क्यों मैं एक शाकाहारी होने का अफसोस है

एक उभरती शाकाहारी

बढ़ रहा है, मेरे पिता एक बड़ा शिकारी था। हर साल, वह एक एल्क घर लाएगा, पेट यह हमारे गेराज में है, और अपनी ही झटकेदार बना देता है। जब मैं 5 साल का था, तब तक मैं अपने जानवरों को अपने प्लेट में घावों वाले जानवरों के साथ शिकार करने के लिए नहीं सीखा था, लेकिन मुझे यह याद है कि वह साल मुझे बताया था कि जानवर बांबी थे … तब मैंने फैसला किया कि फिर से उनकी कोई भी हत्या न करें।

कई सालों तक मैं शाकाहार की रेखा पर खड़े होकर हमेशा की तलाश करता हूं कि क्या मांस के रूप में गिना जाता है और उन वस्तुओं को मेरी "खाने के लिए नहीं" सूची में जोड़ता हूं। मैं बेकन के लिए सबसे लंबे समय से बाहर रखता हूं, क्योंकि जब भी आप मांस का सामना करते हैं, तब भी आपको यह स्वीकार करना पड़ता है कि बेकन स्वादिष्ट है।

अंततः 13 साल की उम्र में मेरी प्यारी बेकन की भी यात्रा करें, जब मैंने खुद को एक बार शाकाहारी घोषित किया और सभी के लिए

मेरे पिताजी के क्रेडिट करने के लिए, उसने मुझसे इस पर लड़ाई नहीं की। मुझे संदेह था कि यह आंशिक रूप से था क्योंकि वह पहले से ही सीखा था कि मैं जिद्दी बच्चा था, और मुझे कुछ भी खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाएगा लेकिन मुझे लगता है कि उन्होंने यह मान लिया था कि यह अंतिम नहीं होगा, यह एक चरण था जिसके अंत में मैं अंततः ऊब और नीचे से ऊंचा हो जाऊंगा।

मैंने उसे दिखाया मैं 13 साल तक सख्त शाकाहारी रहा हूं।

मेरे पिताजी ने जोर देकर कहा कि मैं चिकित्सक के साथ एक स्वस्थ तरीके से इस नए भोजन को बनाए रखने के बारे में बात करता हूँ। मुझे नियमित खून के लिए प्रस्तुत करना था ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मैं अशक्त नहीं था अन्यथा, हालांकि, मुझे प्रसन्न होने के कारण मुझे अपने आहार का प्रबंधन करने की अनुमति दी गई थी।

यह वास्तव में कुछ था जो मैंने अच्छी तरह से किया था। जबकि कोई मांस नहीं था, वहाँ बहुत सारे प्रोटीन था मैंने पागल और अंडे पर स्नैक किया, और मैंने अपने आहार को पत्तेदार सागों से भर दिया ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मैं अपने लोहे की जरूरतों को पूरा कर रहा हूं। मेरा खून का काम हमेशा सही हुआ, और मेरे आहार पर संदेह करने का कोई कारण नहीं था, किसी भी तरह की कमी थी।

जब सचेतन भोजन अस्वास्थ्यकर हो जाता है

समस्या यह थी कि एक शाकाहारी जीवनशैली में काम करना वास्तव में कुछ गहरा खाद्य संघर्षों की शुरूआत थी, जिनके पास मैं होता था यह नियंत्रण करने की कोशिश करने में मेरा पहला कदम था - एक अस्वास्थ्यकर हद तक - जो खाना मैंने खुद को खाने के लिए अनुमति दी थी

आप देख रहे हैं, अगले दशक या उससे अधिक के लिए, मैं एक प्रतिबद्ध शाकाहारी के चेहरे पर डाल दिया फिर भी मैं एक बहुत तीव्र खा विकार के साथ गुप्त में संघर्ष कर रहा था और जब एक शाकाहारी होने का कारण यह नहीं था कि (बहुत से स्वस्थ लोगों को चिंता के लिए कोई कारण नहीं होने के बावजूद बहुत ही स्वस्थ लोगों को शाकाहारी जीवित रहना), यह गहरा और अधिक से संबंधित है जो कि कोई और नहीं देख सकता है।

कई सालों तक, मैंने प्रतिबंधित किया जो मैंने खाया मैंने भोजन को अच्छे या बुरे के रूप में निर्दिष्ट किया मैंने उन दिनों मनाया जब मैंने अपने आप को "अच्छा" की अनुमति दी, जबकि मैं उन दिनों को शुद्ध करने के दौरान खुद को दंडित करते हुए "खराब" "

