कार्बोहाइड्रेट का क्या कार्य है?

सिंहावलोकन

कार्बोहाइड्रेट (कार्बोहाइड्रेट) एक मैक्रोन्यूट्रिएन्ट स्वाभाविक रूप से भोजन में पाया जाता है वे तीन प्रकार के होते हैं: चीनी, स्टार्च, और फाइबर। आप शायद सुना होगा कि कार्ड्स आपके लिए बुरे हैं, लेकिन ये स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। ठीक से काम करने की ज़रूरत है।

कार्बोहाइड्रेट या तो सरल या जटिल हो सकते हैं.सामान्य कार्बोज़ दोनों शर्करा और स्टार्च के कुछ प्रकार होते हैं, जैसे कि सफेद चावल। आपका शरीर जटिल कार्ड्स से अधिक तेज़ी से उन्हें टूट जाता है। त्वरित ऊर्जा का अच्छा स्रोत। हालांकि, बहुत सारे सरल कार्ड्स खाने से आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है क्योंकि वे रक्त शर्करा को जल्दी से स्पाइक करते हैं। <99-9>

कॉम्प्लेक्स कार्बल्स में कुछ स्टार्च स्टार्च और फाइबर ये पक्के होने से पहले सरल कार्ड्स की लंबी श्रृंखला है जो आपके शरीर से टूट जाती हैं। इसका मतलब है कि वे शरीर के लिए ऊर्जा को धीरे-धीरे प्रदान करते हैं सरल carbs, लेकिन वे भी एक लंबी अवधि के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं।

कॉम्प्लेक्स कार्ब्स भी कम कार्बोहाइड्रेट की तुलना में कम होने की संभावना है, वे रक्त शर्करा के स्तर को उतना ही बढ़ाते नहीं हैं

फंक्शन कार्बोहाइड्रेट फ़ंक्शन

आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं। उनका मुख्य कार्य आपके शरीर की जरूरतों को ऊर्जा प्रदान कर रहा है। उनके पास कई सकारात्मक प्रभाव भी हैं I

ऊर्जा

जब कार्बोस्ट पच जाता है, तो वे ग्लूकोज में बदल जाते हैं। आपके शरीर के लिए ग्लूकोज ऊर्जा का मुख्य स्रोत है सरल carbs ऊर्जा का एक त्वरित फट प्रदान कर सकते हैं, लेकिन जटिल carbs आपके शरीर के लिए एक लंबी अवधि के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा क्योंकि वे चीनी अपने खून में अधिक धीरे धीरे रिलीज।

फैट और प्रोटीन भी आपके शरीर के लिए ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, लेकिन कारबॉप्स प्रति ग्राम में अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं

मस्तिष्क समारोह

जबकि आपके शरीर में कार्य करने के लिए कारों से ग्लूकोस आवश्यक है, यह मस्तिष्क समारोह के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आपका मस्तिष्क आपके शरीर की ऊर्जा का 20 प्रतिशत उपयोग करता है यह किसी भी अन्य अंग से अधिक है यहां मस्तिष्क के बारे में अधिक मजेदार तथ्य हैं।

बीमारी के खतरे को कम करें

बहुत सारे सरल या संसाधित कारबस खाने से आपके हृदय संबंधी स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, लेकिन अन्य कारबस वास्तव में बीमारी का खतरा कम कर सकते हैं। कॉम्प्लेक्स कार्ड्स, विशेष रूप से फाइबर, कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर से जुड़े हैं। वे मधुमेह के निचले जोखिम के साथ भी जुड़े हुए हैं क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्पाइक्स का नेतृत्व नहीं करते हैं।

वजन नियंत्रण

कॉम्प्लेक्स कार्ड्स आपको लंबे समय तक पूर्ण रखता है क्योंकि आपका शरीर धीरे-धीरे टूटता है इसका अर्थ यह है कि जटिल कार्ड्स खाने से आपको कम खाने में मदद मिल सकती है और आपका वजन कम हो सकता है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप बहुत अधिक फाइबर और पूरे अनाज की एक सामान्य राशि खाती हैं।

पाचन स्वास्थ्य

फाइबर के रूप में कार्बेट्स खाने से आपकी पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।फाइबर अपने मल को पारित करने के लिए आसान बनाकर कब्ज को आसान बनाता है आपकी मल को मज़बूत बनाने में मदद करके यह दस्त भी कम करता है अपने शरीर को कचरे से छुटकारा पाने में मदद करने से अधिक कुशलता से, फाइबर भी सूजन कम हो जाती है फाइबर में एक आहार उच्चतर बृहदान्त्र रोग होने की संभावना को कम कर सकता है, जैसे कि डायवर्टीकुलिटिस

वे कैसे कार्य करते हैं वे कैसे उपयोग किए जाते हैं?

