मधुमेह आहार: आसान भोजन योजना

मधुमेह आहार: आसान भोजन योजना
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विषयसूची:

Anonim

एक मधुमेह भोजन योजना

जब आपके पास टाइप 1 या टाइप 2 डायबिटीज है, तो आपके रक्त शर्करा और वजन को नियंत्रित करने के लिए प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा का एक अच्छा संतुलन खाना महत्वपूर्ण है। कुछ लोगों को लगता है कि यह कार्ब्स की गिनती करने में मदद करता है। तो एक अच्छी तरह से संतुलित डिनर कैसा दिखता है जब यह टाइप 1 या टाइप 2 मधुमेह की बात आती है? डायबिटीज का मरीज़ पावर नाश्ते का आनंद कैसे ले सकता है? इसके अलावा, आपको किन खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करनी चाहिए? आपके डॉक्टर के भोजन दिशानिर्देश मधुमेह के रोगी के रूप में स्वस्थ भोजन के निर्माण खंड हैं। उनके भीतर का चयन करना और अपने भोजन का आनंद लेना यह सब क्या है।

मधुमेह के लिए एक स्वस्थ आहार कैसा दिखता है?

मधुमेह आपको हृदय रोग और स्ट्रोक के अधिक जोखिम में डालता है। वास्तव में हृदय रोग और स्ट्रोक मधुमेह वाले लोगों में मृत्यु का प्रमुख कारण है। तो मधुमेह के लिए एक स्वस्थ आहार वह है जो उन घातक स्थितियों के जोखिम को कम करता है।

दिल की बीमारी से बचने के लिए, एक स्वस्थ मधुमेह आहार आपके सुधार के लिए बनाया गया है

  • रक्त ग्लूकोज,
  • रक्तचाप, और
  • कोलेस्ट्रॉल की संख्या।

एक सफल मधुमेह भोजन योजना आपको वजन कम करने या स्वस्थ वजन बनाए रखने में भी मदद करनी चाहिए।

मधुमेह आहार के लिए बुरा नाश्ता: फार्म नाश्ता

कैलोरी: 2, 060

कार्ब्स: 276 जी

जबकि डायबिटीज़ के मरीज़ अपनी पसंद का कोई भी खाना खा सकते हैं, संयम महत्वपूर्ण है। पारंपरिक अमेरिकी कृषि नाश्ते (पेनकेक्स, सॉसेज या बेकन, अंडे और हैश ब्राउन) के साथ समस्या यह है कि आप जल्दी में अपने कार्ब और कैलोरी बजट के माध्यम से उड़ाते हैं।

टाइप 2 डायबिटीज के लिए कार्ब लिमिट क्या है?

विशेषज्ञों का सुझाव है कि मधुमेह वाले लोगों के लिए भोजन में व्यक्तिगत लक्ष्यों के आधार पर 45-75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। आपके शरीर का वजन, गतिविधि, और दवाएं सभी मामले। यह भोजन चार से पांच भोजन के लिए पर्याप्त कार्ब्स पैक करता है, जिसका अर्थ है कि आपको स्पष्ट होना चाहिए।

मधुमेह आहार के लिए बेहतर नाश्ता: नया अमेरिकी नाश्ता

कैलोरी: 294

कार्ब्स: 40 ग्रा

इस भोजन में, फ्लोरेंटाइन और दलिया के अंडे शामिल होते हैं, बहुत सारे फाइबर पाचन को धीमा करने और रक्त शर्करा के स्पाइक को रोकने में मदद करते हैं। उन 40 कार्ब्स में से अधिकांश फाइबर युक्त दलिया और ब्लूबेरी से आते हैं।

डायबिटीज से ग्रस्त क्यों होते हैं कार्ब्स?

कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर को ईंधन देते हैं, और कुछ को सक्रिय रहने के लिए आवश्यक हैं। लेकिन हाई-कार्ब खाद्य पदार्थ हैं जो रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं।

दिन भर में कार्ब्स फैलाने से मधुमेह वाले लोगों के लिए समझ में आता है। कुछ खाद्य पदार्थ जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं उनमें शामिल हैं

  • अनाज,
  • रोटी,
  • चावल,
  • पास्ता,
  • आलू और कॉर्न जैसी स्टार्च वाली सब्जियाँ,
  • मिठाइयाँ,
  • फल,
  • दूध, और
  • दही।

बैड मैक्सिकन फूड एक डायबिटीज आहार: चिप्स, बूरिटो

कैलोरी: 1, 760

कार्ब्स: 183 जी

आप एक स्वादिष्ट मैक्सिकन भोजन खाने के लिए बैठ गए हैं, और प्रवेश द्वार से पहले टेबल पर आता है कि आप साल्सा के साथ चिप्स की एक अच्छी, बड़ी टोकरी के साथ स्वागत कर रहे हैं। इससे पहले कि आप अपने बूरिटो का एक टुकड़ा भी लें, आपने अकेले एक टोकरी चिप्स से 98 ग्राम कार्ब्स और 810 कैलोरी का सेवन किया है।

एक बार जब आप बर्टिटो को पूरा कर लेते हैं, तो आप दिन में अपनी अधिकांश कैलोरी का उपभोग करते हैं और जिस तरह से आपको एक भोजन में खाना चाहिए उससे अधिक कार्ब्स मिलते हैं। केवल इतना ही नहीं, बल्कि चिप्स से निकलने वाला सोडियम एक दिन की कीमत से अधिक आसानी से आसमान छूता है।

क्या बीन्स स्वास्थ्यप्रद हैं?

अपने मैक्सिकन भोजन के साथ सही फलियां लेने से आपके स्वास्थ्य पर एक बड़ा फर्क पड़ सकता है। संख्याओं की तुलना करते हैं।

1 कप कैन्ड, रिफाइंड बीन्स

  • संतृप्त वसा: 1 ग्रा
  • सोडियम: 1, 069 मिग्रा
  • फाइबर: 12 ग्रा
  • चीनी: 1 ग्रा
  • कार्बोहाइड्रेट: 36 ग्रा

1 कप अनसाल्टेड ब्लैक बीन्स

  • संतृप्त वसा: 0 जी
  • सोडियम: 2 मिग्रा
  • फाइबर: 15 ग्रा
  • चीनी: 0 जी
  • कार्बोहाइड्रेट: 41 जी

जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्लैक बीन्स ने लगभग हर स्तर पर बीन्स बीफ़ को पीटा है। सोडियम का स्तर बहुत कम है, संतृप्त वसा गायब हो जाता है, और फाइबर थोड़ा अधिक होता है। काली बीन्स में थोड़ा और कार्ब्स होते हैं, लेकिन फाइबर उस ब्लड शुगर लेवल में स्पाइक्स पैदा करने से रोकने में मदद करता है।

डायबिटीज आहार के लिए बेहतर मैक्सिकन फूड: ब्लैक बीन और बीफ एनचिलाडा

कैलोरी: 443

कार्ब्स: 48 ग्रा

डायबिटीज के रोगियों के लिए लीन बीफ और ब्लैक बीन्स इस मैक्सिकन डिश को आहार के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं। बीन्स में फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। एक सफल भोजन के लिए इन सुझावों का पालन करें जो आपके टाइप 1 या टाइप 2 डायबिटीज के प्रति सावधान है:

  • वेजी पर भारी पड़ें।
  • पनीर पर प्रकाश डालें।
  • थोड़ी सी गुआमकोले के साथ 10 छोटे मकई चिप्स (1 औंस) का आनंद लें।

एक मधुमेह आहार के लिए खराब पोर्क: दक्षिणी रिब प्लेट

कैलोरी: 2, 510

कार्ब्स: 83 जी

उस मकारोनी और पनीर के सभी, कॉब पर मकई, और शक्कर बारबेक्यू सॉस आपकी प्लेट पर प्रतीक्षा में है, जो आपके दैनिक कार्ब सेवन लक्ष्यों को पूरा करने के लिए तैयार है। वसायुक्त सूअर का मांस पसलियों भी कैलोरी लागत में जोड़ें। लेकिन मकई एक सब्जी है, है ना? सच है, लेकिन याद रखें: मकई उच्च कार्ब सब्जियों में से एक है। मकई का एक मध्यम कान 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट पैक करता है। कुल मिलाकर, यह भोजन किसी के लिए भी उच्च जोखिम है जो अपने रक्त शर्करा और वजन को नियंत्रित करने के बारे में चिंतित है।

