हरी बीन्स पोषण: स्वास्थ्य संबंधी जानकारी

अवलोकन

हरे सेम, जिन्हें स्नैप बीन्स या स्ट्रिंग सेम भी कहा जाता है, संयुक्त राज्य भर में कई रसोईघर में एक प्रमुख हैं। वे परिवार के पॉट्लक्स, छुट्टी के भोजन और रात के रात्रिभोज में प्यारी साइड डिश हैं।

चाहे आप उन्हें फेंक लें, उन्हें फेंक दें, या उन्हें सीधे से खा सकते हैं, हरी बीन्स आपके आहार में एक पोषक अतिरिक्त होते हैं।

हरी बीन्स के कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां हैं।

वज़ेग्रीन सेम आपको एक स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करते हैं

कच्ची हरी बीन्स के एक कप में सिर्फ 31 कैलोरी हैं, लगभग वसा नहीं, और केवल 3. 6 ग्राम (जी) चीनी का है। अपनी कमर देख रहे हैं।

हार्ट स्वास्थ्य ग्रीन बीन्स दिल स्वस्थ हैं

हरी बीन्स में कोलेस्ट्रॉल नहीं होते हालांकि आपके शरीर को स्वस्थ सेल के विकास के लिए कुछ कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है, आपके लिए बहुत अधिक बुरी बात है उच्च कोलेस्ट्रॉल आपके धमनियों में वसा जमा का निर्माण कर सकता है। यह आपके दिल और मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह कम कर सकता है और दिल का दौरा या स्ट्रोक पैदा कर सकता है।

कच्ची हरी बीन्स के एक कप में 2. फाइबर के 7 ग्राम हैं। पकाया हुआ (उबला हुआ) हरी बीन्स में 4. 0 ग्राम फाइबर है, इसमें से कुछ घुलनशील फाइबर है। घुलनशील फाइबर एलडीएल या तथाकथित खराब कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। यह रक्तचाप को कम करने और सूजन को कम करने के द्वारा हृदय स्वास्थ्य का समर्थन भी कर सकता है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन इष्टतम हृदय स्वास्थ्य के लिए दैनिक 1, 500 मिलीग्राम (मिलीग्राम) से अधिक सोडियम की सिफारिश नहीं करता है। ग्रीन बीन्स सोडियम में स्वाभाविक रूप से कम है। एक कप में केवल 6 6 मिलीग्राम (मिलीग्राम) है।

आपके आहार में बहुत अधिक सोडियम आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है हाई ब्लड प्रेशर हृदय रोग और स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। लेकिन डिब्बाबंद हरी बीन्स से सावधान रहें एक अनियंत्रित कप में 461 मिलीग्राम सोडियम है। खाने से पहले डिब्बाबंद हरी बीन्स को कुल्ला, या नमक में जोड़ा किस्मों का चयन करें।

FODMAPGreen सेम एक कम FODMAP भोजन

क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, FODMAPs गैस, पेट दर्द, दस्त और कब्ज के लिए अग्रणी आपके पेट में बैक्टीरिया द्वारा metabolized हैं कि अप्रासंगिक कार्बोहाइड्रेट हैं एफओडीएमएपी में उच्च भोजन खाने से पाचन संबंधी स्थिति बिगड़ सकती है जैसे चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) और एसिड रिफ्लक्स। कम FODMAP खाद्य पदार्थ खाने से आपके पेट की परेशानियों को काफी राहत मिल सकती है ग्रीन बीन्स कम एफओडीएमएपी भोजन हैं और उन लोगों द्वारा आनंद लिया जा सकता है जिनके पास पुरानी पाचन समस्याएं हैं।

प्रोटीन ग्रीन बीन्स में प्रोटीन होता है

आपके शरीर को बनाए रखने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है:

स्वस्थ हड्डियां

• बाल
• अंग
• मांसपेशियों
• प्रोटीन एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए भी आवश्यक है संयंत्र प्रोटीन प्रोटीन पूर्ण नहीं हैं; यानी, उन्हें कम से कम एक एमीनो एसिड की आवश्यकता है जो आपके शरीर की जरूरत है। लेकिन संयंत्र प्रोटीन अभी भी फायदेमंद हैं।पूरे प्रोटीन बनाने के लिए पूरे दिन उन्हें अन्य प्रोटीनों के साथ जोड़ा जा सकता है कच्ची हरी बीन्स के एक कप में लगभग 2 ग्राम प्रोटीन होते हैं

विटामिन और खनिज फोलेट ग्रीन बीन्स विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है