ऊर्जा के लिए ठीक से काम करने के लिए आपके शरीर में हर कोशिका ग्लूकोज का उपयोग करती है शर्करा, जैसे कि ग्लूकोज और फ्रुक्टोस, सरल शर्करा हैं। वे आंत्र से खून की सही में अवशोषित हो सकते हैं। फल में फर्कटोज पाया जाता है

एक बार सरल शर्करा खून में होते हैं, इंसुलिन आपके कोशिकाओं में ग्लूकोज को स्थानांतरित करने में मदद करता है। कोशिकाओं तो ऊर्जा के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं इंसुलिन आपके जिगर और मांसपेशियों में अतिरिक्त ग्लूकोज को स्थानांतरित करने में मदद करता है, जहां इसे भविष्य में ऊर्जा के उपयोग के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, और ग्लूकोज को वसा में परिवर्तित कर सकता है अगर यह सब संग्रहीत न हो।

जब आप जटिल कार्बोन्स खाते हैं, तो आपके शरीर को कार्बल्स में शर्करा की लंबी श्रृंखला को तोड़ने की जरूरत है इससे पहले कि वह ऊर्जा के लिए इस्तेमाल कर सकें एक बार जब भोजन आपकी छोटी आंत को जाता है, एंजाइमों को भोजन को ग्लूकोज में तोड़ने की प्रक्रिया शुरू होती है।

जटिल कारबॉश पचाने पर, ग्लूकोज आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है। वहां से, इसका इलाज सरल कार्ड्स से ग्लूकोज के रूप में किया जाता है। लेकिन क्योंकि जटिल carbs पहले टूटना चाहिए, वे अपने खून में प्रवेश करने के लिए अधिक समय लेते हैं और सरल carbs की तुलना में लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

सिफारिशेंआर्थिक सिफारिशें

अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देशों की सिफारिश की जाती है कि आपके दैनिक कैलोरी का 45 से 65 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट से आना चाहिए। इन कैलोरी में, विशेषज्ञों का सुझाव है कि ज्यादातर भूरे रंग के चावल, मीठे आलू और पूरी गेहूं की रोटी जैसे जटिल साबुत अनाज से आते हैं।

हालांकि, आपको सरल कार्ड्स को पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए। जबकि सोडा, कैंडी और अन्य मिठाई जैसे अतिरिक्त चीनी के रूप में सरल कार्ड्स, आपके लिए अच्छा नहीं हैं और आपके दैनिक कैलोरी का अधिकतम 10 प्रतिशत होना चाहिए, वहां स्वाभाविक रूप से सरल कार्ड्स हैं जो आपके लिए अच्छे हैं । उदाहरण के लिए, फल और डेयरी उत्पादों के पास प्राकृतिक सरल कार्ड्स हैं

सूत्र कार्बोहाइड्रेट्स के सूत्र

चुनने के लिए कई अच्छे कारबॉक्सेस हैं, लेकिन यहां उन खाद्य पदार्थों की एक छोटी सूची है जो कार्बोहाइड्रेट के अच्छे स्रोत हैं और सेवा में कार्बोस्ड की मात्रा:

ओटमील (तत्काल या पूर्ववर्ती नहीं) : 28 ग्राम प्रति कप

• पूरी गेहूं की रोटी: 20 ग्राम प्रति टुकड़ा
• मीठे आलू: 5 इंच लंबे आलू के लिए 26 ग्राम
• भूरा चावल: 17 ग्राम प्रति आधा कप
• केले: एक में 27 ग्राम मध्यम केला
• काले सेम: 22 ग्राम प्रति आधा कप
• मसूर: 20 ग्राम प्रति आधा कप
• सेब: एक मध्यम सेब में 25 ग्राम
• चना: 22 ग्राम प्रति आधा कप
• सब्जियां: भिन्न होती है प्रकार के अनुसार, लेकिन आम तौर पर प्रति सेवा के लगभग 12 ग्राम
• टेकवेटेवावे

कार्बोस स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं वे आपके शरीर को अधिक ऊर्जा के साथ प्रदान करते हैं जिससे इसे ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, सभी कार्ड्स समान नहीं बनाए जाते हैं। कॉम्प्लेक्स कार्ब्स:

आपको अपना वजन कम रखने में मदद कर सकता है

• आपकी वज़न को नियंत्रित करने में आपकी सहायता करें
• आपकी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करें, जैसे कि मधुमेह
• अपने अनुशंसित सर्विंग्स प्राप्त करने के लिए पूरे अनाज, सेम और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थ चुनें कार्बोहाइड्रेट का