आयुर्वेदिक आहार: मन की भोजन की मूल बातें

आप जो खाते हैं और पीते हैं वह केवल आपके वजन और समग्र स्वास्थ्य पर असर नहीं करता है। यह मस्तिष्क समारोह और भावनात्मक को प्रभावित करता है कल्याण।

एक आयुर्वेदिक आहार एक इष्टतम मन-शरीर संतुलन बनाए रखने में आपकी मदद करने के लिए एक समग्र दृष्टिकोण है।

आयुर्वेदिक आहार क्या है?

पूरक और एकीकृत स्वास्थ्य के राष्ट्रीय केंद्र के अनुसार, आयुर्वेद दुनिया का सबसे पुराना चिकित्सा विज्ञान बनो। यह भारत में कम से कम 3, 000 वर्षों के लिए अभ्यास किया गया है। <

आयुर्वेद इस अवधारणा पर आधारित है कि रोग विशिष्ट ऊर्जा में असंतुलन से आता है प्रकार, जिसे दोष के रूप में जाना जाता है, यदि आपके दोष असंतुलित हैं, बीमारी, संज्ञानात्मक मुद्दों और भावनात्मक समस्याएं हो सकती हैं।

तीन प्रकार के दोष हैं।

वट्टा

• : ऊर्जा दिल की धड़कन, श्वास, झिलमिलाना, और परिसंचरण जैसे आंदोलन के साथ जुड़े ऑल्टो ऑटोनोमिक शारीरिक कार्यों। संतुलित Vatta रचनात्मकता और जीवन शक्ति की ओर जाता है जब वोत्ता असंतुलित है, चिंता और चिंता अक्सर परिणाम होते हैं पिटा
• : पाचन, अवशोषण और शरीर के तापमान जैसे चयापचय कार्यों को नियंत्रित करने वाली ऊर्जा। संतुलित पित्ता संतोष और बुद्धि का कारण बनता है असंतुलित पित्त का परिणाम क्रोध और अल्सर हो सकता है कफ <: ऊर्जा जो विकास को नियंत्रित करती है बैलेंस्ड कफ प्यार और क्षमा की ओर जाता है। असंतुलित कफ असुरक्षा और ईर्ष्या को ट्रिगर करता है।
• सभी तीन प्रकार के प्रकार हर किसी में मौजूद हैं हालांकि, कम से कम एक प्रमुख है। खाद्य पदार्थों से भोजन करना जो आपके प्रमुख दोषों का समर्थन करता है, आपके मन और शरीर को संतुलन में रखने में मदद करता है।

चोपड़ा केंद्र (टीसीसी) आपके प्रमुख दोषों को निर्धारित करने में आपकी सहायता करने के लिए एक प्रश्नोत्तरी प्रदान करता है। आयुर्वेदिक आहार पर, आपको उन खाद्य पदार्थों को खाने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए जो आपके प्रमुख दोषों का समर्थन करते हैं और अपने भोजन सेवन को कम कर देते हैं जो इसे संतुलन से बाहर कर देते हैं 2015 के एक अध्ययन से पता चलता है कि दोषों की गुणवत्ता और मात्रा में सोने पर प्रभाव पड़ता है।

मीठा: अनाज, पास्ता, रोटी, चावल, स्टार्च, डेयरी नमक, सोया सॉस, नमकीन मांस, मछली

खट्टे: खट्टे, बेर, टमाटर, मसालेदार पदार्थ, शराब

तीखा: मिर्च, मिर्च, प्याज, मांस, चिकन, चीनी, शहद और गुड़। , लहसुन, लाल मिर्च, काली मिर्च, अदरक, लौंग, सरसों, साल्सा

कड़वा: पत्तेदार सब्जियां, हरा और पीले सब्जियां, काली, अजवाइन, ब्रोकोली, स्प्राउट्स, बीट्स

• कसैले: दाल, सूखे सेम, सेब, अनार , चाय, फूलगोभी
• आपके दोष प्रकार के लिए भोजन
• प्रत्येक स्वाद आपके दोषों को प्रभावित करता है अगर एक दोष संतुलन से बाहर है, तो आप एक विशेष स्वाद के अधिक या कम खाना चाहिए।
• यदि
• वात < प्रमुख और संतुलन से बाहर है, तो आप अपने भोजन को छोड़कर, अनपेक्षित वजन घटाने का अनुभव कर सकते हैं, और पाचन संबंधी समस्याएं पा सकते हैं। वात को संतुलित करने के लिए, आपको:
• खाने वाले मीठे, नमकीन और खट्टे स्वाद वाले खाद्य पदार्थों को खाने के लिए

