स्लाइड शो: गर्भावस्था में खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

शीतल चीज़ों को पास करें

अपने पास्ता पर कुछ कसा हुआ परमेसन का आनंद लें - लेकिन पनीर डिप पास करें। बिना पचे दूध के साथ बनाए गए नरम चीते लिस्टेरिया बैक्टीरिया को परेशान कर सकते हैं, जो आपके और आपके बच्चे के लिए खतरनाक या जानलेवा भी हो सकता है। ब्री, कैमेम्बर्ट, फेटा, ब्लू चीज, केस्को ब्लैंको, सेसो फ्रेस्को, और पैनला से बचना सबसे अच्छा है - जब तक कि लेबल यह नहीं कहता कि यह पास्चुरीकृत है। जब संदेह या खाने से पहले, खाने से पहले पूछें।

अंडरकुकड मीट छोड़ें

अब सभी स्टेक और बर्गर को पूरी तरह से पकाने का आदेश देने का समय है। कच्चा या अधपका मांस टोक्सोप्लाज्मा और अन्य बैक्टीरिया को परेशान कर सकता है। भोजन करते समय, सुनिश्चित करें कि आपका मांस गर्म और अच्छी तरह से पकाया हुआ है। घर पर, तापमान में कटौती के लिए कम से कम 145 एफ तक पहुंचना चाहिए, हैमबर्गर जैसे ग्राउंड मीट के लिए 160 एफ और चिकन स्तनों के लिए 165 एफ।

ताजा रस से सावधान रहें

रेस्ट्रोला और ई कोलाई सहित हानिकारक बैक्टीरिया से बचाने के लिए रेस्तरां, जूस बार या फार्म स्टैंड में ताजा निचोड़ा हुआ रस नहीं डाला जा सकता है। कुछ बाजार भी प्रशीतित मामले में कच्चे, बिना स्वाद के रस बेचते हैं - आवश्यक चेतावनी लेबल की तलाश करें, और स्पष्ट करें। गर्भवती महिलाओं को ऐसे जूस का चुनाव करना चाहिए जो पाश्चुरीकृत हो। अपने सुपरमार्केट शेल्फ पर बक्से और बोतलों में रस भी सुरक्षित है।

सयोनारा, सुशी

क्षमा करें, सुशी प्रशंसकों, लेकिन इस उपचार से 9 महीने के अंतराल के लिए समय आ गया है। हालांकि समुद्री भोजन प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, कच्चा समुद्री भोजन हानिकारक परजीवी और बैक्टीरिया का स्रोत हो सकता है। एफडीए गर्भवती महिलाओं को केवल मछली और अन्य समुद्री भोजन खाने की सलाह देता है जिन्हें अच्छी तरह से पकाया गया है।

कच्ची कुकी आटा

जब आप कुकीज़ बेक कर रहे होते हैं, तो आपको अपने मुंह में थोड़ा सा कच्चा आटा डालने के लिए लुभाया जा सकता है। लेकिन अगर आटा में कच्चे अंडे होते हैं, तो भी एक स्वाद एक जोखिम पैदा कर सकता है। सीडीसी का अनुमान है कि 20, 000 अंडों में से एक साल्मोनेला बैक्टीरिया से दागी जाती है। सुरक्षित होने के लिए, कच्चे अंडे के साथ बिना पकाए हुए कुकीज आटा, बैटर या भरने का स्वाद लेना। अच्छी खबर: स्टोर-खरीदा कुकी आटा आइसक्रीम सुरक्षित है।

घर का बना सीज़र ड्रेसिंग

कच्चे अंडे का उपयोग कई घर के बने कपड़े और सॉस में भी किया जाता है, जैसे:

• सीज़र सलाद ड्रेसिंग
• Béarnaise सॉस
• होल्लान्दैसे सॉस
• मेयोनेज़

स्टोर-खरीदे गए संस्करणों के लिए ऑप्ट, जो पास्चुरीकृत अंडे के साथ बनाए जाते हैं।

घर का बना तिरुमिसु

मूस, मेरिंग्यू और टिरमिसु सहित कई घर के बने डेसर्ट में भी कच्चे अंडे होते हैं। यदि कोई स्टोर-खरीदा संस्करण नहीं करेगा, तो आपकी पसंदीदा रेसिपी तैयार करने का एक सुरक्षित तरीका है। कुछ सुपरमार्केट पास्चुरीकृत अंडे बेचते हैं, जो कच्चे खाने के लिए ठीक हैं। सुनिश्चित करें कि अंडों पर लेबल विशेष रूप से "पास्चुरीकृत" है।

