मधुमेह और ग्लूटेन: आपको क्या पता होना चाहिए

अवलोकन

आपने संभवतः किराने की दुकान के अलमारियों पर बहुत सारे खाद्य पैकेजों को ग्लूटेन-फ्री लेबल्स के साथ देखा है। यदि आपको मधुमेह है, तो आप सोच रहे होंगे कि क्या लस कुछ है जिसे आप से बचना चाहिए

लस एक निश्चित प्रकार की प्रोटीन है जो कुछ अनाज में पाया जाता है। इसमें गेहूं, जौ, और राई शामिल हैं ग्लूटेन सीलेक बीमारी वाले लोगों में छोटी आंत की सूजन पैदा कर सकता है। इसके लक्षणों में निम्न शामिल हो सकते हैं:

• पेट दर्द
• दस्त, गैस
• एनीमिया
• संयुक्त और मांसपेशियों में दर्द
• त्वचा की स्थिति
• थकान
• यह लस-मुक्त का पालन करना आवश्यक है आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए आहार अगर आपके पास सीलिएक रोग होता है

गैर-सीलियाक लस प्रति संवेदनशीलता नॉन-सीलियाक ग्लूटेन सेंसिटिविटी (एनसीजीएस)

सीलियाक रोग के कुछ लक्षण किसी गैर-सीलियाक लस प्रति संवेदनशीलता (एनसीजीएस) के नाम से जाना जाता है। इन लोगों को सीलियक बीमारी के साथ छोटी आंतों में उसी तरह की चोट और जलन का अनुभव नहीं है, लेकिन लस असहिष्णुता अभी भी शारीरिक और मानसिक समस्याओं का कारण बन सकती है। ग्लूटेन वाले खाद्य पदार्थों के अन्य घटकों के असहिष्णुता

- जैसे कि एफओडीएमएपी, किण्वन कार्बोहाइड्रेट का एक समूह - शारीरिक या मानसिक समस्याएं पैदा कर सकता है एनसीजीएस कभी-कभी फजी सोच और अवसाद के कारण हो सकता है।

लस और मधुमेह लस और मधुमेह के बीच संबंध

लगभग 100 में से 1 लोगों को सीलिएक रोग होता है, लेकिन टाइप 1 मधुमेह वाले 10 प्रतिशत लोगों में भी सीलिएक रोग होता है, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए)। अनुसंधान से पता चलता है कि सीलिएक रोग और टाइप 1 मधुमेह के बीच एक आनुवंशिक लिंक हो सकता है। आपके रक्त में कुछ बायोमार्कर्स जो आपको सीलिएक रोग होने की अधिक संभावना रखते हैं, वे टाइप 1 डायबिटीज के विकास के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। दोनों स्थितियों में एक भड़काऊ घटक होता है, जिसके कारण प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर के ऊतकों या अंगों, जैसे आंतों या अग्न्याशय पर हमला करने का कारण बनती है।

सीलिएक रोग और टाइप 2 मधुमेह के बीच संबंध नहीं होने लगता है।

लस और कार्बल्स ग्लूटेन और कार्बल्स

लस कई उच्च-कार्बयुक्त खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं क्योंकि ये अक्सर अनाज आधारित होते हैं। उच्च कार्बयुक्त खाद्य पदार्थ आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं, इसलिए सावधान रहें जब आप उनका उपभोग करते हैं। यदि आप ग्लूटेन की तलाश में भी हैं, तो आपको लेबल पढ़ने के बारे में सावधान रहना होगा।

जब तक आप "लस मुक्त" लेबल नहीं देखते हैं, सबसे अधिक पास्ता, बेक किए गए सामान, बीयर, और स्नैक फूड में कुछ ग्लूटेन होते हैं। सीलियाक बीमारी

- और कभी-कभी एक लस असहिष्णुता - प्रतिक्रिया के लिए एक व्यक्ति के लिए लस की मात्रा बहुत कम है। क्या खाद्य पदार्थों से बचने के लिए पढ़ें यदि आप अपने मधुमेह के अनुकूल आहार को पूरा करने के लिए स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हैं, तो बहुत सारे विकल्प हैं जिनमें लस शामिल नहीं हैइसमें शामिल हैं:

सफेद और मीठे आलू

• भूरा और जंगली चावल
• मकई
• एक प्रकार का अनाज
• सोया
• क्विनोआ
• चारा
• फलियां
• लस-मुक्त स्टार्च में बदलना कार्बोहाइड्रेट का मतलब यह नहीं है कि आप कारबस की गिनती रोक सकते हैं। आपके पास बहुत सारे स्वस्थ विकल्प होंगे यदि लस युक्त अनाज सूची से दूर हैं

स्वाद बढ़ाने में मदद करने के लिए अतिरिक्त शर्करा या सोडियम में लस मुक्त उत्पादों हो सकते हैं, इसलिए लेबल को सावधानी से पढ़ें कार्ब भी आम खाद्य पदार्थों पर गिना जाता है जो कि आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे हैं, यदि वे लस मुक्त हैं तो इससे भिन्न हो सकते हैं। कई लस मुक्त उत्पादों में कम फाइबर भी होते हैं इससे कार्बोहाइड्रेट अधिक तेजी से अवशोषित हो सकते हैं, जो रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं

क्या मुझे लस मुक्त होने चाहिए? क्या मुझे लस मुक्त होने चाहिए?

यदि आपके पास सेलीक रोग या एनसीजीएस नहीं है, तो आपको लस मुक्त आहार का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। मधुमेह वाले लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए अन्य आहारों के मुकाबले इसमें कोई भी महान स्वास्थ्य लाभ नहीं दिखता है।

यदि आपको मधुमेह और सीलियक रोग है, तो आपको लस-मुक्त होना चाहिए। यहां तक ​​कि एक छोटी सी लस खाने से दर्द और नुकसान होने से बचने का एकमात्र तरीका है एक आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें जो कि एक लस मुक्त आहार पर स्विच करने के बारे में एक प्रमाणित मधुमेह शिक्षक भी है