क्या आलू में लस है?

अवलोकन

सरल उत्तर हां है - आलू हैं ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन है जिसे गेहूं, राई, जौ और अन्य अनाज में पाया जाता है। आलू अनाज नहीं हैं, वे एक प्रकार का सब्जी हैं।

यह उन लोगों के लिए अच्छी खबर है जो बर्दाश्त नहीं कर सकते ग्लूटेन क्योंकि उन्हें सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता है। सीलिएक बीमारी एक ऐसी स्थिति है जिसमें आपका प्रतिरक्षा तंत्र गलती से एक विदेशी आक्रमणकर्ता के रूप में लस को लक्षित करता है - जितना यह संक्रमण के कारण जीवाणु और वायरस की पहचान करेगा।

यदि आपकी सीलिएक बीमारी है, तो आपका प्रतिरक्षा तंत्र एक हमले की शुरूआत करता है जो आपके आंतों में सूजन और क्षति पैदा करता है जब भी आप लस युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं। जब भी आप लस का उपभोग करते हैं तो यह दवाई, फूला हुआ और पेट में दर्द जैसे असुविधाजनक लक्षण पैदा कर सकता है।

यदि आप लस के प्रति संवेदनशील हैं, तो अच्छी खबर यह है कि आप अपने आहार में आलू भी शामिल कर सकते हैं। उन्हें लस युक्त कुछ खाद्य पदार्थों के लिए विकल्प के रूप में, जिन्हें आप खाने में सक्षम नहीं हैं आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप अपने आलू को कुछ भी नहीं जोड़ते हैं जो बंद सीमाएं हैं

आलू का उपयोग कैसे करें आलू के साथ आप क्या कर सकते हैं

आलू को फायदा यह है कि इसमें से चुनने के लिए सैकड़ों किस्म हैं। सबसे लोकप्रिय में से कुछ शामिल हैं: रासेट, मिठाई, सफ़ेद, लाल, बैंगनी, फिंगलिंग, और पेइट्स। और ये सब लस मुक्त हैं।

लस-मुक्त लेबल भ्रामक उपभोक्ता हो सकते हैं "

वे पर्याप्त बहुमुखी भी हैं कि आप उन्हें कई तरह से अपने लस-मुक्त आहार में शामिल कर सकते हैं। आप उनसे बने आलू और उत्पादों का भी प्रयोग कर सकते हैं, क्योंकि नुस्खा विकल्प

यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

आलू का आटा

जब पके हुए रोटी, कुकीज़, या केक, आलू या मीठे आलू के आटे का उपयोग करें गेहूं के आटे के बजाय जमीन आलू से बनाया गया है।

आलू की पपड़ी

अपने पिज्जा कवच को बनाने के लिए आटा का उपयोग करने के बजाय, अपने सॉस, पनीर, और मैश किए हुए आलू या पतले कटा हुआ भुना हुआ आलू से बनाई हुई पपड़ी पर टॉपिंग डालें।

आलू का सूप का मोटा होना

जब सूख और सब्जियों को मोटा होना, रौक्स को छोड़ दें - जो आटे के साथ बनाया जाता है - और बदले में आलू बनायें।

गनोकोची खाएं!

पास्ता रात पर स्पेगेटी या लैंगुइनी न बनाएं कुक gnocchi, जो आलू के साथ बनाया जाता है। जब उन्हें घर पर बनाते हैं, तो अपने बांधने की मशीन के रूप में एक लस मुक्त आटा का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप स्टोर में खरीदते हैं लस-मुक्त भी है

फ्राइंग के लिए आलू 'रोटी' का प्रयोग करें

फ्राइंग के लिए ब्रेडक्रंब के बजाय आलू के आटे में मछली और चिकन रोल करें।

आलू लसग्ना < आपके लसग्ना में लेस्ग्न नूडल्स के स्थान पर परत में कटा हुआ आलू।

13 व्यंजनों आप विश्वास नहीं करेंगे कि लस मुक्त हैं "

लस को कैसे दिखाना कैसे आलू लस मुक्त रखने के लिए

सादा आलू लस मुक्त हैं लेकिन कई आम आलू व्यंजनों और ऐड-ऑन नहीं हैं।

यहां कुछ आलू-भारी व्यंजन हैं जहां लस खाली दिखने में छिपा है:

ग्रेवी

ग्रेवी के साथ मैश किए हुए आलू पर न जाएं फ्लोर अधिकांश प्रकार के ग्रेवी में एक मुख्य घटक है, लेकिन आप दुकान पर लस मुक्त विकल्प पा सकते हैं, या अपना खुद का बना सकते हैं।

फ्राइड और बेक्ड आलू

ऑक्ड बेक आलू सादे - बिना किसी मक्खन या तेल के रेस्तरां के रसोई में मक्खन आसानी से दूषित हो सकते हैं, जब उन लवणों में उपयोग किए जाने वाले बर्तन उन में डूबा होते हैं।

रेस्तरां फ्रेंच फ्राइज़ से भी बचें। उन्हें लूटा हुआ चिकन या प्याज के छल्ले जैसे लस युक्त खाद्य पदार्थ के रूप में एक ही फ्रायर में पकाया जा सकता है। वही आलू की खाल के लिए जाता है

आलू की रोटी

पैक किए गए आलू के रोटी के लिए देखें इसमें गेहूं का आटा शामिल हो सकता है दुकान-खरीदी पर पोषण लेबल की जांच करें, या स्वयं को सुरक्षित रखें

आलू के चिप्स

दुकान से खरीदा आलू के चिप्स को छोड़ दें और अपना खुद का बनाएं, यह आसान है! कुछ पैक और रेस्तरां संस्करण में माल्ट सिरका या गेहूं का स्टार्च होता है।

इंस्टेंट मैश किए हुए आलू

तत्काल मैश्ड आलू की खरीद करते समय, घटक लेबल की जांच करें कुछ ब्रांड लस मुक्त नहीं हैं।

आलू एयू gratin

आलू एयू gratin मत खाओ इसमें आम तौर पर ब्रेडक्रंब और आटा जैसे अवयव शामिल होते हैं। अगर आपको यह नुस्खा पसंद है, तो ऑनलाइन लस मुक्त संस्करण देखें।

TakeawayThe takeaway

लस मुक्त होने का मतलब यह नहीं है कि आप सभी खाद्य पदार्थों को आप से बलिदान करना है अपने व्यंजनों में कुछ सरल संशोधनों - लस युक्त सामग्री के लिए आलू को प्रतिस्थापित करने सहित - अपने पाक विकल्पों को बढ़ा सकते हैं और आपको वंचित महसूस करने से रोक सकते हैं।