दालचीनी पाउडर: लाभ और उपयोग

दालचीनी पाउडर उष्णकटिबंधीय, सदाबहार पेड़ों की छाल से आता है। दालचीनी फसल के लिए, यह पेड़ की छाल के अंदर से खुली हुई है। मुख्य प्रकार के दालचीनी: सीलोन और कैसिया।

किराने की दुकान पर आपको मिले दालचीनी का सबसे बड़ा हिस्सा कैसिया है। सीलोन मुख्य रूप से श्रीलंका में होता है और यह सामान्य नहीं है।

सीलोन दालचीनी कभी-कभी संदर्भित हो सकती है "सच" दालचीनी के रूप में, लेकिन इस बारे में कुछ बहस है कि यह मामला है या नहीं। सीलोन और कैसिया दोनों दालचीनी हैं, लेकिन दुनिया के विभिन्न हिस्सों और कुछ अलग प्रकार के पेड़ों से।

आपने टोस्ट, रोल, और डेसर्ट जैसे खाद्य पदार्थों पर शायद दालचीनी को छिड़क दिया है लेकिन दालचीनी अपने स्वास्थ्य को सुधारने के साथ-साथ मिठाईयों के टॉपिंग के अलावा अन्य का उपयोग करती है।

ये हैं स्वास्थ्य लाभ और दालचीनी पाउडर खाने के दुष्प्रभाव

दालचीनी पाउडर खाने के स्वास्थ्य लाभ

दालचीनी के औषधीय उद्देश्यों को प्राचीन काल तक वापस आ जाता है अतीत में, इसमें कई चिकित्सा शर्तों का इलाज करने में सहायता के लिए उपयोग किया जाता था, जिसमें शामिल हैं:

• सांस की बीमारी
• स्त्री रोग संबंधी मुद्दों
• पाचन समस्याएं

अधिक हाल के दशकों में, यह एक विरोधी भड़काऊ के रूप में वादा दिखाया है और संज्ञानात्मक कार्य को सुधारने में मदद करता है।

फिर भी, इस बात पर यह निर्धारित करने के लिए पर्याप्त समय तक वैज्ञानिक शोध नहीं किया गया है कि विभिन्न स्थितियों की सहायता के लिए कितना दालचीनी चाहिए।

दालचीनी और मधुमेह

कुछ छोटे अध्ययनों से पता चला है कि दालचीनी का टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर पर एक प्रभाव होता है दिलचस्प बात यह है कि इसमें दालचीनी के प्रकार के आधार पर एक अलग प्रभाव लगता है।

कैसिया दालचीनी ने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सबसे अधिक वादा दिखाया है, जबकि दालचीनी की सीलोन प्रजातियों का अध्ययन अभी शुरू हो रहा है। यह आंशिक रूप से हो सकता है क्योंकि सीलोन कैसिया की तुलना में कठिन है।

जर्नल पोषण अनुसंधान में प्रकाशित एक छोटे चीनी अध्ययन ने दालचीनी के प्रमाण पाए हैं कि मस्तिष्क में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए दालचीनी की खुराक ली गई थी, जो उन लोगों के विपरीत थे जिन्हें प्लेसबो दिया गया था।

दालचीनी भी मधुमेह के रोगियों के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है

दालचीनी और वजन घटाने

उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने के कुछ बुरा प्रभावों को कम करने के लिए दालचीनी दिखाया गया है। यह संपूर्ण वजन घटाने की योजना में मदद कर सकता है रक्त शर्करा के स्तर पर इसका प्रभाव भी आपके शरीर को अंततः वजन कम करने में मदद कर सकता है।

दालचीनी के विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुण एक बेहतर स्वस्थ शरीर को बढ़ावा देने के द्वारा वजन कम करने की कोशिश करने वालों को अतिरिक्त सहायता प्रदान कर सकते हैं जो कि भोजन को बेहतर तरीके से संसाधित करेंगे

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दालचीनी अकेले दीर्घकालिक वजन घटाने की ओर अग्रसर नहीं होगी। लेकिन आपके वजन घटाने के लक्ष्य तक पहुंचने में आपकी मदद करने के लिए दालचीनी को अपने स्वस्थ आहार और व्यायाम योजना में जोड़ना फायदेमंद हो सकता है।दालचीनी के एक चम्मच में 1 होता है। फाइबर का 6 ग्राम, जो आपको अपने दैनिक फाइबर लक्ष्य तक पहुंचने में मदद कर सकता है और भोजन पर पूर्णता की भावना बढ़ा सकता है।