सौभाग्य से, पोर्क का आनंद लेने के लिए स्वस्थ तरीके हैं, जैसा कि आप अगली स्लाइड पर देखेंगे।

एक मधुमेह आहार के लिए बेहतर पोर्क: पोर्क टेंडरलॉइन भोजन

कैलोरी: 360

कार्ब्स: 42 जी

पोर्क टेंडरलॉइन मांस का सबसे दुबला और सबसे बहुमुखी कटौती है। यहाँ यह एक डेज़ोन सरसों के शीशे का आवरण में तैयार किया गया है और स्टीम्ड ब्रोकोली के साथ परोसा गया है।

"लेकिन रुको!" आप सोच रहे होंगे। "उन मैश किए हुए आलू नहीं हैं जो डाइट-बस्टिंग कार्ब्स से लदे हैं?" ये नकली मैश किए हुए आलू हैं - शुद्ध गोभी जो कार्ब-भारी सफेद आलू के लिए खूबसूरती से खड़ा है। (याद रखें - आहार के दृष्टिकोण से, आलू एक स्टार्च है, सब्जी नहीं)। भोजन को पूरे गेहूं के डिनर रोल के साथ राउंड आउट करें, जिसमें कुछ कार्ब्स मिलेंगे, लेकिन अतिरिक्त फाइबर के साथ रक्त-शर्करा स्पाइक्स को भी रोकता है।

एक मधुमेह आहार के लिए बुरा पास्ता: झींगा पास्ता अल्फ्रेडो

कैलोरी: 2, 290

कार्ब्स: 196 जी

आपके स्थानीय इतालवी रेस्तरां में एक विशिष्ट झींगा पास्ता अल्फ्रेडो अक्सर विशाल भागों में परोसा जाता है। 73 ग्राम की धमनी-क्लॉजिंग संतृप्त वसा की अपेक्षा करें। डायबिटीज वाले किसी के लिए भी बुरी खबर है, क्योंकि डॉक्टर 2, 000 कैलोरी वाले आहार के लिए संतृप्त वसा को लगभग 15 ग्राम प्रतिदिन तक सीमित रखने की सलाह देते हैं। और उस 2, 000-कैलोरी आहार के बारे में बोलते हुए, वास्तव में आप इस डिश पर कैलोरी की गिनती को कैसे चिपका सकते हैं? अपने दिल को एक एहसान करो और पास्ता अल्फ्रेडो को "जल्दबाजी" कहो।

मधुमेह आहार के लिए बेहतर पास्ता: चिंराट, फेता पास्ता

कैलोरी: 369

कार्ब्स: 48 ग्रा

स्वाभाविक रूप से कम वसा वाले चिंराट और पके हुए, रसदार टमाटर इस पास्ता डिश को किसी के लिए एक विजेता बनाते हैं, विशेष रूप से उनके दिल के स्वास्थ्य से संबंधित किसी को भी।

अतिरिक्त-स्वस्थ बोनस के लिए, फाइबर के लाभों को जोड़ने के लिए 50% से 100% पूरे अनाज से बने पास्ता की कोशिश करें: बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण और अधिक संतुष्टि।

हालांकि यह सलाद बहुत स्वाद प्रदान करता है, पर ध्यान न दें कि इसमें क्या नहीं है: संतृप्त वसा और शर्करा से भरपूर भारी सॉस। कभी-कभी सॉस एक भोजन के बीच का अंतर होता है जो स्वस्थ और पौष्टिक होता है और ऐसा भोजन जो बचने के लिए बेहतर होता है।

Feta पनीर में एक तीखा स्वाद होता है और हार्ड पनीर की तुलना में 1/3 कम वसा होता है। जब आप मजबूत स्वाद वाले चीज़ों का उपयोग करते हैं, तो आपको उनकी भी कम आवश्यकता होती है। तो बिना ओवरबोर्ड जाने के डेयरी के स्वस्थ लाभ प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है कि आप अपनी पसंद के मज़बूत चीज़ों को पाएं और उनका संयम से उपयोग करें।

