भोजन विषाक्तता अवधि: क्या उम्मीद है

क्या उम्मीद है क्या इसका अर्थ है कि विषाक्तता खाना है?

यदि आपके पास भोजन जहर है, तो आप सोच सकते हैं कि आप बेहतर महसूस करने जा रहे हैं। लेकिन सिर्फ एक ही जवाब नहीं है क्योंकि बहुत से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का जहर है।

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के मुताबिक, 6 अमेरिकियों में से एक वर्ष में हर साल भोजन के जहर से बीमार हो जाता है। शिशुओं, बच्चों, बुजुर्ग वयस्कों और पुरानी बीमारियों या समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों का सबसे बड़ा खतरा होता है।

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अधिक जानकारी के लिए पढ़ते रहें कि कितने समय तक खाना जहर रहता है, लक्षण क्या हैं, और चिकित्सा की तलाश कब करते हैं।

बीमारी का समय पिछले कुछ समय तक खाना जहर होता है?

वहां mor हैं 250 से अधिक प्रकार के खाद्य विषाक्तता यद्यपि लक्षण समान हो सकते हैं, इसके आधार पर बेहतर तरीके से भिन्न होने के लिए समय लगता है:

• किस पदार्थ ने दूषित होने का कारण दिया
• आप कितना इसमें शामिल थे
• आपके लक्षणों की गंभीरता

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ज्यादातर मामलों में, चिकित्सकीय देखभाल की आवश्यकता के बिना लोगों को एक या दो दिन में ठीक हो जाता है

कारणों से भोजन की जहर का कारण बनता है?

निम्न में से किसी के द्वारा दूषित कुछ खाने और पीते वक्त खाद्य विषाक्तता हो सकती है:

• बैक्टीरिया
• वायरस
• परजीवी
• रसायनों
• धातु

अधिकांश समय, भोजन के विषाक्तता आपके पेट और आंतों की बीमारी है लेकिन यह अन्य अंग को भी प्रभावित कर सकता है

ये संयुक्त राज्य में खाद्यान्न के विषाक्त होने के सबसे आम कारण होते हैं, उनके साथ जुड़े खाद्य पदार्थों के साथ:

बीमारी का कारण	संबंधित खाद्य पदार्थ
साल्मोनेला	कच्चे और अंडरस्कुटेड मांस और मुर्गी, अंडे, अनपसच्युरेटेड डेयरी उत्पाद, कच्चे फल और कच्ची सब्जियां
ई कोली	कच्चे और अंडरकेक्ड बीफ़, अनपसच्योरिड दूध या रस, कच्ची सब्जियां, और दूषित पानी
लिस्टरिया	कच्चे उपज, अप्रापेशित डेयरी उत्पादों, संसाधित मांस और पोल्ट्री
नोरोवैरस	कच्चे उत्पादन और शंख
कैंबिलोबैक्टर	कच्चा और अंडरस्कुटेड मांस और मुर्गी, और दूषित पानी
क्लॉस्ट्रिडियम पेरफ्रेंसें	बीफ़, मुर्गी पालन, ग्रेवी, सटीक भोजन और सूखे भोजन

लक्षण लक्षण क्या हैं?

जब आप दूषित भोजन और पहले अनुभव के लक्षणों को निगलना करते हैं, तब समय एक घंटे से तीन सप्ताह तक हो सकता है यह संदूषण के कारण पर निर्भर करता है।

उदाहरण के लिए, सूक्ष्म पोर्क (यर्सिनीसिस) से जुड़ा हुआ जीवाणु संक्रमण के लक्षण, दूषित भोजन खाने के चार से सात दिनों के बीच दिखाई दे सकते हैं।

लेकिन औसत से, दूषित भोजन खाने के बाद भोजन से विषाक्तता के लक्षण दो से छह घंटे के भीतर शुरू होते हैं।

भोजन के विषाक्तता के लक्षण संदूषण के प्रकार के अनुसार अलग-अलग होते हैं ज्यादातर लोगों को निम्न में से एक संयोजन का अनुभव होता है:

• पानी डायरिया
• मतली
• उल्टी
• पेट में दर्द
• सिरदर्द
• बुखार

कम अक्सर होने वाले लक्षण शामिल हैं:

• निर्जलीकरण < दस्त से रक्त या बलगम
• मांसपेशियों में दर्द
• खुजली
• त्वचा लाल चकत्ते
• धुंधली दृष्टि
• दोहरी दृष्टि
• जांचें: क्या यह पेट के बग या भोजन की जहर है?पहचान के लिए युक्तियाँ "

उपचार यदि आपके पास भोजन का जहर है, तो क्या करें

यदि आप उल्टी कर रहे हैं या दस्त हैं, तो सबसे ज्यादा चिंता का विषय निर्जलीकरण है लेकिन आप कुछ घंटों के लिए भोजन और तरल पदार्थ से बचना चाहते हैं। आप सक्षम हैं, बर्फ के चिप्स पर पानी की चपेट में चूसने या चूसने शुरू करते हैं।