ग्रीन बीन्स में फोलेट सहित कई आवश्यक विटामिन होते हैं कच्ची हरी बीन्स के एक कप में 33 माइक्रोग्राम (एमसीजी) फोलेट होता है, दैनिक सिफारिश मूल्य के लगभग 10 प्रतिशत। फोलेट एक बी विटामिन है जो न्यूरल ट्यूब दोष और अन्य जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है।

विटामिन सी

कच्ची हरी बीन्स भी विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। एक कप में 12.2 मिलीग्राम है, दैनिक सिफारिश मूल्य के लगभग 25 प्रतिशत। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है यह कोलेजन के उत्पादन के लिए भी अभिन्न है और आपकी त्वचा को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता है।

विटामिन ए

कच्ची हरी बीन्स का एक कप विटामिन ए के 6 9 0 आईयू प्रदान करता है, जो दैनिक अनुशंसित मूल्य का 15 प्रतिशत से भी कम है। विटामिन ए एक विटामिन नहीं है यह यौगिकों का समूह है जिसे रेटोइनॉयड कहा जाता है। विटामिन ए प्रतिरक्षा स्वास्थ्य, प्रजनन, और स्वस्थ दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है

अन्य विटामिन

कच्ची हरी बीन्स के एक कप में कुछ अन्य विटामिन शामिल हैं:

विटामिन के: 43 एमसीजी

• थायामिन: 0. 1 मिलीग्राम
• नियासिन: 0. 7 मिलीग्राम
• विटामिन बी -6: 0. 14 मिलीग्राम < विटामिन ई: 0. 41 मिलीग्राम < खनिज
• हरी बीन्स खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, खासकर मैंगनीज। यह आवश्यक खनिज आपके चयापचय का समर्थन करता है और एंटीऑक्सिडेंट क्षमता रखता है। यह हड्डियों के स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है और घाव भरने को बढ़ावा देता है।
• कच्ची हरी बीन्स के एक कप में अन्य खनिजों में शामिल हैं:

कैल्शियम: 37 मिलीग्राम

लोहा: 1. 03 मिलीग्राम

मैग्नीशियम: 25 मिलीग्राम

• फॉस्फोरस: 38 मिलीग्राम
• पोटेशियम: 211 मिलीग्राम
• जस्ता: 0. 24 मिलीग्राम
• ख़रीदना हरे सेम का चयन और स्टोर करने के लिए कैसे करें
• ताजा हरी बीन्स स्वस्थ विकल्प हैं उज्ज्वल हरे और काले रंग के धब्बे और दाग से मुक्त बीन्स के लिए देखो सेम को तार नहीं होना चाहिए सबसे अधिक पोषण लाभों के लिए, फसल या खरीद के बाद जितनी जल्दी हो सके ताजे हरी बीन्स खाएं।
• हरी बीन्स खाना पकाने के कारण विटामिन सी जैसे कुछ पोषक तत्वों में कमी हो सकती है, क्योंकि जमी हुई हरी बीन्स को विगलन करता है नतीजतन, हरी बीन्स से जमे हुए पिघलना न करें और कम से कम समय के लिए जरूरी मात्रा में उन्हें पानी में पकाना।

ताजा हरी बीन्स को एक प्लास्टिक बैग में प्रशीतित किया जाना चाहिए और एक सप्ताह के अंदर प्रयोग किया जाना चाहिए।

व्यंजनों ग्रीन बीन व्यंजनों

आप को भरने के लिए कच्ची हरी बीन्स पर चबना कर सकते हैं, या इन विचारों की कोशिश कर सकते हैं:

धब्बा या ताजा हरी बीन्स से भाप और उन्हें अंगूर टमाटर और बाष्पीक सिरका के साथ टॉस करें

ताजा हरे रंग का टॉस जैतून का तेल में सेम, हौसले मिट्टी का काली मिर्च, और ताजा-पीले हुए पर्मेसन पनीर, और भुना हुआ 425 डिग्री फारेनहाइट (218 डिग्री सेल्सियस) तक कुरकुरा-निविदा

हरे रंग की सलाद में धारीदार या धारीदार हरी बीन्स जोड़ें

• ताजा हरा जैतून का तेल, लहसुन, और नींबू का रस में सेम
• ताजा हर्बस के साथ स्वादयुक्त हुमस या सादे, कम वसा वाले दही में डुबकी हरी बीन्स
• नीचे की रेखा बाट लाइन
• हरी बीन्स पहले खाना नहीं हो सकती जब आप अपने भोजन की योजना बनाते हैं, लेकिन कुछ चातुर्यता के साथ वे स्वादिष्ट हो सकते हैं, खाने के लिए भोजन कर सकते हैं