तेल, भारी और गर्म पदार्थ खाने वाले खाने खाएं ठंड और कच्चे खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

तुलसी, बे, दालचीनी खाएं , खट्टे, लोबान, लौंग, लैवेंडर, वेनिला, ऋषि, और पाइन

यदि पिटा < प्रभावी और संतुलन से बाहर है, परिणाम अल्सर, ईर्ष्या, उच्च रक्तचाप और शरीर में सूजन हो सकता है ।आप नाराज और चिड़चिड़ा हो सकते हैं पीता को संतुलित करने के लिए: मिठाई, कड़वा, और कसैले चखने वाले खाद्य पदार्थ खाने के लिए

• गर्म और मसालेदार पदार्थों से बचें
• अपने आहार में चंदन, चमेली, टकसाल, लैवेंडर, सौंफ़, और कैमोमाइल जोड़ें
• यदि
• कफ < प्रमुख और संतुलन से बाहर है, आप तरल पदार्थ बनाए रख सकते हैं, वजन कम कर सकते हैं, और एलर्जी विकसित कर सकते हैं भावनात्मक रूप से, आप जिद्दी हो सकते हैं, परिवर्तन करने के लिए प्रतिरोधी हो सकते हैं, और अस्वास्थ्यकर व्यवहार और रिश्तों को पकड़ सकते हैं। कफ को संतुलित करने के लिए:

उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए जो तेज़, कड़वा, और कसैले भारी भोजन, नमक और डेयरी से बचें अपने भोजन जैसे उत्तेजक जड़ी बूटियां जोड़ें जैसे कि लौंग, जुनिपर, मारोजोरम और दालचीनी

• आयुर्वेदिक संस्थान ने प्रत्येक दोष के लिए सबसे अच्छा और सबसे खराब खाद्य पदार्थ निर्धारित करने में आपकी सहायता करने के लिए दिशा निर्देश बनाया है
• तीन गुना
• आयुर्वेद के अनुसार, सभी खाद्य पदार्थों के गुण हैं जो मन और शरीर को प्रभावित करते हैं। यह केवल भोजन ही नहीं है, जो अपने गुना को निर्धारित करता है, लेकिन यह भी कैसे तैयार है:

सत्त्व <: फल और सब्जियां, घी, दूध, और फलियां संतुलन और शांत करती हैं, और स्पष्ट मन को बढ़ावा देते हैं। वे आसानी से सुपाच्य, ताजा और स्वच्छ होते हैं (कोई कृत्रिम अवयव या संरक्षक नहीं होते हैं), और प्यार और शांति से बना सत्व खाद्य पदार्थ आपका आहार नींव होना चाहिए। राजास : अग्नि खाद्य पदार्थ जो ऊर्जा और दृढ़ संकल्प का समर्थन करते हैं इनमें लहसुन, कैफीन, अंडे, मांस, शराब, तले हुए खाद्य पदार्थ, अधिक से अधिक भुना हुआ खाद्य पदार्थ या किण्वित और ताजा कैन्ड खाद्य पदार्थ शामिल हैं। राजेश के भोजन को गुस्सा या जुनून से तैयार किया जा सकता है। जुनून और ड्राइव के लिए जरूरी इन खाद्य पदार्थों को खाएं

• तामा
• : प्याज, मशरूम, मीट, माइक्रोवेव फूड, जमे हुए खाद्य पदार्थ, और व्यर्थता से बने खाद्य पदार्थ नकारात्मक हैं और सुस्ती, अवसाद और हत्यारे या आत्मघाती इरादों को बढ़ावा देते हैं। इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में कम किया जाना चाहिए या समाप्त किया जाना चाहिए
• सामान्य आयुर्वेदिक आहार युक्तियाँ

