शिक्षित अतिथितमताओं के लिए जंगली-गधा-गॉसेज से: व्यावहारिक संकेतक आपकी कार्ब मायने में सुधार करने के लिए

मैंने मुलाकात की वार्षिक एडीए सम्मेलन में कुछ साल पहले वारशॉ को आशा है, जब मैंने उसे खाने पर

मधुमेह के साथ मुलाकात की। वह स्मार्ट, नीचे से धरती और मजाकिया है बस जिस तरह के विशेषज्ञ आप चाहते हैं आप अपने साथ घर ले जा सकते हैं!

आशा वार्शा द्वारा एक अतिथि पोस्ट, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, सीडीई, और प्रसिद्ध खाद्य लेखक

जैसा कि आप हर रोज़ अभ्यास में कार्बोहाइड्रेट की गिनती करते हैं, क्या आप एक जंगली गधा से दूसरे के लिए जाते हैं? उस समझ में आने योग्य है! सर्वश्रेष्ठ कार्ब की संख्या में असंख्य कारणों के लिए शिक्षित अतिथि (मेरे गैर-वेबस्टर अनुमोदित शब्द) हैं: पोषण लेबल्स पर कार्ब की संख्या का विश्लेषण / प्रदान करने के तरीके, पोषण लेबल्स पर एफडीए द्वारा अनुमोदित रहस्यमय गणित, सीमित बिंदु-के-खरीद पोषण तथ्यों भोजन और खाद्य पदार्थों में छिपे हुए कार्ड्स; कुछ नाम है।

सटीक कार्ब गिनती नहीं है, क्योंकि कुछ मधुमेह देखभाल प्रदाताओं का सुझाव है, सरल कौशल का एक सेट। वास्तविक जीवन और मधुमेह को जगाने के संदर्भ में यह लगातार चुनौती है शिक्षित अनुमानों की संख्या बढ़ाने के लिए इन व्यावहारिक संकेतों को देखें

अपना शीर्ष 100 बनाएं: इस आधार का प्रयोग करें कि हम आपके लाभ के लिए खाद्य पदार्थों की आदत के जीवित प्राणी हैं। इसके बारे में सोचो। क्या आप भोजन और नाश्ते को उसी 100 खाद्य पदार्थों के दिन के बाद इकट्ठा करते हैं? एक ही भोजन के कार्ब की संख्या के लिए निरंतर खोज करने और अपनी गिनती को जोड़ने के बजाय, अपनी शीर्ष 100 सूची बनाकर कुछ घंटे बिताएं, फिर अवसर पर संशोधन करें। ये कदम हैं:

1। मंथन और आप नियमित रूप से खाने वाले खाद्य पदार्थों की एक सूची दर्ज करें अपने रेफ्रिजरेटर, पेंट्री और फ्रीजर में देखें।

2। इन खाद्य पदार्थों की मात्रा को रिकॉर्ड करें जो आप खाते हैं। (कुछ हफ्तों में यह करो - जैसे-जैसे आप उन्हें खाते हैं। अधिकतम सटीक कार्ब की गणना करने के लिए वजन कम करें और मापें।)

3 संसाधनों से कार्ब की गणना निर्धारित करें (नीचे)

4। सामान्य भोजन और स्नैक्स के लिए कुल कार्ब की संख्या।

5। इस जानकारी को पोर्टेबल बनाएं और इसे अपने साथ रखें।

अपना इतिहास बनाएं : आदत के प्राणियों के साथ जारी रहना, इन भोजनों के आपके रक्त शर्करा के उत्तर के बारे में कुछ नोट्स रिकॉर्ड करें इसके बारे में सोचें कि आप खाने के बाद के बीजीओं में सुधार कैसे कर सकते हैं - कम / अधिक भोजन, अधिक इंसुलिन, पहले इंसुलिन लेते हैं, या खुराक का हिस्सा बढ़ा सकते हैं।

खाद्य पदार्थों को वजन और मापने से आँखें और हाथों को प्रशिक्षित करें: अवसरों को लगातार वजन और मापना एक दर्द है और ज्यादातर लोग ऐसा नहीं करते हैं। उस समझ में आने योग्य है। लेकिन इस अवसर पर अपने आप को परिचित करने और भागों और कार्ब की गणना के बारे में ईमानदार रखने पर विचार करें। अच्छी तरह प्रशिक्षित आँखें और हाथ घर पर आपकी सहायता करते हैं और जब आप बाहर खाते हैं एक मानसिक अनुस्मारक के रूप में और त्वरित पहुंच के लिए, काउंटर पर उपकरणों को मापने रखें।