शाकाहार मेरे लिए वास्तव में सिर्फ एक आवरण था यह कुछ ऐसा था जो मुझे अपने आस-पास के लोगों के लिए अलार्म घंटों को सेट किए बिना प्रतिबंधित करने की इजाजत देता थामैं भोजन के साथ बहुत गहरा संघर्ष के लिए एक मुखौटा के रूप में एक शाकाहारी था।

मैंने अपने शुरुआती 20 तक तक उस संघर्ष को वास्तव में छंटनी शुरू नहीं की थी और इससे पहले कि मैं एक स्वस्थ मार्ग पर गया, उससे कई साल लग गए। सही समय पर मुझे भोजन और मेरे शरीर के संबंध में अधिक आत्मविश्वास महसूस करना शुरू हो गया, मुझे एक और झटका लगा। मुझे 26 वर्ष की उम्र में बेशुमार होने का निदान हुआ।

बेकन की वापसी

उस बिंदु से, मैं 13 साल तक शाकाहारी रहा हूं। लेकिन जब चिकित्सक ने मेरी पहली आईवीएफ चक्र की सिफारिश की थी तो मैंने मांस को अपने आहार में जोड़ने शुरू कर दिया, मैंने संकोच नहीं किया। मैंने भी वास्तव में उसे समझा नहीं दिया कि उसने ऐसा क्यों सोचा था कि यह एक अच्छा विचार हो। मैं सबकुछ खाया था जो मैं खा रहा था। और मैं कुछ भी करने की कोशिश करने के लिए तैयार था, अगर उसने सोचा कि यह मेरा बच्चा बनने में मदद कर सकता है।

दुर्भाग्य से, यह काम नहीं करता। नहीं मांस, नहीं हार्मोन इंजेक्शन मेरे अंडे को निकालने के लिए आक्रामक सर्जरी नहीं है, न ही उन्हें निषेचन की और अधिक इनवेसिव प्रक्रिया और उन्हें मेरे अंदर वापस रखने की प्रक्रिया मुझे गर्भवती नहीं मिली मैं गर्भवती कभी नहीं होगा

मैं अपना दूसरा आईवीएफ चक्र विफल होने के बाद थोड़ा कड़वा होने के लिए स्वीकार करता हूं, क्योंकि मैं आँसू में जमीन पर बैठकर अपने आप से सोच रहा था, "मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि मैं इसके लिए मांस खा गया। "

किसी कारण से, हालांकि, मैं एक पूर्ण विकसित शाकाहारी होने के लिए वापस नहीं गया था हालांकि मेरे जीवन में कभी भी स्टेक या लाल मांस के लिए तरस नहीं था, मैंने अपने आहार में चिकन को काफी नियमित रूप से रखा था मैं बेकन के लिए उस पुरानी कमजोरी के लिए caved

अधिक लंबे समय तक चलने वाले नकारात्मक प्रभाव

लगभग एक साल बाद, मुझे एक गिरावट आई जिसने मुझे एक हाड वैद्य कार्यालय में उतरा। उसने मेरे कंधे और पीठ के एक्स-रे लिया। जैसा कि हमने उन्हें एक साथ समीक्षा की, उन्होंने पूछा, "क्या आप शाकाहारी हैं? "

मुझे इस प्रश्न से हैरानी हुई, विशेषकर क्योंकि यह समय के बारे में हम जो बात कर रहे थे, उससे असंबंधित लग रहा था। लेकिन मैंने सच्चाई से जवाब दिया, उसे बताते हुए कि मैं अब और नहीं था, लेकिन यह कि मैं एक दशक से अधिक समय तक रहा हूं।

"मैंने यही सोचा," उन्होंने कहा। "आप आमतौर पर लोगों की हड्डी के घनत्व से बता सकते हैं कि वे मांस खाते हैं या नहीं। "

उस टिप्पणी ने वास्तव में मुझे गार्ड को पकड़ लिया मैंने उससे कहा कि मैं कभी भी अशिक्षित नहीं था।

"इससे कोई फर्क नहीं पड़ता," उन्होंने कहा। "हमारे शरीर मांस का उपभोग करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं हर समय नहीं, कुछ लोगों की तरह हर भोजन करते हैं, लेकिन … हमें कुछ मांस की ज़रूरत है जब हम इसे नहीं प्राप्त करते हैं, तो यह अनुपस्थिति हमारी हड्डियों में बिल्कुल परिलक्षित होती है। "

प्रश्न:

शाकाहारी भोजन और मजबूत अस्थि घनत्व बनाए रखने के कुछ स्वस्थ तरीके क्या हैं?