एक मधुमेह आहार के लिए खराब सैंडविच: टूना सैंडविच भोजन

कैलोरी: 1, 050

कार्ब्स: 183 जी

दोपहर का भोजन मधुमेह होने पर अन्य भोजन की तरह ही महत्वपूर्ण है, इसलिए किसी भी सैंडविच या रैप को न लें। यहाँ दिखाए गए के साथ क्या गलत है? यह ट्यूना ही नहीं है, लेकिन इसके साथ क्या आता है; रेडी-टू-ईट टूना सलाद मेयोनेज़ में तैर सकता है। चिप्स और एक बड़ा, मीठा पेय कुल कार्बों को 183 ग्राम तक धकेलता है: जो कोई भी दिल की बीमारी से बचना चाहता है, खासकर मधुमेह के साथ।

यहाँ एक और समस्या यह है कि इस रोटी पर सादे, सफेद रोटी बनाई जाती है। व्हाइट ब्रेड एक स्टार्च है, और कार्ब्स पर स्टार्च पैक होता है। कुछ स्टार्च को एक स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन स्टार्च चुनने के लिए हमेशा एक अच्छा विचार है जो पूरे अनाज के माध्यम से फाइबर के अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ के साथ कार्ब लोड को संतुलित करता है। "100% होल ग्रेन" स्टैम्प के साथ ब्रेड देखें। यहां तक ​​कि ब्रेड पर मुहर लगाई गई "होल ग्रेन" में 50 प्रतिशत तक परिष्कृत अनाज हो सकता है।

मधुमेह आहार के लिए बेहतर सैंडविच: तुर्की-वेजी सैंडविच

कैलोरी: 445
कार्ब्स: 55 ग्रा

ताजा, पूरे अनाज की रोटी पर टर्की सैंडविच का ऑर्डर करें, वेजीज़ के साथ ढेर। उन सब्जियों और साबुत अनाज में फाइबर - छह ग्राम फाइबर होता है, जो वास्तव में किसी भी आहार के लिए महत्वपूर्ण है और रक्त शर्करा में स्पाइक्स को नियंत्रित करने में मदद करता है।

एक शानदार, मधुमेह के अनुकूल भोजन के लिए इसे फलों के सलाद और एक गिलास कम वसा वाले दूध के साथ एक कॉम्बो बनाएं। दूध, फल और सब्जियां पोटेशियम में सभी उच्च होते हैं, और पोटेशियम निम्न रक्तचाप में मदद करता है।

क्या हाई-फाइबर फूड्स भरना है?

यदि आप पर्याप्त फाइबर खाने के लिए अभ्यस्त नहीं हैं - और अधिकांश अमेरिकी नहीं हैं - तो आपको संदेह हो सकता है कि उच्च फाइबर आहार से आप कितना भरा हुआ महसूस करेंगे। "क्या वह सलाद वास्तव में संतुष्ट करेगा?" आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं।

यह एक आश्चर्य के रूप में आ सकता है कि फाइबर के मुख्य लाभों में से एक यह है कि यह तृप्ति को बढ़ाता है - कि भोजन के बाद आपको पूर्णता की भावना मिलती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फाइबर आपके पाचन को धीमा कर देता है और पूर्णता को प्रभावित करने वाले हार्मोन को प्रभावित करता है। क्या अधिक है, फाइबर अपने आहार में कई कैलोरी शामिल किए बिना ऐसा करता है, जो वजन घटाने के लिए आदर्श बनाता है। अधिक फाइबर वाले आहार में भरपूर मात्रा में पानी मिलाने से आप अधिक देर तक भरा-भरा महसूस कर पाएंगे।

कितना फाइबर पर्याप्त है? संघीय सरकार की आधिकारिक पोषण मार्गदर्शिका, "अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश", उपभोग की गई प्रत्येक 1, 000 कैलोरी के लिए 14 ग्राम फाइबर की सिफारिश करती है। औसत अमेरिकी आहार इस मानक से काफी नीचे है।

