से बचने के लिए
• अधिकांश मछली में पारा का पता लगाया जा सकता है यह बड़ा और पुरानी मछली में निर्माण करने के लिए जाता है यदि आप गर्भवती हो या नर्सिंग हो, तो आपको पारा में उच्च मछली खाने से बचना चाहिए क्योंकि पारा आपके बच्चे के विकास तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।
• मछली जो पारा में उच्च होती हैं:
• तलवार मछली

शार्क

राजा मैकेरल

टाइलफिश

क्या मछली आप खा सकते हैं?

• कई सामान्यतः खाए जाने वाले मछली को पारा में कम माना जाता है और गर्भवती होने पर ये मछली आपके आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकती है इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो हृदय के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं और आपके बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए अच्छे हैं। अगर आपको मछली पसंद नहीं है, तो अपने चिकित्सक से बात करें कि आपको ओमेगा -3 की खुराक लेनी चाहिए या नहीं।
• आपको हर हफ्ते निम्न में से किसी भी मछली के 12 औंस तक खाना चाहिए:
• चिंराट
• केकड़ा

स्कैलपस

कैन्ड लाइट ट्यूना

सामन

• कैटफ़िश
• कॉड < टिलिपिया
• आपको हमेशा गर्म खाना चाहिए, जबकि यह गर्म है किसी भी संरक्षित, धूम्रपान, या कच्ची मछली खाने से बचें
• अन्य युक्तियां अन्य खाद्य सुरक्षा युक्तियां
• शराब से बचें
• गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान करते समय सभी शराब से बचें। शराब का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और गर्भावस्था के दौरान पीने के लिए शराब की कोई मात्रा सुरक्षित नहीं है। शराब को निम्नलिखित के लिए जोखिम में वृद्धि करने के लिए दिखाया गया है:
• भ्रूण के शराब सिंड्रोम
• विकास संबंधी विकारों

गर्भपात

यदि आप गर्भवती होने पर शराब पीते हैं, तो यह स्तन के दूध में मौजूद हो सकता हैजब तक आप स्तनपान नहीं करते तब तक आपको शराब से बचना चाहिए।

कच्चे और अंडरकेकुड पदार्थों से बचें

किसी भी कच्चे या अंडरकेकुड भोजन में बैक्टीरिया हो सकता है इस वजह से, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप जो खाना खाते हैं वह अच्छी तरह से पकाया गया है विशेष रूप से, कुछ खाद्य पदार्थ

• साल्मोनेला < को ले जाने के लिए जाना जाता है, जैसे:
• चिकन
• शेलफ़िश

अंडे

गर्भवती महिलाओं को अंडे को संभालने के बाद भी अपने हाथ धोना चाहिए क्योंकि

साल्मोनेला आमतौर पर गोले पर मौजूद है खाना पकाने से पहले अंडे को अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए अपने कैफीन का सेवन सीमित करें

• जब आप गर्भवती हों तो इसमें कैफीन की मात्रा कम हो सकती है हालांकि, कैफीन एक उत्तेजक है और आप और आपके विकासशील बच्चे की हृदय गति और रक्तचाप को बढ़ा सकते हैं। अमेरिका गर्भावस्था एसोसिएशन के अनुसार, गर्भवती महिलाओं को कैफीन प्रति दिन 200 मिलीग्राम से ज्यादा नहीं लेना चाहिए। कैफीन में मौजूद है:
• कॉफी
• कुछ चाय

कुछ सोडा चॉकलेट शहद से बचें

हनी में बैक्टीरिया हो सकता है जो बोटुलिज़्म या अन्य विषाक्त पदार्थों का कारण बन सकता है जो गर्भवती और स्तन के लिए हानिकारक हो सकता है -छोटी महिलाओं ये विषाक्त पदार्थ 1 साल से भी कम उम्र के आपके बच्चे या शिशु को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आपको गर्भवती होने पर शहद खाने से बचना चाहिए, और आपको 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को शहद देने से बचने चाहिए।

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• सुरक्षित भोजन से निपटने का अभ्यास आपके और आपके विकासशील बच्चे के लिए जोखिम को कम कर सकता है सामान्य रूप से, निम्न करके सुरक्षित भोजन से निपटने का अभ्यास:
• मांस को अच्छी तरह कुकते रहें
• फल और सब्जियां धोएं
• उल्लिखित खाद्य पदार्थों को संभालने के बाद अपने हाथ धोएं

ये तरीके संभावित हानिकारक बैक्टीरिया को समाप्त कर सकते हैं और संक्रमण को रोकने में मदद कर सकते हैं। अपने चिकित्सक को तुरंत देखें यदि आपके पास कोई भी लक्षण है जो आपके भोजन में मौजूद विषाक्त पदार्थों के कारण हो सकता है।