ए:

अच्छी हड्डी घनत्व के लिए, अपने शाकाहारी भोजन में डेयरी शामिल करें कैल्शियम युवा शाकाहारियों के लिए देर से बचपन और शुरुआती किशोरावस्था में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। उनके पास उच्चतम जोखिम है किशोर, किशोरावस्था और रजोनिवृत्ति वाली आयु वाली महिलाएं, जो डेयरी नहीं खाती हैं उन्हें कैल्शियम के पूरक लेने की आवश्यकता होगी प्रति दिन 1000 मिलीग्राम (मिलीग्राम) कैल्शियम का लक्ष्य। डेब्रा रोज विल्सन, पीएचडी, एमएसएन, आर एन, आईबीसीएलसी, एएचएन-बीसी, सीटीटीएनसर्स हमारे मेडिकल विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और उन्हें चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।

मैं घर चला गया और कुछ शोध किया, और यह सुनिश्चित किया कि वह क्या कह रहा था, यह सच था।अध्ययन के परिणाम परस्पर विरोधी रहे हैं, लेकिन मैं इनकार नहीं कर सकता था कि उन्होंने स्पष्ट रूप से मेरे स्कैन पर कुछ देखा था, जिसने उन्हें केवल उनसे मुलाकात के बारे में एक सटीक अनुमान बनाने की अनुमति दी थी।

फिर भी, मैं भी मदद नहीं कर सकता, लेकिन मुझे आश्चर्य है कि यह शाकाहारी या धमकाने वाला था, जो उसने जो भी देखा वह सबसे ज्यादा योगदान दिया। किसी भी तरह से, मैं मांस खा रहा था

आखिरी समय में संतुलन खोजना

आज भी मैं मांस खा रहा हूं भारी मात्रा में नहीं, लेकिन कुछ हफ्ते में भोजन। और जब मुझे पता नहीं है कि यह मेरी हड्डी घनत्व में किसी भी अंतर में है या नहीं, तो मुझे पता है कि मुझे लगता है कि किसी भी तरह से स्वस्थ, संतुलित, और प्रतिबंधात्मक नहीं है कि एक आहार का बेहतर खपत महसूस करता हूं। मैं कैसे नहीं हो सकता, जब मैं ब्रंच पर बेकन का आनंद ले सकता हूं?

प्रश्न:

शाकाहारी होने पर क्या आपकी हड्डी घनत्व खराब हो सकता है? यहाँ क्या चल रहा है?

ए:

कैल्शियम, प्रोटीन, और विटामिन डी सेवन सभी हड्डियों के स्वास्थ्य से संबंधित हैं कुछ शाकाहारियों ने डेयरी नहीं खाई, जो उत्तर अमेरिकी आहार में कैल्शियम का सबसे बड़ा स्रोत है। किशोर और बड़े बच्चों के लिए, पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है ध्यान दें कि इस लेख के लेखक ने उस उम्र में एक शाकाहारी भोजन शुरू किया था। कुछ सब्जियों में कैल्शियम है, लेकिन यह अन्य खाद्य पदार्थों के लिए बाध्य है, इसलिए इसे आसानी से अवशोषित नहीं किया जाता है। शाकाहारियों को विटामिन डी की कमी के कारण भी खतरा होता है

काली और सरसों के साग के साथ-साथ टोफू को भी कैल्शियम जोड़ा गया है या कैल्शियम के रस के साथ गढ़ा है। अपने चिकित्सक से पूछें या पोषण विशेषज्ञ अगर आपको पूरक की ज़रूरत है या यदि आपको हड्डी की घनत्व स्कैन मिलनी चाहिए इसके अलावा, वजन-असर अभ्यास करने के लिए प्रमाणित व्यक्तिगत ट्रेनर के साथ काम करें।

डेब्रा रोज विल्सन, पीएचडी, एमएसएन, आर एन, आईबीसीएलसी, एएचएन-बीसी, सीटीटीएनसर्स हमारे मेडिकल विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और उन्हें चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।