ताजा प्री-स्टफ्ड पोल्ट्री

एक पूर्व-भरवां टर्की या चिकन जब आप समय के लिए दबाए जाते हैं तो एक शानदार शॉर्ट-कट प्रदान करते हैं। लेकिन ताजा, कच्चे मुर्गे से रस भराई के साथ मिला सकते हैं और बैक्टीरिया के बढ़ने के लिए एक शानदार जगह बना सकते हैं। आमतौर पर खाना पकाने से सुरक्षा मिलती है, लेकिन गर्भावस्था में संक्रमण से लड़ना कठिन हो जाता है। एक सुरक्षित विकल्प जमे हुए प्री-स्टफ्ड पोल्ट्री खरीद रहा है। इसे सीधे जमे हुए से पकाना सुनिश्चित करें - इसे पहले डीफ्रॉस्ट न करें। जांघ के मांस को 180 एफ मारा जाना चाहिए।

बुध के साथ मछली

मछली आपके और आपके बच्चे के लिए अच्छी है, लेकिन आप जो मछली खाते हैं उसके बारे में स्मार्ट विकल्प बनाएं। स्वोर्डफ़िश, टाइलफ़िश, किंग मैकेरल, और शार्क में उच्च स्तर के मेथिलमेरकरी होते हैं। यह धातु आपके बच्चे के लिए हानिकारक हो सकती है। आप सुरक्षित रूप से एक सप्ताह में 12 औंस समुद्री भोजन खा सकते हैं, इसलिए मछली का चयन करें जो पारा में कम हैं: कैटफ़िश, सैल्मन, कॉड, और कैन्ड लाइट ट्यूना। यदि आप अल्बाकोर (सफेद) टूना पसंद करते हैं, तो अपने आप को प्रति सप्ताह 6 औंस तक सीमित करें। गर्भवती होने पर मछली का तेल या कोई अन्य सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से जाँच करें।

दैनिक माँस

कई अन्य खाद्य जनित कीटाणुओं के विपरीत, लिस्टेरिया आपके फ्रिज के अंदर के तापमान पर बढ़ सकता है। इस कारण से, जब आप गर्भवती होती हैं, तो आपको नाशपाती, रेडी-टू-ईट मीट जैसे ठंडे कटे और गर्म कुत्तों से बचना चाहिए। आप इन खाद्य पदार्थों को गर्म करके तब तक सुरक्षित रख सकते हैं जब तक कि वे गर्म भाप ले रहे हों और तुरंत उन्हें खा रहे हों।

मांस या मांस फैलता है

Pâtés में नाशपाती मांस होता है, इसलिए वे लिस्टेरिया को भी परेशान कर सकते हैं। अपने फ्रिज को 40 F या इससे नीचे रखने से इस बैक्टीरिया की वृद्धि धीमी हो जाएगी लेकिन यह पूरी तरह से बंद नहीं होगा। क्योंकि गर्भवती महिलाएं लिस्टेरिया के लिए विशेष रूप से असुरक्षित होती हैं, यह सभी प्रशीतित मांस के प्रसार से बचने के लिए सबसे सुरक्षित है। स्पैम प्रेमी किस्मत में होते हैं। गर्भावस्था के दौरान डिब्बाबंद मांस फैल ठीक है - यदि बिल्कुल स्वस्थ नहीं है।

अनवांटेड फल / सब्जियाँ

अब फलों और सब्जियों पर लोड करने का समय है! बस उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें। टोक्सोप्लाज्मा नामक एक परजीवी, अवांछित फलों और सब्जियों पर रह सकता है। यह टोक्सोप्लाज्मोसिस नामक बीमारी का कारण बनता है, जो आपके बच्चे के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है। उपज धोने के लिए साबुन का उपयोग न करें। इसके बजाय, एक छोटे से वनस्पति ब्रश के साथ सतह को स्क्रब करें। किसी भी चोट वाले क्षेत्रों को काट दें, क्योंकि ये बैक्टीरिया को परेशान कर सकते हैं। लिस्टेरिया बैक्टीरिया से बचने के लिए, इसे खुरचने से पहले कैंबैलूप को स्क्रब और सुखाएं।

कच्चे अंकुरित

अल्फाल्फा, तिपतिया घास, और मूली सहित किसी भी कच्चे स्प्राउट्स न खाएं। अंकुरित होने से पहले बैक्टीरिया बीज में मिल सकते हैं, और इन कीटाणुओं को धोना लगभग असंभव है। डेली, सैंडविच को यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि उनमें कच्चे स्प्राउट्स नहीं हैं। घर पर, किसी भी बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए स्प्राउट्स को अच्छी तरह से पकाएं।

