समझने के लिए खाद्य डाई एलर्जी

खाद्य डाई एलर्जी

क्या आपने कभी देखा है कि आप कुछ खाद्य पदार्थ खाने के बाद ठीक नहीं महसूस करते? ठेठ अमेरिकन आहार में बहुत सारी सामग्रियां हैं, जो कि लैक्टोज, गेहूं, सोया और एडीटीवियों जैसे कि एमएसजी और खाद्य पदार्थों के साथ सभी के साथ सहमत नहीं हो सकती हैं।

खाने के बाद आपकी शारीरिक प्रतिक्रिया होने पर आपके पास असहिष्णुता या एलर्जी हो सकती है खाद्य पदार्थ जो इन अवयवों को शामिल करते हैं। खाद्य असहिष्णुता का अर्थ है कि आपका शरीर भोजन को ठीक से नहीं तोड़ता है, या यह आपके प्रति संवेदनशील है। एक खाद्य एलर्जी में एक प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया शामिल है जो गंभीर हो सकती है।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन यह सुनिश्चित करता है कि रंजक समेत सभी खाद्य पदार्थ खाने के लिए सुरक्षित हैं। फिर भी कुछ लोग दूसरों की तुलना में रंजक के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। हालांकि खाद्य डाई एलर्जी बहुत दुर्लभ हैं, वे अभी भी हो सकती हैं। यदि आपको संदेह है कि आपको किसी विशेष डाई के लिए एलर्जी हो सकती है, तो यहां संकेतों को कैसे दिखाना है और इसमें शामिल खाद्य पदार्थों से बचने के तरीके हैं।

आम एलर्जीएं फेड डाईज जो एलर्जी पैदा कर सकती हैं

खाद्य डाई एलर्जी काफी दुर्लभ हैं। कुल मिलाकर, विशेषज्ञों का मानना ​​है कि खाद्य पदार्थों से केवल कुछ ही लोग प्रभावित होते हैं। खाद्य योजक स्वाभाविक रूप से या प्रयोगशाला में बन सकते हैं।

विशेष रूप से तीन रंजक एलर्जी प्रतिक्रियाओं से जुड़ा हुआ है:

कैमाइन

कामाइन, जिसे कोचिनियल निकालने या प्राकृतिक लाल 4 कहा जाता है, सूखे कीड़े से आता है। यह 16 वीं शताब्दी के बाद से भोजन में इस्तेमाल किया गया है। यह सौंदर्य प्रसाधनों में भी पाया जाता है चेहरे की सूजन, चकत्ते और घरघराहट सहित विभिन्न प्रतिक्रियाओं का उल्लेख किया गया है यह भी संदेह है कि एनाफिलेक्टिक सदमे के मामलों में एक भूमिका है जहां एक कारण आसानी से पहचाना नहीं जा सकता है।

आप में प्राकृतिक लाल 4 डाई पा सकते हैं:

• बर्गर और सॉसेज
• पेय
• कैंडी
• फल दही

एफडी एंड सी पीले # 5

एफडी एंड सी पीले # 5, जिसे टार्ट्राज़ीन भी कहा जाता है, दो पीले खाद्य रंगों में से एक है जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं से जुड़ा हुआ है। लोगों ने एफडी एंड सी पीले # 5 वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद पित्ती और सूजन की सूचना दी है। कई सालों से अध्ययन से यह भी सुझाव दिया गया है कि टार्टराज़ीन बच्चों में अस्थमा के हमलों को ट्रिगर कर सकता है, हालांकि हालिया शोध में एक ही सबूत नहीं मिला है।

आप खाद्य पदार्थों में एफडी और सी पीले # 5 पा सकते हैं जैसे:

• कैंडी
• कैन्ड सब्जियां
• पनीर
• पेय
• आइसक्रीम
• केचप
• सलाद ड्रेसिंग
• गर्म कुत्तों

