संभावित टीबीएचक्यू खतरों

> यदि आप भोजन लेबल पढ़ने की आदत में हैं, तो आप अक्सर उन सामग्री पर आ सकते हैं जिन्हें आप उच्चारण नहीं कर सकते। तृतीयक ब्युटिलहाइड्रोक्विनोन, या टीबीएचक्यू, उनमें से एक हो सकता है।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को संरक्षित रखने के लिए टीबीएचक्यू एक योजक है यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, लेकिन फलों और सब्जियों में स्वस्थ एंटीऑक्सिडेंट के विपरीत, यह एंटीऑक्सिडेंट का एक विवादास्पद प्रतिष्ठा है।

टीबीएचक्यू क्या है?

टीबीएचक्यू, जैसे कई खाद्य पदार्थों का उपयोग, शैल्फ जीवन को बढ़ाने और अशुद्धता को रोकने के लिए किया जाता है। यह एक हल्के रंग का क्रिस्टलीय उत्पाद है जिसमें थोड़ा गंध है। क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट है, टीबीएचक्यू खाद्य पदार्थों को लोभ से लोहे से बचाता है, जो कि खाद्य निर्माता फायदेमंद पाते हैं।

इसका इस्तेमाल अक्सर प्रोपेल गैलेट, बायिलेटेड हाइड्रॉक्सीनिसोल (बीएचए), और बायिलेटेड हाइड्रॉक्सीटोल्यूने (बीएचटी) जैसे अन्य योजक के साथ किया जाता है। बीएचए और टीबीएचक्यू आमतौर पर एक साथ चर्चा की जाती है, क्योंकि रसायनों का करीबी संबंध है: टीबीएचक्यू फॉर्म जब शरीर बीएचए को चयापचय करता है।

यह कहाँ मिल गया है?

वनस्पति तेलों और पशु वसा सहित वसा में टीबीएचक्यू का उपयोग किया जाता है। बहुत-ज्यादा नहीं - संसाधित खाद्य पदार्थों में कुछ वसा होते हैं, इसलिए यह उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में पाया जाता है। उदाहरण के लिए, स्नैक पटाखे, नूडल्स, और तेज और जमी खाद्य पदार्थ जमे हुए मछली उत्पादों में उच्चतम सांद्रता में इसका उपयोग करने की अनुमति है

लेकिन भोजन केवल एक जगह नहीं है जिसे आपको टीबीएचक्यू मिलेगा। यह पेंट, वार्निश, और त्वचा देखभाल उत्पादों में भी शामिल है

एफडीए सीमाएं < खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) यह निर्धारित करता है कि यू.एस. के उपभोक्ताओं के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सुरक्षित हैं। एफडीए इस बात पर एक सीमा रखता है कि उस घटक का कितना उपयोग किया जा सकता है:

जब कोई सबूत है कि एक घटक की बड़ी मात्रा हानिकारक हो सकती है

अगर सुरक्षा सबूत की कमी समग्र

• टीबीएचक्यू 0 से अधिक के लिए खाते में नहीं खा सकता है। खाद्य पदार्थों में तेल का प्रतिशत 2. एफडीए के पास प्रमाण नहीं है कि अधिक मात्रा में सुरक्षित हैं हालांकि इसका मतलब 0 से ज्यादा नहीं है। 02 प्रतिशत खतरनाक है, यह संकेत करता है कि उच्च सुरक्षा स्तर निर्धारित नहीं किए गए हैं।

संभव खतरों

तो, इस आम खाद्य योज्य के संभावित खतरे क्या हैं? अनुसंधान ने टीबीएचक्यू और बीएचएएच को कई संभावित स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा है।

सार्वजनिक हित में विज्ञान के लिए केन्द्र (सीएसपीआई) के अनुसार, एक अच्छी तरह से डिजाइन किए सरकारी अध्ययन में पाया गया कि इस additive ने चूहों में ट्यूमर की घटनाओं में वृद्धि की। और नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन (एनएलएम) के अनुसार, दृष्टिगत अशांति के मामलों की सूचना दी गई है जब मनुष्य टीबीएचक्यू का उपभोग करता है। उन्होंने टीबीएचक्यू को प्रयोगशाला जानवरों में यकृत वृद्धि, न्यूरोटॉक्सिक प्रभाव, आक्षेप, और पक्षाघात के कारण भी पाया है।

कुछ मानते हैं कि बीएचए और टीबीएचक्यू भी मानवीय व्यवहार को प्रभावित करते हैं। यह यह विश्वास है कि फीिंगल्ड आहार की काली सूची पर अवयवों को उतरा है, ध्यान घाटे और सक्रियता विकार (एडीएचडी) के प्रबंधन के लिए एक आहार दृष्टिकोण। इस आहार के समर्थक कहते हैं कि जो लोग अपने व्यवहार से संघर्ष करते हैं वे टीबीएचक्यू से बचना चाहिए।

मेरे भोजन से मुझे कितना मिलता है?

जैसा कि ऊपर बताया गया है, एफडीए टीबीएचक्यू को सुरक्षित मानता है, खासकर कम मात्रा में। हालांकि, कुछ शोधों से पता चलता है कि अमेरिकियों को चाहिए जितना चाहिए।

विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा एक मूल्यांकन ने पाया कि संयुक्त राज्य अमेरिका में टीबीएचक्यू का "औसत" सेवन करीब 0. 0 एमजी / किग्रा शरीर के वजन का होना चाहिए। यह स्वीकार्य दैनिक सेवन का लगभग 90% है टीबीएचक्यू की खपत उन लोगों में है जो उच्च वसा वाले भोजन खाते हैं। यह स्वीकार्य दैनिक खपत का 180 प्रतिशत हिस्सा है।

टीबीएचक्यू से बचें

क्या आप एडीएचडी वाले बच्चे के आहार का प्रबंधन करते हैं या सिर्फ संभावित स्वास्थ्य जोखिम से बंधे परिरक्षक खाने के बारे में चिंतित हैं, लेबल पढ़ने की आदत में शामिल होने से आपको टीबीएचक्यू और संबंधित परिरक्षकों से बचने में मदद मिल सकती है।

लेबल की सूची बनाएं:

तृट-ब्युटिलहाइड्रोक्विनोन

तृतीयक ब्युटिलहाइड्रोक्विनोन

• टीबीएचक्यू
• बाइबिलेटेड हाइड्रॉक्साइनिसोल
• टीबीएचक्यू, जैसे कई संदिग्ध खाद्य संरक्षक, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में लंबे समय से सामना करने के लिए मिलते हैं शेल्फ जीवन। इन पैक किए खाद्य पदार्थों से बचें और ताजे तत्वों का चयन करना आपके आहार में इसे सीमित करने का निश्चित तरीका है।