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- छवि स्रोत: स्टेफी लियू < लियू ने यह भी नोट किया है कि उनके जैसे कार्यक्रम बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि बहुत से आप्रवासी संस्कृतियों को चिकित्सा देखभाल और ध्यान में कमी है और वे सांस्कृतिक मान्यताओं और भाषा जैसे बाधाओं से निपट सकते हैं। उदाहरण के लिए, उसने मैक्सिकन और लैटिन अमेरिकी संस्कृतियों के एक "आत्मनिर्भर घटक" देखा है, जो व्यक्तियों, विशेष रूप से पुरुषों की ओर बढ़ने के लिए जोर दे सकते हैं कि उन्हें चिकित्सक की जरूरत नहीं है और जब तक यह बहुत देर तक नहीं हो तब तक सहायता प्राप्त करने से बचें।
- चौनी ब्रूसी, बीएसएन, एक श्रम और वितरण, महत्वपूर्ण देखभाल और दीर्घकालिक देखभाल नर्सिंग में अनुभव वाली एक पंजीकृत नर्स है। वह अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ मिशिगन में रहती है, और वह "
जब स्टिफी लियू, एक छात्र ने पेंसिल्वेनिया विश्वविद्यालय में हेल्थकेयर प्रशासन में मास्टर्स का पीछा किया, तो उसने अपने मंगेतर के लिए कुछ स्वस्थ भोजन पकाने का फैसला किया माता-पिता, वह कभी भविष्यवाणी नहीं कर सकता था कि आगे क्या होगा। < लियू और उसके मंगेतर एक वर्ष के लिए डेटिंग कर रहे थे जब उनके पिता को टाइप 2 मधुमेह का निदान किया गया। उस वक्त, लियू को जीवन विज्ञान पर काम करना पड़ा एक डायबिटीज दवा पर ध्यान केंद्रित परामर्श परियोजना। <99-9>
"हम उन दवाओं तक पहुंचने में मदद करने की कोशिश कर रहे थे, जिनकी जरूरत सबसे अधिक है।"
छवि स्रोत: स्टेफी लियूलेकिन उसके शोध के दौरान, लियू को यह जानकर हैरान था कि जब दवाएं मधुमेह से पीड़ित लोगों को बिल्कुल मदद कर सकती हैं, सबसे बड़ी आईएम अपने मंगेतर के पिता की तरह लोगों के लिए समझौता महसूस किया गया था, जीवन शैली में आसान परिवर्तन के साथ।
एक बड़ा परिवर्तन
इसलिए, लियू और उसके मंगेतर ने आधिकारिक निदान प्राप्त होने के बाद अपने माता-पिता को अपनी जीवन शैली बदलाने में मदद की। शुरू में, समर्पित युगल ने उन्हें सिखाने की कोशिश की कि कैसे स्वस्थ खाना पकाया जाता है, और वे यहां तक कि किराने का सामान देने की व्यवस्था करने के लिए भी गए। लेकिन यह इतना परीक्षण और त्रुटि के बाद तक नहीं था कि लियू और उसके मंगेतर कोके लिए खाना पकाने का एहसास हुआ> उनके माता-पिता उनकी मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे।
लेकिन जब चीजें बदतर के लिए एक मोड़ ले लिया, लियू जानता था कि उन्हें और अधिक करना होगा। "मैंने कहा, 'देखो, हमें बदलाव करना होगा,'" लियू अपने मंगेतर के पिता को बताते हुए याद करते हैं "'आपको सिर्फ नेफ्रोलॉजिस्ट के लिए भेजा गया था, क्योंकि आपके गुर्दे विफल हो गए हैं। यह वास्तव में चीजों को फिर से बदलने की हमारी आखिरी मौका है '" युवा जोड़े तीन सप्ताह तक चली गईं और खाना पकाने के लिए चली गईं। उन्होंने फ्रीजर को भोजन के साथ भर दिया, जिसे आसानी से गरम किया जा सकता है और शॉपिंग, प्रीपेपिंग और खाना पकाने के काम पर ले जाया जा सकता है और परिणाम केवल अविश्वसनीय थे। उनके मंगेतर के पिता ने 30 पाउंड ही न खोए और बहुत अच्छा लगा, लेकिन वह प्रति दिन 500 मिलीग्राम प्रति दिन 1, 500 मिलीग्राम (मिलीग्राम) प्रति दिन अपनी मधुमेह की दवा, मेटफॉर्मिन को कम करने में सक्षम था।
छवि स्रोत: स्टीफी लियूसिर्फ एक व्यक्ति के परिणाम देखकर, स्वास्थ्य सेवा क्षेत्र में उसके अनुभव के साथ, लियू ने यह महसूस किया कि मधुमेह में पोषण का व्यावहारिक पहलू बहुत ही कम है। क्योंकि एक नई मधुमेह निदान के साथ एक व्यक्ति पोषण विशेषज्ञ के साथ एक या दो बार मिल सकता है, जोर आमतौर पर उस व्यक्ति पर होता है जो व्यक्ति
चाहिए
खाने और जरूरी नहीं कि
ऐसा करने के लिए