पानी के अलावा, आप भी रिहाइड्रेशन समाधान पी सकते हैं। ये समाधान इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलने में मदद करते हैं, जो आपके शरीर के तरल पदार्थ में खनिज होते हैं जो बिजली का संचालन करते हैं। वे आपके शरीर को काम करने के लिए आवश्यक हैं।

रिहाइड्रेशन समाधान विशेष रूप से उपयोगी होते हैं:

बच्चे

• बड़े वयस्क
• जिन लोगों के पास एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली होती है
• जिन लोगों को पुरानी बीमारी है <99 9 > जब आप ठोस भोजन खा सकते हैं, तो थोड़ी मात्रा में नरम पदार्थों से शुरू हो सकता है:
• पटाखे

चावल

• टोस्ट
• अनाज
• केले
• आप से बचना चाहिए:
• कार्बोनेटेड पेय पदार्थ

कैफीन

• डेयरी उत्पादों
• फैटी भोजन
• अत्यधिक मीठा भोजन
• शराबी < और इसे लेना सुनिश्चित करें जब तक आपके लक्षण कम नहीं हो जाते, तब तक आसान और आराम मिलता है।
• आपका डॉक्टर जब आपको डॉक्टर देखना चाहिए
• जब आप पहले लक्षण अनुभव करते हैं तो आपको अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए यदि आप:

60 वर्ष से अधिक उम्र के हैं

एक शिशु या बच्चा < गर्भवती हैं < कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है

मधुमेह या किडनी की बीमारी जैसी पुरानी स्वास्थ्य स्थिति है

• यदि आप मूत्रवर्धक ले रहे हैं और भोजन के विषाक्तता का विकास कर रहे हैं, तो अपने चिकित्सक से बात करें और पूछें कि क्या इन्हें प्रयोग करना बंद करना सुरक्षित है।
• सामान्यतः, आपको निम्न लक्षणों में से किसी एक डॉक्टर को देखना चाहिए:
• दो दिनों से अधिक समय तक डायरिया, या शिशु या बच्चे में 24 घंटे
• निर्जलीकरण के लक्षण, अत्यधिक प्यास, सूखे सहित 99 99> खूनी उल्टी
• 101 का बुखार। 5 ͦ एफ (38. 6 डिग्री सेल्सियस) या वयस्कों में अधिक, 100 में मुंह, कम पेशाब, हल्कापन, या कमजोरी

खूनी, काला या मस्तिष्क भरा हुआ मल। बच्चों के लिए 4 ͦ एफ (38 डिग्री सेल्सियस)

धुंधला दृष्टि

• अपनी बाहों में झुनझुनी
• मांसपेशियों की कमजोरी
• रोकथाम भोजन की जहर को रोकने के लिए
• आप अपने घर में भोजन की जहर को रोका जा सकता है खाद्य सुरक्षा:
• साफ करें
• भोजन को संभालने से पहले और उसके बाद कम से कम 20 सेकंड के लिए साबुन और गर्म पानी से हाथ धो लें
• शौचालय का उपयोग करते हुए कच्चे मांस को संभालने, या बीमार लोगों के आसपास रहने के बाद हाथ धोएं।
• काटने के बोर्ड, बर्तन, चांदी के बर्तन, और गर्म, साबुनी पानी के साथ काउंटरों को धो लें।

फलों और सब्जियों को धोएं, भले ही आप उन्हें छीलने जा रहे हों।

अलग

अनछुए गए मांस, मुर्गी पालन, और मछली को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ किसी प्लेट को साझा नहीं करना चाहिए।

• मांस, मुर्गी पालन, समुद्री खाद्य और अंडे के लिए अलग-अलग काटने के बोर्ड और चाकू का उपयोग करें।
• मांस या मुर्गी मिटाने के बाद, शेष उबाल के बिना इसे इस्तेमाल नहीं करते हैं।
• कुक
• बैक्टीरिया 40 ͦ एफ (4 ͦ सी) और 140 ͦ एफ (60 ͦ सी) के तापमान के बीच जल्दी से गुणा करता है। यही कारण है कि आप उस तापमान रेंज से ऊपर या नीचे भोजन रखना चाहते हैं।

खाना पकाने के समय एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें एफडीए द्वारा सिफारिश की गई न्यूनतम तापमान में मांस, मछली और मुर्गी को पकाया जाना चाहिए।

• ठंडा
• दो घंटों के भीतर खराब होने वाले भोजन को फ्रीज़ेट या फ्रीज करें।
• फ्रोजनयुक्त भोजन रेफ्रिजरेटर, माइक्रोवेव या ठंडे पानी के नीचे ठंडा होना चाहिए।

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