मछली में कोलेस्ट्रॉल: आपको क्या चाहिए

ठीक है, तो कोलेस्ट्रॉल खराब है और मछली खाने से अच्छा है, ठीक है? लेकिन इंतजार - कुछ मछली में कोलेस्ट्रॉल नहीं है? और क्या आपके लिए कुछ कोलेस्ट्रॉल अच्छा नहीं है? चलो इसे सीधा करने की कोशिश करें ।

क्या मछली में कोलेस्ट्रॉल होते हैं?

शुरू करने के लिए, इसका जवाब हां है - सभी मछलियों में कुछ कोलेस्ट्रॉल होते हैं। लेकिन आपको डराने नहीं चाहिए। विभिन्न प्रकार के समुद्री खाने में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भिन्न होती है, और बहुत से वसा होते हैं वास्तव में आपको अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तरों का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है।

लेकिन इससे पहले कि हम उस मछली में पहुंचें, जो वसा है, चलो कोलेस्ट्रॉल के बारे में कुछ बात करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल को समझना

कोलेस्ट्रॉल एक फैटी पदार्थ है जो आपके यकृत से निर्मित होता है और आपके सभी कोशिकाओं में मौजूद होता है। इससे आपको विटामिन डी की प्रक्रिया में मदद मिलती है, खाद्य पदार्थों को तोड़ने और हार्मोन करने में मदद मिलती है।

कोलेस्ट्रॉल के दो मुख्य प्रकार होते हैं: कम डेन सीटी लिपोप्रोटीन (एलडीएल), या "खराब" कोलेस्ट्रॉल, और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल), या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल। आप एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऊंचा स्तर नहीं चाहते क्योंकि यह आपके रक्त वाहिकाओं में रक्त जमा कर सकता है, रक्त के प्रवाह को रोक सकता है, और रक्त के थक्कों का कारण बन सकता है। इन समस्याओं से गंभीर समस्याएं हो सकती हैं जैसे कि दिल का दौरा या स्ट्रोक

हालांकि, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर अच्छे हैं, क्योंकि एचडीएल कोलेस्ट्रॉल आपकी धमनियों से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है।

स्वास्थ्य के राष्ट्रीय संस्थान ने पहले निम्न कोलेस्ट्रॉल के स्तर की सिफारिश की:

• कुल कोलेस्ट्रॉल: प्रति डीसी 200 मिलीग्राम प्रति मिलीमीटर (मिलीग्राम / डीएल)
• एलडीएल कोलेस्ट्रॉल ("बुरा"): 100 मिलीग्राम / डीएल < एचडीएल कोलेस्ट्रॉल ("अच्छा") से कम:
• 60 मिलीग्राम / डीएल या अधिक

ये दिशानिर्देश 2013 में संयुक्त राज्य अमेरिका में अद्यतन किए गए थे, और अपर्याप्त साक्ष्य के कारण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का लक्ष्य हटा दिया गया था। यूरोपीय संघ अभी भी एलडीएल लक्ष्यों का उपयोग करता है

भोजन और कोलेस्ट्रॉल का स्तर

आपके खाने वाले खाद्य पदार्थ आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करते हैं, जैसा कि आप व्यायाम करते हैं, अपनी आनुवांशिकी और आपके वजन कोलेस्ट्रॉल वाले कोई भी पदार्थ आपके कोलेस्ट्रॉल को आपके खून में जोड़ देगा, लेकिन मुख्य आहार अपराधियों को संतृप्त और ट्रांस वसा हैं। ये वसा आपके एलडीएल स्तरों को बढ़ाते हैं और अपने एचडीएल स्तर को कम करते हैं। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन से पता चलता है कि आपके वसा वाले संतृप्त वसा से कम से कम 7 प्रतिशत कैलोरी और ट्रांस वसा से 1 प्रतिशत से भी कम का उपभोग होता है।

मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा, दूसरी तरफ, "स्वस्थ" वसा माना जाता है वे आपके कुल वसा ग्राम में जोड़ते हैं लेकिन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कोई वृद्धि नहीं होती है।

यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल देख रहे हैं तो क्या यह मछली खाने के लिए ठीक है?

यदि आहार परिवर्तन आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए आपके समग्र योजना का हिस्सा हैं, तो मछली एक अच्छा विकल्प है। जबकि सभी मछली में कुछ कोलेस्ट्रॉल होते हैं, कई ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं। ये आवश्यक आहार वसा हैं जो वास्तव में आपके ट्राइग्लिसराइड स्तर को कम करके स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।वे आपके एचडीएल स्तर को बढ़ाने में भी मदद कर सकते हैं।

आपका शरीर आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड नहीं बना सकता है, इसलिए आपको खाना खाने से उन्हें निकालना होगा। ओमेगा -3 एस विभिन्न प्रकार के शरीर और मस्तिष्क के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं और मूड और दर्द को प्रभावित करने के लिए भी सोचा है। सल्मन, ट्राउट, और ट्यूना, साथ ही अखरोट और फ्लैक्स, ओमेगा -3 फैटी एसिड के सभी अच्छे स्रोत हैं।

इसके अतिरिक्त, अधिकतर संतृप्त और ट्रांस वसा में कम होते हैं, और कई में ट्रांस ट्रांस वसा होते हैं।

उस सभी ने कहा, आप चिंराट के बारे में सोच सकते हैं, जिसमें 3 औंस की सेवा में 161 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल शामिल है। यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर है, तो आपका डॉक्टर आपको चिंघा से बचने के लिए सलाह दे सकता है यदि हां, तो आपको अपने डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करना चाहिए। लेकिन ध्यान रखें कि अनुसंधान ने यह दिखाया है कि एचडीएल स्तरों में चिंराग खाने से एलडीएल के स्तरों में वृद्धि से होने वाले जोखिम से अधिक हो सकता है। चिंराट, कोलेस्ट्रोल, और हृदय स्वास्थ्य पर इस लेख में इसके बारे में और जानें।

मछली की तुलना कैसे करें?

