छोटी लेकिन शक्तिशाली: स्वस्थ डिनर विचार, एक विशेषज्ञ 'मील माँ' से

हमारी श्रृंखला का एक और संस्करण हमारे "डी-जूते" में चलने वाले व्यक्तियों द्वारा मधुमेह संबंधी कुछ समस्याएं हल करने के लिए "लघु लेकिन ताकतवर" कंपनियां शुरू कीं …

कभी भी अपने फ्रिज में देखा और "मुझे अपने परिवार को खिलाने के लिए बिल्कुल कुछ भी नहीं है"? किम्बली कोएन सहानुभूति करता है। दो लड़कियों (मधुमेह के साथ) में से एक माँ के रूप में, उसने स्वस्थ, फिर भी बच्चे के अनुकूल, दैनिक भोजन पर अपने परिवार की सेवा करने के लिए भोजन की चुनौतियों का पता लगाया। स्वस्थ भोजन की योजना शुरू करने के लिए कठिन काम है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट गिनती और भोजन में अन्य बीजी-संबंधित चर में जोड़ें, और हम में से बहुत आसानी से अभिभूत हैं।

किम्बर्ली एक स्वाभाविक रूप से अच्छी तरह से संगठित महिला है, इसलिए उसने अपनी नियोजन कौशल को निखारित किया और भोजन की एक वेब आधारित सेवा शुरू की, जो एक साप्ताहिक किराने की सूची प्रदान करती है, साथ ही पांच दिनों के स्वस्थ, मधुमेह के अनुकूल, सभी पोषण संबंधी जानकारी के साथ रात के खाने के लिए बच्चा-चखने वाला व्यंजन शामिल हैं सेवा के लिए मासिक सदस्यता बहुत सुंदर है - $ 10 एक पॉप पर महीने दर महीने की सेवा का चयन करें, या आप $ 50 के लिए छह महीने या $ 90 के लिए एक पूरे वर्ष प्राप्त कर सकते हैं। किम्बर्ली का कहना है कि उनकी खुद की योजना ने किराने की दुकान में समय और पैसा बचाने में मदद की है, जबकि अपने परिवार के लिए स्वस्थ भोजन भी प्रदान किया है।

हम अपनी कहानी के बारे में अधिक जानने के लिए किम्बरली के साथ बातें कीं और कैसे काम करता है:

डीएम) क्या आप हमें अपनी बेटी के निदान के बारे में और बताकर शुरू कर सकते हैं कि इससे आपके परिवार पर कैसे असर पड़ा है?

के.सी.) लिली ( केंद्र, सही पर फोटो में ) का निदान अक्टूबर 2007 में 3 वर्ष की आयु में हुआ था। वह अक्सर अपने जाँघों पर टगिंग कर रही थी और मुझे लगा कि शायद उसे योनि संक्रमण हो। इससे हमें डॉक्टर के पास ले जाया गया और उन्होंने एक मूत्र का नमूना लिया जिससे कि उसे मूत्र पथ के संक्रमण हो। उसकी रक्त शर्करा 300 से कम थी इसलिए उन्होंने हमें सीधे अस्पताल ले जाया जहां लिली को 5 दिनों के लिए भर्ती कराया गया था। सौभाग्य से, वह डीकेए में कभी नहीं थी और बिल्कुल भी बीमार नहीं हुई थी। हम फर्श थे हमारे परिवार में कोई भी मधुमेह नहीं है यह मेरे लिए अभी भी आश्चर्यजनक है कि मैंने कभी नहीं सोचा कि … मधुमेह … जल्दी से हमारे घर में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द बन गया। लिली अब ओमनीपॉड पंप और डेक्सकॉम सीजीएमएस को पहनती हैं। वह बहुत अच्छी तरह से कर रही है और बहुत खुश, बहुत सामान्य, मज़ेदार प्यार लगभग पहले ग्रडर है!

आप के लिए विचार कहाँ मिलेगा MealMommy कॉम?

लिली के निदान पर तत्काल, मैंने मधुमेह से संबंधित सभी चीजों पर अपने आप को शिक्षित करना शुरू कर दिया। मैं सब कुछ जानना चाहता था जो मैं यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकूं कि मेरी बेटी एक लंबी, स्वस्थ और सुखी जीवन जीती है। मैंने चीजों के पोषण पक्ष को आकर्षक बना दिया है मैंने इसे पढ़ना शुरू कर दिया, पोषण विशेषज्ञों के साथ नियुक्तियां कीं और ह्यूस्टन में ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कवर करने के लिए भी एक विशाल संगोष्ठी की योजना बनाई। मैंने बहुत मूल्यवान जानकारी सीखी और मुझे उत्साहित किया गया।जैसा कि मैंने टाइप 1 के साथ रहने वाले अन्य परिवारों से मिलना शुरू कर दिया था, माताओं के बीच आम शिकायत अपने बच्चों को खिलाने के लिए नहीं जानती थी। तो, मेल्ममी का जन्म हुआ।

मीलमाई कैसे ठीक है कॉम सेवा काम?