दालचीनी के अन्य स्वास्थ्य लाभ

अध्ययन ने दिखाया है कि दालचीनी के उपयोग के माध्यम से विभिन्न प्रकार की अन्य चिकित्सा शर्तों में सुधार किया जा सकता है (या कुछ तरह से सकारात्मक रूप से प्रभावित)

इनमें से कुछ शामिल हैं:

• अल्जाइमर का
• एचआईवी
• एकाधिक स्केलेरोसिस
• गंभीर घाव

दालचीनी खाने के दुष्प्रभाव

सीलोन और कैसिया दालचीनी दोनों में कूमारिन होते हैं जब क्वैमरिन अत्यधिक उच्च खुराक में भस्म हो जाता है, तो यह कुछ खतरनाक दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। सिलोन दालचीनी में कैसिया दालचीनी की तुलना में बहुत कम क्वैमरिन है

हालांकि, एक मसाले के रूप में, यह चिंता का कारण बनने के लिए किसी भी प्रकार के दालचीनी के बड़े पर्याप्त मात्रा में उपभोग करने के लिए असामान्य होगा।

अपने आहार में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से बात करें

दालचीनी पाउडर व्यंजनों और उपयोग करता है

जैसा कि पहले बताया गया है, दालचीनी पाउडर आमतौर पर पेस्ट्री में टोस्ट और बेक में जोड़ा जाता है, लेकिन आपके आहार में दालचीनी को शामिल करने के कई अन्य स्वादिष्ट तरीके हैं। भारतीय, मैक्सिकन, मध्य पूर्वी और उत्तरी अफ्रीकी सहित कई जातीय व्यंजन स्वादिष्ट व्यंजनों में प्राथमिक मसाले के रूप में दालचीनी का उपयोग करते हैं। विचारों के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का प्रयास करें

दालचीनी-भुना हुआ बादाम

आप इनमें से एक बड़े बैच बना सकते हैं और उन्हें स्वस्थ नाश्ते के लिए काम कर सकते हैं। वे जाने के लिए और अपनी मिठाई दाँत को संतुष्ट करने में आसान हैं नुस्खा लें

दालचीनी मोड़

ये दालचीनी मोड़ एक मजेदार मिठाई या नाश्ते का इलाज करते हैं वे तैयार करने के लिए बहुत कम समय लेते हैं और अपना भोजन खाने के दौरान वे खाना बना सकते हैं नुस्खा लें

ऐप्पल दालचीनी स्ट्रेस्सेल गैलेट

चाहे धन्यवाद या सिर्फ सोमवार की रात के खाने के लिए, यह स्ट्रेजल गैलेट किसी भी भोजन को विशेष महसूस करेगी। नुस्खा लें

दालचीनी रोल

आप क्लासिक दालचीनी रोल के बारे में नहीं भूल सकते हैं! बस कुछ ही घंटों के समय के साथ, परिणाम एक निश्चित सुबह पर हर किसी को मेज पर पहुंचने के लिए निश्चित होता है नुस्खा लें

दालचीनी किशमिश रोटी का हलवा

रोटी का हलवा का यह स्वादिष्ट संस्करण आपकी धीमी कुकर में आसान है! नुस्खा लें

दालचीनी सेब के साथ पोर्क की चोंच

पोर्क कमर पहले से ही स्वादिष्ट है, लेकिन जब आप इसमें दालचीनी सेब के मिश्रण को जोड़ते हैं, तो आप इसे एक नए स्तर पर ले लेंगे। नुस्खा लें

दालचीनी और वायुसेना के साथ पोर्क नूडल सूप

अगली बार जब आप ठंड से लड़ रहे हैं, या सिर्फ खाने के लिए कुछ खास ज़रूरत है, नूडल सूप पर इस अनूठी स्पिन की कोशिश करें। आप एक बड़े बैच बना सकते हैं और उस दिन आपको गर्मी के लिए तैयार कर सकते हैं जैसे आप रात के खाने की तरह महसूस नहीं करते। नुस्खा लें

अगले चरण

न केवल दालचीनी स्वादिष्ट है, बल्कि इसे अपने आहार में जोड़कर आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। दालचीनी आपको पाचन समस्याओं से बेहतर महसूस कर सकती है यह आम सर्दी का सामना करने के लिए एक लोकप्रिय उपाय भी रहा है। जब आपको बहुत बड़ी मात्रा में इसका उपभोग नहीं करना चाहिए, तो इसे स्वस्थ बढ़ावा देने के लिए फल, ब्रेड, डेसर्ट और अन्य खाद्य पदार्थों को जोड़ने का प्रयास करें।