एक मधुमेह आहार के लिए खराब काजुन भोजन: काजुन सॉसेज गंबू

कैलोरी: 1, 069

कार्ब्स: 92 ग्रा

रोटिसेरी चिकन एक कजिन गंबो दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छी शुरुआत प्रदान करता है, लेकिन सॉसेज, ऑयली सूप बेस, और विशाल मकई मफिन इस भोजन को दीर्घकालिक स्वास्थ्य के बारे में चिंतित किसी के लिए भी समस्या बनाते हैं। इस गंबू में वसा, संतृप्त वसा और कैलोरी आकाश-उच्च होती हैं।

इस भोजन में कार्ब्स प्रबंधनीय होंगे, सिवाय इसके कि बड़े मकई मफिन के। इसमें 71 ग्राम कार्ब्स हैं, जो आपके पूरे दिन के कार्ब सेवन को एक भोजन में उड़ा देता है। एक मिनी-मफिन केवल 9 ग्राम कार्ब्स के लिए समान स्वाद प्रदान करता है।

डायबिटीज आहार के लिए बेहतर काजुन भोजन: ट्रिम चिकन गंबू

कैलोरी: 451

कार्ब्स: 42 जी

आपके द्वारा घर पर बनाये गए गमबोस आपके डायबिटीज भोजन योजना में फिट होने की अधिक संभावना है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपको अपने भोजन में ठीक वैसा ही नियंत्रण प्राप्त करना है। कम वसा वाले सॉसेज, ब्राउन राइस और बहुत सारी उच्च फाइबर वाली सब्जियों का उपयोग करें। चिकना सूप आधारों से अपना स्वाद प्राप्त करने के बजाय, काजुन मसालों के साथ जंगली जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जो बिना किसी अतिरिक्त कार्ब्स या कैलोरी के टन को जोड़ते हैं।

इस भोजन को पूरा करने के लिए, नट्स, सूखे फल, और कटी हुई सब्जियों के साथ साबुत अनाज सलाद मेदें को शामिल करें। Veggies आपके दैनिक फाइबर को लाती है, लगभग हर कोई अपने आहार में अधिक उपयोग कर सकता है।

एक मधुमेह आहार के लिए खराब चिकन: फ्राइड चिकन भोजन

कैलोरी: 1, 030

कार्ब्स: 96 जी

चिकन एक दुबला, स्वस्थ प्रोटीन है, तो इस भोजन में क्या गलत है? बड़ी समस्या "तली हुई चिकन" का "तला हुआ" हिस्सा है। तले हुए चिकन का आदेश देकर, आप संतृप्त वसा के एक पक्ष को भी आदेश दे रहे हैं, जिसमें से बहुत से जीवन में बाद में गंभीर स्वास्थ्य जोखिम जोड़ता है।

इस बीच मैश किए हुए आलू और बिस्कुट आपके चिकन खाने में डाइटिंग-व्रैकिंग कार्ब्स को शामिल कर रहे हैं। कुल मिलाकर, इस भोजन में स्वस्थ रहने के लिए बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट और बहुत अधिक संतृप्त वसा है। सभी को जोड़ें कि सोडियम - आपके दैनिक भत्ते से दोगुना से अधिक है - और आपके पास हृदय की शुरुआती समस्याओं के लिए एक नुस्खा है, खासकर यदि आप टाइप 1 या टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं।

डायबिटीज आहार के लिए बेहतर चिकन: रोस्ट चिकन भोजन

कैलोरी: 312

कार्ब्स: 29 ग्रा

रोस्ट चिकन बनाने में सरल और स्वाद में शानदार होता है। आधा कप त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट परोसें। सुपर पौष्टिक भोजन के लिए शकरकंद और शतावरी को मिलाएं।

वे मीठे आलू फाइबर और विटामिन ए में उच्च हैं क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से मीठे हैं, सभी मीठे आलू की जरूरत दालचीनी का एक छिड़काव है। कुछ लोगों को लगता है कि दालचीनी रक्त शर्करा के प्रबंधन में मदद कर सकती है, हालांकि, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करने के लिए दालचीनी की सिफारिश नहीं करता है।