एनाट्टो < अन्य पीले डाई, एनाटो, एचीट पेड़ के बीज से आता है, जो उष्णकटिबंधीय देशों में पाए जाते हैं। एनाटटो खाद्य पदार्थ को पीला-नारंगी रंग देता है एंटाटो से हल्के त्वचा प्रतिक्रियाओं के मामले हैं कुछ अध्ययनों ने इस रंग के प्रति संवेदनशील लोगों में गंभीर, अनैफिलैक्टिक प्रतिक्रियाओं के मामलों की सूचना दी है।

एनाट्टो इसमें पाया जाता है:

अनाज

• चीज
• पेय
• नाश्ता पदार्थ
• लक्षणसंवाद करें कि आपको एलर्जी की प्रतिक्रिया हो रही है

भोजन डाई प्रतिक्रिया के लक्षण हल्के हो सकते हैं या गंभीर।हल्के प्रतिक्रिया के दौरान, आप ध्यान दें:

फ्लशिंग

• सिरदर्द
• पित्ती
• खुजली वाली त्वचा
• गंभीर प्रतिक्रिया में शामिल हो सकते हैं:

चेहरे या होंठों में सूजन

• तंगी छाती
• कठिनाई श्वास या घरघराहट
• चक्कर आना या बेहोशी
• तेज दिल की धड़कन
• कम रक्तचाप
• आपके गले में तंग
• परेशानी साँस लेना
• यदि आप गंभीर लक्षण विकसित करते हैं, तो तुरंत 911 पर कॉल करें । यह प्रतिक्रिया जीवन-खतरा हो सकती है।

यदि आप जानते हैं कि आपके पास एक गंभीर भोजन डाई एलर्जी है, तो आपको हर समय एक एपिनफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर ले जाना चाहिए। एक ऑटो-इंजेक्टर को एक गंभीर खाद्य एलर्जी प्रतिक्रिया का पहला उपचार माना जाता है

परीक्षणआप ​​एलर्जी परीक्षण

सबसे अधिक खाद्य एलर्जी के साथ, आपका डॉक्टर आपको स्रोत ढूंढने के लिए एक रक्त परीक्षण या त्वचा का निशान परीक्षण दे सकता है। दुर्भाग्य से, खाद्य डाई एलर्जी के निदान के लिए कोई परीक्षण उपलब्ध नहीं हैं आपको कुछ परीक्षण और त्रुटि का उपयोग करके एलर्जी का पता लगाना पड़ सकता है।

एक विकल्प यह है कि आप भोजन की डायरी में जो कुछ भी खाएं उसे लिख दें और जब आपकी प्रतिक्रिया होती है फिर आप कुछ हफ्तों तक इन खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश कर सकते हैं यह देखने के लिए कि आपके लक्षण दूर जाते हैं या नहीं।

एक अन्य विकल्प एक खाद्य चुनौती करना है खाद्य चुनौती के दौरान, आपका डॉक्टर आपको कई प्रकार के खाद्य पदार्थ देगा एक या अधिक खाद्य पदार्थों में आपके डाई रंग को आपकी समस्या पैदा हो रही है, लेकिन आपको नहीं पता होगा कि कौन सा एक है यदि आपकी प्रतिक्रिया है, तो आपको पता चल जाएगा कि आपको अपराधी मिल गया है।

अवशोषण खाद्य पदार्थों पर काबू पाने

एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोकने की कुंजी, किसी भी खाद्य पदार्थ से बचने के लिए है जिसमें एलर्जी है कुल परिवाद आसान कहा से किया है, हालांकि, हालांकि। रंजक उन खाद्य पदार्थों में छिपा सकते हैं जहां आप उन्हें उम्मीद नहीं करेंगे। वे कुछ दवाओं और खुराक में भी लापरवाही कर सकते हैं।

आप एक लेबल जासूसी बनने की जरूरत है, आप खरीद हर उत्पाद के साथ बहुत सावधानी से घटक सूची को पढ़ने यदि आप निश्चित नहीं हैं कि क्या एक निश्चित भोजन या दवा में डाई शामिल है, निर्माता को पूछने के लिए कहें, या बस इसे से बचें।