अपने आहार में शामिल करने के लिए नीचे कुछ मछलियां हैं प्रत्येक भाग 3 औंस है, और सभी आँकड़े कम वसा की तैयारी ग्रहण करते हैं, जैसे कि ब्रोइलिंग या ग्रिलिंग। अपनी मछली में गहरे-फ्राइंग निश्चित रूप से वसा और कोलेस्ट्रॉल को जोड़ देगा। यदि आप मछली सेट करते हैं, तो एक तेल का उपयोग करें जो कि संतृप्त वसा में कम है, जैसे कि एवोकैडो ऑयल

सलमोन, सोकी, सूखा गर्मी के साथ पकाया जाता है, 3 औंस

कोलेस्ट्रॉल: 52 मिलीग्राम संतृप्त वसा: 0 8 ग्राम ट्रांस वसा: 0 02 जी कुल वसा: < 4 7 ग्राम पोषण संबंधी डाला: सल्मन ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने और रक्तचाप को कम करने के अलावा मस्तिष्क के काम में सहायता करता है। चिंराट, पकाया, 3 औज़ कोलेस्ट्रॉल: < 161 मिलीग्राम	संतृप्त वसा: 0 04 जी ट्रांस वसा: 0 02 जी कुल वसा: 0 24 ग्राम पोषण संबंधी हाइलाइट्स: चिंराट अमेरिका के सबसे लोकप्रिय समुद्री खाद्य पदार्थों में से एक है। यह प्रोटीन का स्वस्थ स्रोत है, जिसमें प्रत्येक 3 औंस के लिए 20 ग्राम उपलब्ध है। चिंराट पकाने का सबसे स्वस्थ तरीका वाष्प या उबाल है। तिलिपिया, सूखा गर्मी के साथ पकाया जाता है, 3 औंस कोलेस्ट्रॉल: 50 मिलीग्राम	संतृप्त वसा: 0 8 ग्राम ट्रांस वसा: 0 0 जी कुल वसा: 2 3 जी पोषण संबंधी हाइलाइट्स: टिलिपिया सस्ती और तैयार करना आसान है यह कैल्शियम का भी एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डी और दाँत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। कॉड, सूखा गर्मी के साथ पकाया जाता है, 3 ऑउंस। कोलेस्ट्रॉल: 99 मिलीग्राम
संतृप्त वसा: 0 3 जी ट्रांस वसा: 0 0 जी कुल वसा: 1 5 जी पोषण संबंधी डाला: कॉड एक अधिक महंगा मछली है, लेकिन सूप में अच्छी तरह से धारण और स्टॉज यह मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डी की संरचना और ऊर्जा उत्पादन में मदद करता है। पानी में डिब्बाबंद सफेद ट्यूना, 1 कर सकते हैं कोलेस्ट्रॉल: < 72 मिलीग्राम संतृप्त वसा:	1 3 जी ट्रांस वसा: 0 0 ग्राम कुल वसा: 5 1 जी पोषण संबंधी डाला: डिब्बाबंद ट्यूना एक सैंडविच या पुलाव के लिए एक सुविधाजनक विकल्प है यह ऊर्जा देने वाली विटामिन बी -12 का उत्कृष्ट स्रोत है ट्राउट (मिश्रित प्रजातियों), सूखा गर्मी के साथ पकाया जाता है, 3 ऑउंस। कोलेस्ट्रॉल: 63 मिलीग्राम संतृप्त वसा: 12 जी ट्रांस वसा:	0 0 जी कुल वसा: < 7 2 जी पोषण संबंधी डाला: ट्राउट ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक और अच्छा स्रोत है। यह फास्फोरस भी प्रदान करता है, जो आपके गुर्दे को कचरे को बाहर निकालने में मदद करता है। मुझे कितनी मछली खाने चाहिए? अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश है कि लोग प्रति सप्ताह कम से कम दो बार मछली खाते हैं वे सुझाव देते हैं कि 3. 5-औंस सेविंग, अधिमानतः मछली की ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे सैल्मन, हेरिंग, या ट्राउट में उच्च होती है। गर्भवती महिलाओं को मछली खाने से ज्यादा पारा होने पर कुछ चिंता है राष्ट्रीय संसाधन रक्षा परिषद के मुताबिक, गर्भवती महिलाओं को ट्यूना की खपत एक माह में तीन गुना से ज्यादा की सेवा देने के लिए 6 औंस की मात्रा को सीमित करना चाहिए और एक महीने में छह सर्विंग्स को सीमित करना चाहिए। ले जाना

सभी मछलियों में कुछ कोलेस्ट्रॉल होते हैं, लेकिन वे हृदय-स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं दिलचस्प बात यह है कि यह सुझाव देने के प्रमाण भी हैं कि मछली को छोड़कर एक संयंत्र आधारित आहार, पुरानी बीमारी जोखिम को प्रबंधित करने के लिए फायदेमंद है। अपने स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन में मदद करने के लिए खाने के लिए सबसे अच्छा भोजन खोजने के लिए, मछली सहित, अपने डॉक्टर से बात करें वे मार्गदर्शन प्रदान कर सकते हैं, या वे आपको एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के रूप में संदर्भित कर सकते हैं, जो आपके लिए सिर्फ एक आहार योजना बना सकते हैं