एक मधुमेह आहार के लिए बुरा बर्गर: बेकन चीज़बर्गर भोजन सौदा

कैलोरी: 2, 700

कार्ब्स: 209 जी

तुम्हें पता था कि यह आ रहा था। किसी को लगता है कि एक हैमबर्गर और फ्रेंच फ्राइज़ एक स्वस्थ भोजन के लिए बनाते हैं? एक बेकन चीज़बर्गर, बड़े फ्राइज़ और बड़े सोडा में दो दिन से अधिक की कार्ब्स, 2, 700 कैलोरी, और 44 ग्राम संतृप्त वसा होती है। यह सब आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक खतरे को बढ़ाता है। ध्यान रखें कि इस तरह का भोजन हृदय रोग और स्ट्रोक में योगदान देता है, जो मधुमेह से पीड़ित लोगों के दो सबसे बड़े हत्यारे हैं। अभी भी लगता है कि यह एक स्वादिष्ट इलाज है?

समस्या का हिस्सा ऐसे उच्च कैलोरी, उच्च कार्ब, उच्च वसा वाले भोजन की कम कीमत से आता है। "अपसाइज़िंग" और कम कीमतें बर्गर जोड़ों में छोटे हिस्से खाने के लिए कठिन बनाती हैं, जिसका अर्थ है कि यदि आप फास्ट फूड रेस्तरां से अक्सर खाते हैं, तो आपके समग्र स्वास्थ्य दृष्टिकोण में गिरावट आने की संभावना है।

डायबिटीज डायट के लिए बेहतर बर्गर: एशियन टूना बर्गर

कैलोरी: 437

कार्ब्स: 38 ग्रा

एक स्वस्थ बर्गर फिक्स पाने के लिए, यह भोजन घर पर बनाएं। टूना आपको दिल से स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड देता है, जबकि एक हैमबर्गर पैटी की तुलना में बहुत कम कैलोरी के साथ आपके प्रोटीन की जरूरत को पूरा करता है।

एक साबुत अनाज का गुच्छा, ब्रोकोली-गाजर का प्याला, और कुछ मैंडरिन नारंगी स्लाइस जोड़ें। यह सब फाइबर जोड़ता है। मीठा और टंगी स्वाद भी एक साथ बहुत अच्छा लगता है!

एक मधुमेह आहार के लिए बुरी मछली: मछली भूनें थाली

कैलोरी: 910

कार्ब्स: 92 ग्रा

जैसे चिकन, मछली प्रोटीन का एक स्वस्थ, दुबला स्रोत है। लेकिन जब यह तला हुआ आता है, तो यह बहुत सारे अवांछित संतृप्त वसा लाता है। ब्रेडिंग, तेल और अतिरिक्त कैलोरी मछली के स्वास्थ्य लाभ को रद्द कर देते हैं।

न केवल तली हुई मछली एक स्वस्थ दिल के बारे में चिंतित किसी के लिए एक समस्या है, ठेठ मछली और चिप्स भोजन में उन फ्रेंच फ्राइज़ भी इसी तरह की समस्याओं के साथ आते हैं। तली हुई भुजाओं से सावधान रहें, साथ ही शक्कर मेयोनेज़ ड्रेसिंग में कोलेसलाव घिस। मछली का आनंद लेने के लिए अपने स्वास्थ्य को बचाने के लिए स्वास्थ्यप्रद तरीके देखें।

डायबिटीज आहार के लिए बेहतर मछली: ग्रिल्ड फिश और वेजी

कैलोरी: 456

कार्ब्स: 48 ग्रा

मधुमेह या किसी और के साथ लोगों के लिए एक सुपर भोजन, ग्रील्ड या बेक्ड मछली से शुरू होता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन बेहतर हृदय स्वास्थ्य के लिए सप्ताह में दो बार मछली खाने की सलाह देता है। वे कहते हैं कि नियमित रूप से मछली खाने से हृदय रोग का खतरा कम होता है। वास्तव में मछली का प्रकार केवल अधिक मछली खाने के लिए माध्यमिक है, बशर्ते कि यह स्वस्थ तरीके से तैयार हो। चाहे वह खेत में उगाया गया हो, जंगली-पकड़ा हुआ हो, ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च हो या नहीं, अपनी प्लेट में अधिक मछली जोड़ने से आपके दिल को अच्छी स्थिति में रखने में मदद मिलेगी।