स्मोक्ड सीफूड

जब आप उम्मीद कर रहे हैं, तो अपने सुबह के बैगेल पर लक्स को छोड़ना सबसे अच्छा है। रेडी-टू-ईट मीट की तरह, प्रशीतित स्मोक्ड समुद्री भोजन लिस्टेरिया के लिए असुरक्षित है। इसमें स्मोक्ड सैल्मन (अक्सर लेबल किए गए नोवा या लॉक्स), साथ ही स्मोक्ड ट्राउट, व्हाइटफ़िश, कॉड, ट्यूना और मैकेरल शामिल हैं। एक पके हुए भोजन में, जैसे कि पुलाव में स्मोक्ड सीफ़ूड का उपयोग करना सुरक्षित है।

कच्चा शंख

रॉ शेलफ़िश समुद्री भोजन से बीमारी के शीर्ष कारणों में से एक है। दोषियों में परजीवी और बैक्टीरिया शामिल हैं जो आमतौर पर पके हुए समुद्री भोजन में नहीं पाए जाते हैं। तो आधे शेल पर सीप को छोड़ दें। जब तक आप शेलफिश को अच्छी तरह से पकाते हैं, गर्भावस्था के दौरान इसे खाना सुरक्षित है। कस्तूरी, क्लैम और मसल्स को तब तक पकाएं जब तक कि गोले न खुल जाएं। यदि कोई खुला नहीं है, तो उन्हें फेंक दें।

स्थानीय जल से मछली

जब तक आप अपने स्थानीय धाराओं, खण्डों, और झीलों को जानते नहीं हैं, तब तक आप खुद को पकड़ने वाली मछली खाने से बचें। कुछ झीलें और नदियाँ औद्योगिक रसायनों से दूषित हैं। स्थानीय रूप से पकड़े गए ब्लूफिश, धारीदार बास, सैल्मन, पाईक, ट्राउट और वॉलीये प्रभावित हो सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए अपने राज्य के मछली और वन्यजीव विभाग से जांच करें।

पोटलक फूड्स

हो सकता है कि आप अपने मित्रों को उनके पितृ प्रसाद से बचकर अपमानित करना न चाहें। लेकिन चिंता का कारण यह है कि अगर खाना बहुत लंबे समय तक अनरिजर्व्ड छोड़ दिया जाए। 2-घंटे के नियम का पालन करें : 2 घंटे से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर बैठे हुए पोटलक व्यंजन न खाएं। जब तापमान 90 एफ से ऊपर हो, तो कटऑफ 1 घंटा होना चाहिए।

अनपेक्षित दूध

क्या आपने कभी खेत में जाकर गाय से ताजा दूध चखने का सपना देखा है? थोड़ा इंतज़ार करिए। ताजा एकत्र दूध अभी तक पाश्चुरीकरण प्रक्रिया के माध्यम से नहीं हुआ है जो इसे लिस्टेरिया से बचाता है। जो आपके और आपके बच्चे के लिए खतरनाक हो सकता है। दूध, पनीर, या डेयरी उत्पाद स्थानीय खेत से तभी खरीदें, जब लेबल कहता है कि "पास्चुरीकृत।"

कैफीन प्रश्न

अच्छे प्रमाण अब दिखाते हैं कि गर्भावस्था के दौरान कैफीन की एक मध्यम मात्रा सुरक्षित है। लेकिन ज्यूरी अभी भी बाहर है कि क्या कैफीन की अधिक मात्रा गर्भपात की संभावना को बढ़ा सकती है। मार्च ऑफ डाइम्स उन महिलाओं की सिफारिश करता है जो गर्भवती हैं या कोशिश कर रही हैं कि कैफीन को प्रति दिन 200 मिलीग्राम तक सीमित किया जाए। यह कॉफी का एक 12-औंस कप है। लेकिन याद रखें, कैफीन सोडा, चाय, चॉकलेट, और कई ऊर्जा पेय में भी पाया जाता है।

शराब

आप पहले से ही जानते हैं कि गर्भावस्था के दौरान भारी पीने से गंभीर जन्म दोष हो सकते हैं। आप जो नहीं जानते हैं वह यह है कि अल्कोहल की थोड़ी मात्रा भी हानिकारक हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान पीने की कोई मात्रा सुरक्षित नहीं पाई गई है, इसलिए शराब के सभी रूपों से बचना सबसे अच्छा है। इसमें शराब, बीयर, कूलर, और पारंपरिक अंडे शामिल हैं, जिसमें शराब और कच्चे अंडे शामिल हैं।

डॉगी बैग

जब तक आप रेस्तरां से सीधे घर की ओर नहीं जाते हैं, डॉगी बैग के लिए मत पूछिए। आपकी कार के अंदर जल्दी से गर्म हो सकता है, जिससे बैक्टीरिया गुणा हो सकता है। यदि आप घर का बचा हुआ भोजन लेते हैं, तो जब भोजन मूल रूप से परोसा जाता है, तो उन्हें 2 घंटे के भीतर फ्रिज में रख दें।