हर शुक्रवार की सुबह हमारे सदस्यों को अद्यतित नुस्खा सूची के साथ एक ईमेल प्राप्त होता है। साइट पर एक बार, आप लॉग इन कर सकते हैं और प्रिंट करने योग्य किराने की सूची के साथ 5 व्यंजनों को देख सकते हैं। प्रत्येक नुस्खा की सेवा की राशि (i। 1/2 कप, रोटी का 1 टुकड़ा, 1/2 कप बेरी, आदि) और भोजन के लिए कार्ब काउंट है। व्यंजनों में न केवल प्रविष्टि बल्कि पक्षों को शामिल किया जाता है, क्योंकि भोजन में अधिकांश कार्ड्स साइड डिश से आते हैं

किराने की सूची को खरीदारी में आसान बनाने के लिए अनुभागों में विभाजित किया गया है। उदाहरण के लिए, "ठंडे हुए" आइटम और "जमे हुए / प्रशीतित" आइटम हैं खाना सभी परिवार को केंद्रित है और मेरे परिवार द्वारा परीक्षण किया गया है! साइट में मासिक फीचर्ड परिवार और दो विशेषज्ञ ब्लॉग भी उपलब्ध हैं: बुद्धिमान और परिवार के मजाक से शब्द मधुमेह विशेषज्ञों और एक परिवार के सलाहकार उन विषयों पर इन ब्लॉगों को लिखते हैं जो मधुमेह से पीड़ित परिवारों के लिए उपयोगी होते हैं। उदाहरण के लिए, जून के ब्लॉग बदमाशी के बारे में हैं और जुलाई के ब्लॉग विकारों और मधुमेह खाने के बारे में हैं मैं मधुमेह के साथ हमारे अनुभव के बारे में एक मम्मी यादगार नामक साप्ताहिक ब्लॉग भी लिखता हूं।

तो क्या आपके पास पोषण संबंधी जानकारी में मदद करने के लिए कर्मचारी पर एक आहार विशेषज्ञ है?

नहीं, मैं नहीं करता मैं ऐसे सॉफ़्टवेयर प्रोग्राम का उपयोग करता हूं जो पोषण विशेषज्ञों के लिए है जो USDA मानकों पर आधारित है। मैं एक नुस्खा की सही मात्रा में टाइप करता हूं और मुझे एक पोषण लेबल देता है मेरे पास किसी भी प्रश्न का उत्तर देने के लिए मेरे पास एक पोषण विशेषज्ञ भी है, लेकिन वह स्टाफ पर नहीं है

आप किस प्रकार की व्यंजनों की सुविधा के लिए प्रयास करते हैं? कम कार्बोहाइड्रेट वाला? शाकाहारी? क्या आपके पास लस मुक्त व्यंजन भी है?

हमारे व्यंजनों सभी परिवार केंद्रित, स्वस्थ, निचला ग्लाइसेमिक इंडेक्स व्यंजनों हैं। वे कम कार्ब नहीं हैं, लेकिन "अच्छा कार्ब" हैं, जिसका मतलब पोषण-समृद्ध विकल्प है जो कार्ड्स हैं, लेकिन उच्च कार्ब के व्यंजन नहीं हैं, या तो मेरे पास वर्तमान में कोई लस मुक्त व्यंजन नहीं है अधिकांश सप्ताह हम कई व्यंजनों को सुविधा देते हैं जो शाकाहारी रूप से आसानी से बनाया जा सकता है। मैं कुछ ऐसे शाकाहारी बना देता हूं जो कि शाकाहारी भी हैं लेकिन यह मेरा ध्यान नहीं है

MealMommy। कॉम अभी भी बहुत नया है, प्रारंभिक प्रतिक्रिया क्या है?

प्रतिक्रिया अब तक कुछ भी नहीं है लेकिन सकारात्मक है! साइट बनाने के लिए मुझे धन्यवाद करने के लिए मुझे शनिवार की सुबह एक माँ ने फोन किया, क्योंकि उसने अपना जीवन बहुत आसान बना दिया है। वह मेरा दिन बना दिया! मैं वास्तव में रसोई घर में अपनी कड़ी मेहनत साझा करके और जो कुछ मैंने सीखा है, अन्य परिवारों को मदद करना चाहता हूं!

एक महान विचार की तरह लगता है, किम्बर्ली माता-पिता डिनर के लिए क्या सोचते हैं, जो आपको दिन-ब-दिन दिन बिताने के लिए लगता है? ;)

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यह सामग्री मधुमेह के लिए बनाई गई है, एक उपभोक्ता स्वास्थ्य ब्लॉग मधुमेह समुदाय पर केंद्रित है। सामग्री की मेडिकल समीक्षा नहीं की गई है और हेल्थलाइन के संपादकीय दिशानिर्देशों का पालन नहीं करता है।मधुमेह खान के साथ स्वास्थ्य की साझेदारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यहां क्लिक करें।