गाजर एलर्जी: लक्षण, से बचने के लिए खाद्य पदार्थ, और अधिक

मूल बातें

गाजर कई व्यंजनों के लिए मिठास, रंग और पोषण लाती है। यह सब्जी बीटा कैरोटीन और फाइबर में समृद्ध है। एलर्जी वाले लोगों के लिए, गाजर भी संभावित हानिकारक एलर्जी से भरा होता है।

A अजमोद-गाजर परिवार (

अपियासीए <) का सदस्य, पकाया जाता है जब से कच्चे खाए जाने पर गाजर को एलर्जी की प्रतिक्रियाओं का कारण होने की अधिक संभावना होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि खाना पकाने से गाजर में एलर्जीक प्रोटीनों को उजागर किया जाता है और उनके प्रभाव को कम करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली। गाजर के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं हल्के से गंभीर तक हो सकती हैं। किसी भी एलर्जी के साथ, एक चिकित्सक से परामर्श करने से आप अपने लक्षणों का प्रबंधन कर सकते हैं।

लक्षण गाजर एलर्जी के लक्षण?

गाजर एलर्जी के लक्षण अक्सर मौखिक एलर्जी सिंड्रोम के साथ जुड़े होते हैं लक्षण आमतौर पर तब होते हैं जब कच्चा गाजर का एक टुकड़ा मुंह में होता है। और जैसे-जैसे गाजर को हटा दिया जाता है या निगल लिया जाता है, उसके लक्षण दूर जाते हैं।

लक्षणों में ये शामिल हो सकते हैं:

खुजली का मुँह

होंठ, मुँह, जीभ या गले में सूजन

• खुजलीदार कान
• लटकती गले
• ये लक्षण आमतौर पर डॉन ' टी उपचार या दवा की आवश्यकता है
• अधिक गंभीर लक्षणों के लिए दवा की आवश्यकता हो सकती है, जैसे कि एंटीहिस्टामाइन इन लक्षणों में शामिल हैं:

त्वचा के नीचे सूजन

पित्ती

• साँस लेने में कठिनाई
• चक्कर आना
• गले या छाती में जकड़न
• निगलने में कठिनाई
• गले में खराश या गड़बड़ी
• खांसी < बहने वाला नाक
• छींकने
• नाक की भीड़
• चिढ़, खुजलीदार आँखें
• एनाफिलेक्सिस
• जोखिम कारक और क्रॉस-रिएक्टिव खाद्य पदार्थों पर विचार करने के लिए जोखिम कारक
• यदि आप गाजर से एलर्जी हो, तो कई अन्य खाद्य पदार्थ और पौधे हैं जिन्हें आपको एलर्जी हो सकती है इसे क्रॉस-रिएक्टिव के रूप में जाना जाता है उदाहरण के लिए, जो लोग गाजर से एलर्जी हो जाते हैं वे अक्सर बिर्च पराग से एलर्जी हो जाते हैं।

इसका कारण यह है कि गाजर और बिर्च पराग में समान प्रोटीन होते हैं और इसी तरह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रतिक्रिया हो सकती है। आपके शरीर में प्रोटीन से लड़ने के लिए हिस्टामाइन और एंटीबॉडीज जारी होते हैं, जिससे एलर्जी से संबंधित लक्षण होते हैं।

आप अजमोद-गाजर परिवार में अन्य सब्जियों और जड़ी-बूटियों के लिए भी एलर्जी हो सकती है। इसमें शामिल हैं:

पेर्निप

अजमोद

ऐनीज

• चेविल
• अजवाइन
• सौंफ़
• कैरव
• डील
• जीरा
• धनिया
• जटिलताएं जटिलताओं संभव है?
• हालांकि गाजर एलर्जी असामान्य है, लेकिन यह कुछ लोगों के लिए गंभीर जटिलताओं का कारण बन सकती है। कभी-कभी, एनाफिलेक्सिस नामक एक पूरे शरीर की प्रतिक्रिया हो सकती है। अनाफिलैक्सिस भी हो सकता है भले ही आपके पास अतीत में गाजर के लिए हल्के एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाएं हो। यह घातक है और तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता है
• एनाफिलेक्सिस हल्के एलर्जी के लक्षणों से शुरू हो सकता है, जैसे कि एलर्जीन के संपर्क में कुछ घंटों या घंटों के भीतर, खुजली वाली आँखें या नाक बहती हैएनाफिलेक्सिस के अन्य लक्षणों में शामिल हैं:

मुँह, होंठ और गले में सूजन

घरघराहट

जठरांत्र संबंधी समस्याएं, जैसे उल्टी और दस्त

• यदि एनाफिलेक्सिस बढ़ता है और अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो आपको श्वास, चक्कर आना, कम रक्तचाप और यहां तक ​​कि मौत भी मुश्किल हो सकती है।
• अगर आप या किसी अन्य व्यक्ति को एनाफिलेक्टिक एलर्जी की प्रतिक्रिया हो रही है, तो अपनी स्थानीय आपातकालीन सेवाओं को कॉल करें और तुरंत चिकित्सा सहायता प्राप्त करें
• यदि आपका डॉक्टर आपकी एलर्जी और एनाफिलेक्सिस के बारे में चिंतित है, तो आपको एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर (एपीपीन) निर्धारित किया जा सकता है, जिसे आपको हर समय चारों ओर ले जाने की आवश्यकता होगी।

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छिपे हुए एलर्जीएं यह एलर्जी कहाँ छिपाई जा सकती है?

खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

तैयार पॉट रोस्ट, पनीर, और अन्य भुना हुआ मांस व्यंजन <99 9 > डिब्बाबंद स्टू

"हरा" मिश्रित स्वास्थ्य पेय

आप चाहते हैं कि गाजर के रूप में रंगीन रंग हमेशा आंखों के लिए स्पष्ट हो, लेकिन यह हमेशा मामला नहीं होता। उनकी मिठाई, मिट्टी के स्वाद के कारण, गाजर अक्सर उत्पादों में एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है, जिन्हें आप आमतौर पर संदेह नहीं करते हैं। यदि आपके पास गाजर एलर्जी है, तो आपको लेबल्स की जांच करने और खाने के समय खाने की सामग्री के बारे में पूछने की आवश्यकता होगी।

1. उत्पाद जिनमें गाजर शामिल हो सकते हैं :
2. बोतलबंद मारीनेड
3. पैक चावल का मिश्रण

फल और सब्जी के रस

फलों के सब्ज़ियाँ

• "हरी" मिश्रित स्वास्थ्य पेय
• कुछ सूप, जैसे चिकन या सब्जी सूप
• डिब्बाबंद स्टू
• तैयार किए गए पॉट रोस्ट, पनीर और अन्य भुना हुआ मांस व्यंजन
• खाना पकाने के शोरबा
• बेक्ड माल
• गाजर एक कर सकते हैं भी कुछ व्यक्तिगत स्वच्छता उत्पादों में पाया जा सकता है, जैसे:
• चेहरे की रगडें
• मुखौटे
• लोशन

शुद्धिकारक

• मदद मांगने के बाद अपने चिकित्सक को देखने
• यदि आपको गाजर को एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव होता है, यह प्रतिक्रिया हो रही है, या उसके बाद शीघ्र ही अपने चिकित्सक को देखने में मदद कर सकता है
• यदि आपके एलर्जी के लक्षण बने या खराब हो जाते हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। आपका डॉक्टर यह सुझाव दे सकता है कि आप अपने लक्षणों को नियंत्रित या कम करने के लिए ओवर-द-काउंटर एंटीहिस्टामाइन का उपयोग करें।
• यदि आपको एनाफिलेक्सिस के किसी भी लक्षण का अनुभव होता है, तो आपको तत्काल चिकित्सा ध्यान देना चाहिए

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यदि आपके पास है, या आपको संदेह है कि, गाजर एलर्जी है, तो अपने डॉक्टर से बात करें कई दवाएं आपकी एलर्जी के लक्षणों को प्रबंधित या कम करने में आपकी सहायता कर सकती हैं।

लक्षणों से बचने का सबसे अच्छा तरीका गाजर और उत्पादों से बचने के लिए है, जिसमें गाजर होते हैं और यह महत्वपूर्ण है कि आप सभी उत्पाद लेबल पढ़ते हैं।

खाद्य विकल्प क्या मैं एक विकल्प के रूप में उपयोग कर सकता हूं?

खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए

कद्दू

मीठे आलू

स्क्वैश

गाजर बीटा कैरोटीन का एक अद्भुत स्रोत है, जो शरीर विटामिन ए में बदल जाता है। यदि आप गाजर नहीं खा सकते हैं, तो सबसे अच्छा यह सुनिश्चित करने का तरीका है कि आप इस सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को प्राप्त करें अन्य खाद्य पदार्थों के लिए जाना चाहिए जो एक ही उज्ज्वल नारंगी रंग हैं कद्दू और मीठे आलू दोनों बीटा कैरोटीन के महान स्रोत हैं वे आम तौर पर कई व्यंजनों में गाजर के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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