खाद्य एलर्जी बनाम संवेदनशीलता: अंतर क्या है?

अवलोकन

क्या बीच में अंतर है भोजन के प्रति एलर्जी और संवेदनशील या असहिष्णु हो सकता है?

खाद्य एलर्जी और संवेदनशीलता में अंतर शरीर की प्रतिक्रिया है। जब आपके पास भोजन एलर्जी है, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया का कारण बनती है.अगर आपके पास भोजन संवेदनशीलता या असहिष्णुता है , प्रतिक्रिया पाचन तंत्र से शुरू हो रही है।

खाद्य संवेदी संवेदनशीलताएं संवेदनशीलताएं

ग्रेट नेक, एनवाई में नॉर्थ शोर-लीज स्वास्थ्य प्रणाली के साथ एमडी, एलर्जिस्टी और इम्योलोलॉजिस्ट शेरी फरज़ान कहते हैं कि खाद्य संवेदनशीलताएं जीवन की धमकी दे रही हैं। वह बताती है कि खाद्य असहिष्णुताएं प्रतिरक्षा-मध्यस्थ नहीं हैं, बल्कि वे भोजन की प्रक्रिया या पचाने में असमर्थ हैं।

खाद्य संवेदी और असहिष्णुता अधिक हैं ब्रिटिश एलर्जी फाउंडेशन के अनुसार खाद्य एलर्जी की तुलना में आम है। न ही प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल है tem। एक भोजन आपके पाचन तंत्र में असहिष्णुता को ट्रिगर करता है। यह वह जगह है जहां आपका शरीर ठीक से इसे नीचे नहीं तोड़ सकता है, या आपका शरीर उस भोजन के प्रति प्रतिक्रिया करता है जिसे आप संवेदनशील बनाते हैं उदाहरण के लिए, लैक्टोज असहिष्णुता तब होती है जब आपका शरीर लैक्टोज को तोड़ नहीं सकता, डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाली चीनी।

• कुछ कारणों से आप भोजन के प्रति संवेदनशील या असहिष्णु हो सकते हैं। इसमें शामिल हैं:
• सही एंजाइम्स नहीं होने के कारण आपको एक निश्चित भोजन को पचाने की ज़रूरत होती है
• भोजन में एडिटिव्स या सल्फाइट्स, एमएसजी या कृत्रिम रंग जैसे परिरक्षकों के लिए प्रतिक्रियाएं
• औषधीय कारक, कैफीन या अन्य रसायनों की संवेदनशीलता जैसे 999 > स्वाभाविक रूप से प्याज, ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले शर्करा की संवेदनशीलता

खाद्य संवेदनशीलता के लक्षण अलग-अलग होते हैं। लेकिन असहिष्णुता के लक्षण सभी पाचन संबंधी हैं इन्हें शामिल कर सकते हैं:

• गैस और ब्लोटिंग
• डायरिया
• कब्ज
• ऐंठन
• मतली

खाद्य एलर्जीएं एलर्जी ख़राब करें

आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली आपके शरीर की रक्षा बैक्टेरिया, कवक या आक्रमणकारियों के खिलाफ है आम सर्दी वायरस जब आपके प्रतिरक्षा प्रणाली एक आक्रमणकारी के रूप में खाती है, तो प्रोटीन की पहचान करने पर एंटीबॉडी का निर्माण करने के लिए आपके पास खाना एलर्जी है

फ़ारजान बताते हैं कि भोजन एलर्जी एक प्रतिरक्षा-मध्यस्थता से भोजन की प्रतिक्रिया है सबसे आम एक इम्युनोग्लोब्युलिन ई (आईजीई) -मध्यता प्रतिक्रिया है। आईजीई एलर्जी एंटीबॉडीज हैं वे तत्काल प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, जब मेस्ट सेल से हिस्टामाइन जैसी रसायनों को छोड़ दिया जाता है।

खाना असहिष्णुता या संवेदनशीलता के विपरीत, खाद्य एलर्जी घातक हो सकती है चरम मामलों में, छोटी मात्रा की एलर्जी को छूने या छूने से गंभीर प्रतिक्रिया हो सकती है।

भोजन एलर्जी के लक्षणों में शामिल हैं:

• त्वचा प्रतिक्रियाएं, जैसे कि पिंड, सूजन और खुजली
• एनाफिलेक्सिस, श्वसन में कठिनाई, घरघराहट, चक्कर आना, और मौत
• पाचन लक्षण

आपात स्थितिएं आपातकाल

आठ खाद्य पदार्थ 9 0 प्रतिशत एलर्जी संबंधी खाद्य प्रतिक्रियाओं के लिए हैंये हैं:

• दूध
• अंडे
• मछली
• शेलफ़िश
• मूंगफली
• पेड़ के नट्स
• गेहूं
• सोयाबीन

जो लोग खाना एलर्जी रखते हैं उन्हें इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए इसके अलावा, खाद्य एलर्जी के साथ बच्चे के माता-पिता और देखभाल करने वालों को आकस्मिक खाइयों के इलाज के लिए प्रशिक्षित किया जाना चाहिए, फरजन कहते हैं आत्म-इंजेक्लेबल एपिनेफ्रीन हमेशा उपलब्ध होना चाहिए, और माता-पिता और देखभाल करने वालों को पता होना चाहिए कि इंजेक्शन कैसे संचालित किया जाए, वह बताती हैं।

एलर्जी की प्रतिक्रिया के संभावित प्रभाव गंभीर हैं लेकिन खाद्य एलर्जी वाले लोगों को समायोजित करने के प्रयास किए जाते हैं स्कूल के लंच के कमरे मूंगफली एलर्जी वाले बच्चों को पूरा करने के लिए मूंगफली रहित हो सकते हैं। इसके अलावा, यह आवश्यक है कि उत्पाद लेबल यदि एक भोजन उसी सुविधा में बनाया जाता है जो सबसे आम एलर्जीन प्रक्रिया करता है।