एक उच्च तकनीक वाले खाद्य स्तर की खरीद करें: एक खाद्य स्केल ($ 40 - $ 100) जो खाद्य पदार्थों के ग्राम वजन और / या खाद्य पदार्थों के डेटाबेस के कार्ब की संख्या प्रदान करता है, उपयोगी हो सकता है।एक स्रोत द डायबिटी मॉल है।

रेस्तरां के खाद्य पदार्थों की कार्ब की संख्या जानें: फिर से आदत के प्राणी को कार्रवाई में डाल दिया आपको कैफेटेरिया के छोटे कैडर, फास्ट फूड जोड़ों और रेस्तरां और ऑर्डर से मिलते-जुलते मेनू विकल्प से इसी तरह के भोजन खाते हैं। अपने समय और इन खाद्य पदार्थों के लिए कार्ब की संख्या को इकट्ठा करने के प्रयासों पर ध्यान दें:

- राष्ट्रीय श्रृंखला रेस्तरां: चलना और ऑर्डर रेस्तरां अक्सर अपनी वेबसाइटों पर पूर्ण पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करते हैं जबकि बैठे-क्रम और चेन नहीं करते हैं। निर्दलीय लोगों के लिए कोई जानकारी नहीं है।

- वर्सेक्ट कैफेटेरिया, स्थानीय नाश्ते या सैंडविच दुकानों: आप नियमित रूप से खाने वाले खाद्य पदार्थों के लिए पोषण तथ्यों के लेबल (यदि उपलब्ध हो) देखने के लिए कहें। उदाहरण: रोटी, बैलल्स, मफिन, कोल्स्स्लो, तीन-बीन सलाद, आदि। - जातीय खाद्य पदार्थों की कार्ब की संख्या: सुपरमार्केट में समान खाद्य पदार्थों के पोषण तथ्यों की जांच करें - रिफाइड सेम, साल्सा, टोट्रैलास, चीनी सॉस या जमे हुए हलचल भून डाइनर पकाएँ cookbooks छिपे हुए carbs- marinades में चीनी, thickeners के रूप में मकई स्टार्च पर विशेष ध्यान दें।

कार्ब गणना के लिए संसाधन:

ऑनलाइन:

- www आर्स। यूएसडीए। जीओवी / पोषक तत्व (USDA के राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस)

- www। calorieking। com

- www। dietfacts। com

- www। nutritiondata। कॉम

ऑफ़लाइन (पुस्तकें / पर्चे):

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मधुमेह कार्बोहाइड्रेट और फैट ग्राम गाइड , लेआएन होलमेमेस्टर, आरडी, सीडीई द्वारा अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन -

डॉक्टर की पॉकेट कैलोरी, फैट और कार्बोहाइड्रेट का काउंटर , एलन बोरुशेक द्वारा परिवार स्वास्थ्य प्रकाशक (प्रतिवर्ष अपडेट किया गया और यहां उपलब्ध है) -

स्वस्थ रेस्तरां खाने के लिए गाइड, तीसरा संस्करण अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (शीर्ष 60 यू। एस। चेन रेस्तरां के लिए पोषण संबंधी जानकारी) -

खाओ, सही खाएं, तीसरा संस्करण (अमेरिकी और जातीय किराया के बारे में मार्गदर्शन और कुछ विशिष्ट पोषण संबंधी जानकारी) -

फास्ट लेन में फास्ट-फास्ट फूड डाइनिंग गाइड । फ्रैंकलिन पब्लिशिंग इंक इंडियानापोलिस, आईएन, 800-634-1993 या यहां। (प्रतिवर्ष नवीनीकृत) कुछ घंटों तक निवेश करें ताकि आप नियमित रूप से खाने वाले खाद्य पदार्थों और भोजन के लिए सही कार्ब गिरे। अपनी कार्ब की गिनती सटीकता में सुधार करने के लिए, बदले में, रक्त ग्लूकोज नियंत्रण को सुधारने के लिए शिक्षित मेहमानों में अपने जंगली-गधा-अनुमान को मुड़ें।

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आशा न केवल एक आहार विशेषज्ञ और मधुमेह शिक्षक है, बल्कि एक स्वतंत्र लेखक और अमेरिकी डायबिटीज़ एसोसिएशन और अन्य प्रकाशकों द्वारा प्रकाशित सर्वोत्तम बेचना मधुमेह और पोषण पुस्तकों के लेखक हैं। आशा और उसके प्रकाशनों के बारे में और जानें www। hopewarshaw। कॉम।

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