इस स्वस्थ भोजन को पूरा करने के लिए, एक ग्रील्ड कॉर्न साल्सा और एक बीट, नाशपाती और अखरोट का सलाद शामिल करें। कुल कार्ब ओवरबोर्ड (48 ग्राम) नहीं जाते हैं, और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक अच्छा संतुलन है: प्रोटीन, फाइबर और वसा।

मधुमेह आहार के लिए खराब चीनी भोजन: चीनी कॉम्बो

कैलोरी: 1, 433

कार्ब्स: 125 ग्रा

चीनी भोजन एक स्वस्थ आहार के लिए बहुत अच्छा हो सकता है, लेकिन सभी चीनी भोजन समान नहीं बनाए जाते हैं। डीप फ्राइड एग रोल, फ्राइड राइस, और ऑयली या शुगर सॉस में टपकता एक मुख्य व्यंजन अस्वास्थ्यकर विकल्प के ऊपर भोजन बनाते हैं।

इस विशेष भोजन में एक और छिपा हुआ खतरा है। मधुमेह वाले कुछ लोगों को पूरे दिन इस चीनी कॉम्बो भोजन में पाए जाने वाले सोडियम के एक तिहाई से कम होना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि लगभग 25 प्रतिशत आबादी नमक के प्रति संवेदनशील है, एक ऐसी स्थिति जिसके कारण उनका रक्तचाप बहुत अधिक सोडियम खाने से बढ़ जाता है। यदि आप उनमें से एक हैं, तो सोया सॉस से सावधान रहें, एक ऐसा स्वाद जो सोडियम सामग्री को बढ़ाता है। सोया सॉस का सिर्फ एक बड़ा चम्मच आपके भोजन में लगभग 1, 000 मिलीग्राम सोडियम जोड़ता है।

मधुमेह आहार के लिए बेहतर चीनी भोजन: स्टिर-फ्राई

कैलोरी: 474

कार्ब्स: 39 जी

यदि आप सभी नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के बिना चीनी भोजन के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो घर पर शुरू करें। अपने बीफ और ब्रोकोली हलचल-तलना भोजन करें। इसे स्वयं बनाना आपको बीफ़ और कम सोडियम सोया सॉस की एक दुबला कटौती का चयन करने की अनुमति देता है।

वसा वाले कैलोरी को शेव करने के लिए तले हुए पॉट स्टिकर के बजाय उबले हुए चुनें। कम सोडियम के लिए, सोया सॉस को छोड़ दें।

स्टिर-फ्राई वेजिटेबल टिप्स

अपनी थाली को चिकनाई वाले नूडल्स और तले हुए चावल के साथ-साथ कार्ब्स, कैलोरी, और वसा से भरपूर के बजाय हलचल वाली तली हुई सब्जियों पर लोड करें। हलचल-तलना के साथ महान जाने वाली कुछ सब्जियों में निम्नलिखित शामिल हैं:

  • बेल मिर्च
  • गाजर
  • zucchinis
  • प्याज
  • बच्चे को मीठा
  • बीन गोली मारता है
  • पालक
  • मूंग बीन के अंकुर
  • हिम मटर (जिसे चीनी मटर और स्नैप मटर भी कहा जाता है)
  • एस्परैगस
  • ब्रोकोली

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी सब्जियाँ अपना सबसे अच्छा स्वाद लें, इन युक्तियों का पालन करें:

  • इसे एक समान रखें! अपनी सभी सब्जियों को लगभग उसी आकार में काटने की कोशिश करें।
  • इसे सूखा रखें! सोगी सब्जियों के साथ अपने हलचल-तलना को बर्बाद मत करो। जब यह बहुत गर्म हो जाता है, तो पानी फट जाता है, जिससे तेल के छींटे और खराब परिणाम हो सकते हैं। उन्हें सूखने के लिए पहले दिन में सब्जियों को धोने और निकालने की कोशिश करें।
  • उन्हें हिलाते रहो! "हलचल-तलना" में "हलचल" को मत भूलना। जब वे खाना बनाते समय अपनी सब्जियों को हिलाते रहें, तो आप सुनिश्चित करेंगे कि वे समान रूप से पकें और जलने से बचें।