आयुर्वेदिक आहार भोजन या भोजन से बचने के बारे में नहीं है इसके बजाए, यह आपके प्रमुख दशा को संतुलन में इष्टतम शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बनाए रखने के लिए खाने पर आधारित है। ध्यान रखें कि आपके प्रभावशाली व्यक्ति के अलावा अन्य दोषियों को असंतुलित भी हो सकता है। उस बिंदु पर, आपको विशिष्ट खुशा संतुलन में मदद करने के लिए खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

डॉ। मार्क विनीक एक हाड वैद्य और नैदानिक ​​आयुर्वेदिक विशेषज्ञ है। अपनी वेबसाइट के अनुसार, आयुर्वेदिक आहार पर चलने के लिए सामान्य मौलिक दिशानिर्देश हैं:

जितना संभव हो, ताजा, जैविक खाद्य पदार्थ खाएं।

• गर्म, हौसले से पके हुए खाद्य पदार्थ खाएं माइक्रोवेव खाद्य पदार्थ न करें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से कैन्ड, फ्रोजन, और आनुवंशिक रूप से इंजीनियर खाद्य पदार्थों से बचें।
• परिष्कृत आटा और शर्करा से बचें कृत्रिम स्वाद, परिरक्षकों और रंगों से बचें
• कम गर्मी के ऊपर, धीरे - धीरे खाना पकाना जब तक आप पूरा न हों तब तक खाएं और भोजन छोड़ें न।

हर दिन एक ही समय के आसपास खाएं

नाश्ता और रात का भोजन हल्का भोजन होना चाहिए, और दोपहर का खाना दिन का सबसे बड़ा भोजन होना चाहिए और इसमें बहुत से प्रोटीन शामिल होंगे

अपने भोजन को धीरे-धीरे और अच्छी तरह से चबाएं।

• अपने भोजन के साथ शीतल पेय न लें, और गरम या कमरे के तापमान के पेय जैसे हर्बल चाय या पानी से पीएं
• हर भोजन के बाद एक संक्षिप्त चलें
• वैज्ञानिक साक्ष्य
• आयुर्वेदिक पूरक आहार पर विचार करने या लेने पर अनुसंधान वारंट सावधानी 1 9 8 आयुर्वेदिक उत्पादों के 2008 के अध्ययन में, 21 प्रतिशत भारी धातुओं के विषाक्त स्तर में थे।
• आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों का एक प्रारंभिक परीक्षण ने गठिया के पीड़ित लोगों के लिए आशाजनक परिणाम दिखाए, आमतौर पर निर्धारित दवा की तुलना में मेथोट्रेक्सेट।
• हालांकि अनुसंधान सीमित रहता है, हल्दी का उपयोग, आमतौर पर आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, पाचन संबंधी विकारों और गठियाओं के लिए संभावित मदद भी दिखाता है
• अपर्याप्त अनुसंधान या खराब अध्ययन डिज़ाइन के कारण, सुरक्षा, प्रभावकारिता और विभिन्न आयुर्वेदिक उपचार, आहार और प्रोटोकॉल के मूल्य के रूप में निष्कर्ष अनिश्चित है। अधिक बारीकी से नियंत्रित और गुणवत्ता अनुसंधान की आवश्यकता है।
• टेकअवे
• क्लिच सच है - आप क्या खा रहे हैं और विज्ञान, ज़रूरी है कि आयुर्वेद ने वास्तविक, पूर्ण, ताजा और पोषक तत्व युक्त खाद्य पदार्थ खाने पर रखा है। यूसीएलए की एक रिपोर्ट के मुताबिक, शोध से पता चलता है कि ओमेगा -3 मस्तिष्क की सुरक्षा और मानसिक बीमारी को रोकने में मदद करते हैं, विशेषकर तब जब कसरत से जोड़ा जाता है
• आयुर्वेदिक आहार आहार से भोजन करने के लिए एक स्वस्थ तरीके से अधिक होता है जिसमें यह प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थों से बचा जाता है और स्वच्छ भोजन को बढ़ावा देता है और कैलोरी की गिनती और खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करने पर भरोसा नहीं करता है
• यदि आप अपने दिमाग को संतुलित करने और अच्छे स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए खोज रहे हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए कि आपके आयुर्वेदिक आहार आपके लिए सही है या नहीं, अपने चिकित्सक या प्राकृतिक स्वास्थ्य व्यवसायी से बात करें।