"आप क्या करना चाहिए और क्या रोगियों को अक्सर करते हैं, इसके संदर्भ में एक डिस्कनेक्ट है", वे बताते हैं। "और यहां तक कि अगर आप उस पोषण विशेषज्ञ से मिलते हैं और वे भोजन योजना के साथ आने के लिए आपके साथ काम करते हैं, तो कई बार मैंने जो मधुमेह रोगियों के लिए ऑनलाइन पाया था, वे बहुत ही भयानक थे।वे भयानक स्वाद लेते हैं " " वे आपको बताते हैं, आपको अपने जीवन के बारे में सब कुछ बदलना होगा। यह वास्तव में बिल्कुल स्वादिष्ट नहीं है मैंने उनमें से एक गुच्छा की कोशिश की है और आप लोगों को भयानक विकल्प प्रदान करके वास्तव में बड़ा जीवन परिवर्तन करने के लिए नहीं बता सकते। इसलिए, पोषण दृष्टिकोण से सिर्फ अनुवर्ती कार्रवाई के मामले में यह एक बाधा है। " मधुमेह की देखभाल में क्रांति लाने की योजना अब, लियू की उम्मीद है कि ऐसी कंपनी का निर्माण करना है जो टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए स्वस्थ, पूर्व-पाकयुक्त भोजन, विशेष रूप से हिस्पैनिक-अमेरिकी जनसंख्या में, जो कि एक उच्च घटना है विकार और सहसहायता जटिलताओं वह कहती है कि कई बार, लोगों को यह समझने में कोई संघर्ष नहीं मिल रहा है कि स्वस्थ भोजन क्या है, लेकिन वास्तव में
खाने से
स्वस्थ दूसरे शब्दों में, यह व्यावहारिक अनुप्रयोग है कि उसे हल करने की उम्मीद है। यह एक बात है कि आपको खाने के लिए सलाद और सामन खाने चाहिए - यह दूसरा है जब आप भूख से मर रहे हैं और पता नहीं कैसे सैम्मन पकाने के लिए - या यहां तक कि इसे अपने फ्रिज में पहले स्थान पर भी रखें।
छवि स्रोत: स्टेफी लियू < लियू ने यह भी नोट किया है कि उनके जैसे कार्यक्रम बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि बहुत से आप्रवासी संस्कृतियों को चिकित्सा देखभाल और ध्यान में कमी है और वे सांस्कृतिक मान्यताओं और भाषा जैसे बाधाओं से निपट सकते हैं। उदाहरण के लिए, उसने मैक्सिकन और लैटिन अमेरिकी संस्कृतियों के एक "आत्मनिर्भर घटक" देखा है, जो व्यक्तियों, विशेष रूप से पुरुषों की ओर बढ़ने के लिए जोर दे सकते हैं कि उन्हें चिकित्सक की जरूरत नहीं है और जब तक यह बहुत देर तक नहीं हो तब तक सहायता प्राप्त करने से बचें।
"इसलिए निवारक दवाओं को वास्तव में महत्वपूर्ण होना चाहिए, खासकर कम आय मैक्सिकन आप्रवासी जनसंख्या के लिए," लियू बताते हैं। "वे बहुत कम जाने की और कम से कम मदद की तलाश करते हैं क्योंकि वे अंग्रेजी में अन्य लोगों से बात करने से डरते हैं, कभी-कभी ऐसा कुछ है जो हमारे स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली में बहुत कुछ अनदेखा है "
एक उज्ज्वल भविष्य छवि स्रोत: स्टेफी लियू यह समर्पित छात्र, जो अपने कार्यक्रम का विस्तार करने के लिए अपने छात्रवृत्ति के पैसे का उपयोग करने की योजना बना रहा है (जो अभी तक एक आधिकारिक नाम प्राप्त नहीं हुआ है) एक स्वस्थ जीवन के लिए धक्का वास्तव में एक फर्क पड़ सकता है
"मेरे मंगेतर के पिता ने स्वयं सोचने से इस्तीफा दे दिया था, 'मैं सिर्फ खाने के लिए मर जाऊंगा जो मुझे खाना पसंद है। 'लेकिन जब से वह इस बदलाव को देखता है, तो उसके रुख में एक पूरा 180 है, जहां वह वास्तव में अपने परिवार के सदस्यों को मनाने की कोशिश कर रहे हैं,' हे, आप इसे कर सकते हैं। आप इस वजन को खो सकते हैं मुझे बेहतर लग रहा है। मेरे पास इतना अधिक ऊर्जा है मुझे आश्चर्यजनक लगता है, और आप भी ऐसा कर सकते हैं '"
वह कहते हैं कि उन्हें उम्मीद है कि उनका कार्यक्रम समुदायों के साथ सबसे ज्यादा जरूरत से शुरू हो जाएगा और वहां से फैलता है ताकि एक और अधिक व्यापक पैमाने पर पोषण बदल सके।
"उम्मीद है कि मेरा कार्यक्रम लोगों को स्वास्थ्य के बारे में थोड़ा और अधिक सोचने के लिए प्रेरणा देगा, सिर्फ खुद के लिए ही नहीं बल्कि उनके परिवारों के लिए भी।"
चौनी ब्रूसी, बीएसएन, एक श्रम और वितरण, महत्वपूर्ण देखभाल और दीर्घकालिक देखभाल नर्सिंग में अनुभव वाली एक पंजीकृत नर्स है। वह अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ मिशिगन में रहती है, और वह "
टिनी ब्लू लाइंस
पुस्तक के लेखक है।"
