मस्तिष्क खाद्य पदार्थ: बच्चों के दिमाग के लिए स्वस्थ भोजन

परिचय

एक स्वस्थ, संतुलित आहार सिर्फ बच्चों के शरीर के लिए अच्छा नहीं है, यह उनके दिमाग के लिए भी अच्छा है। सही खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के कार्य, स्मृति और एकाग्रता में सुधार कर सकते हैं। शरीर की तरह, मस्तिष्क हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों को अवशोषित करता है, और निम्नलिखित स्लाइड्स पर ये 10 "सुपरफूड्स" बच्चों को उनकी मस्तिष्क शक्ति को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

1. ब्रेन फूड: सैल्मन

वसायुक्त मछली, जैसे कि सामन, ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है जो मस्तिष्क के विकास और कार्य के लिए आवश्यक हैं। इन फैटी एसिड के पर्याप्त होने से बच्चों को अपने मानसिक कौशल में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

स्वस्थ विकल्प के लिए टूना के बजाय सैल्मन सैंडविच (पूरे गेहूं की रोटी पर) बनाएं।

2. ब्रेन फूड: अंडे

अंडे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं, और उनकी जर्दी में कोलीन होता है, जो स्मृति विकास के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है।

स्कूल से पहले एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ते के लिए वेजीज से भरी हुई एक होममेड ब्रेकफास्ट की कोशिश करें।

3. ब्रेन फूड: पीनट बटर

बच्चों को मूंगफली का मक्खन पसंद है, और यह एक अच्छी बात है क्योंकि यह स्वस्थ स्नैक विटामिन ई के साथ पैक किया जाता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो तंत्रिका झिल्ली की रक्षा करता है। इसमें थायमिन भी है, जो मस्तिष्क के लिए अच्छा है, और ग्लूकोज जो ऊर्जा देता है।

मूंगफली का मक्खन केले जैसे फलों के लिए, और अजवाइन जैसे सब्जियों के लिए एक शानदार डुबकी बनाता है।

4. ब्रेन फूड: साबुत अनाज

साबुत अनाज जैसे ब्रेड और अनाज ग्लूकोज प्रदान करते हैं, एक ऊर्जा स्रोत जो मस्तिष्क को चाहिए। साबुत अनाज में बी विटामिन भी होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छे होते हैं।

पूरे अनाज ब्रेड, रैप्स, और क्रैकर्स पर स्विच करके अधिकांश अनाज को पूरे भोजन में जोड़ें।

5. ब्रेन फूड: ओट्स / दलिया

जई और दलिया ऊर्जा और मस्तिष्क के उत्कृष्ट स्रोत हैं "ईंधन।" जई के भोजन पर नाश्ता नहीं करने से बच्चों को भरा हुआ महसूस करने में मदद करने के लिए जई फाइबर से भरे होते हैं। वे बच्चों के दिमाग को बेहतरीन काम करने में मदद करने के लिए विटामिन ई, बी कॉम्प्लेक्स और जिंक का भी एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

ओटमील लगभग किसी भी टॉपिंग जैसे कि सेब, केला, ब्लूबेरी या बादाम के लिए एक आधार हो सकता है।

6. ब्रेन फूड: जामुन

जामुन स्मृति को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं और विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किए जाते हैं। जामुन के बीज में ओमेगा -3 वसा भी होता है जो मस्तिष्क के कार्य में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी, चेरी, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी के लिए देखो - बेर का रंग जितना अधिक तीव्र होगा, उतना ही अधिक पोषण होगा।

जामुन का उपयोग स्मूदी में किया जा सकता है या जैसे वे स्वस्थ स्नैक्स या डेसर्ट के लिए कर रहे हैं।

7. ब्रेन फूड: बीन्स

सेम, सेम, दिल के लिए अच्छा है … तो कहावत है। वे बच्चे के दिमाग के लिए भी अच्छे हैं क्योंकि उनके पास प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन और खनिज से ऊर्जा होती है। वे ऊर्जा का स्तर उच्च रख सकते हैं। किडनी और पिंटो बीन्स अच्छे विकल्प हैं क्योंकि इनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो अन्य सेम किस्मों, जो मस्तिष्क के विकास और कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

सलाद सलाद टॉपर के रूप में बीन्स जोड़ें, लेटस रैप्स के लिए भराव के रूप में, या यहां तक ​​कि उन्हें अधिक पौष्टिक भोजन के लिए स्पेगेटी में जोड़ें।

8. ब्रेन फूड: रंगीन वेजीज

मस्तिष्क कोशिकाओं को स्वस्थ रखने के लिए समृद्ध, गहरे रंग वाली सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। आपके बच्चे के आहार में शामिल होने वाली कुछ सब्जियाँ हैं टमाटर, शकरकंद, कद्दू, गाजर या पालक। यह स्पेगेटी सॉस या सूप में सब्जियों को चुपके करना आसान है।

अपने बच्चे के लंच में आलू या कॉर्न चिप्स को बेक्ड शकरकंद वेजेज या शुगर-स्नैक-ऑन वेजीज जैसे कि चीनी स्नैप मटर या बेबी गाजर के साथ बदलें।

9. ब्रेन फूड: दूध और दही

मस्तिष्क के ऊतकों, न्यूरोट्रांसमीटर और एंजाइमों की वृद्धि के लिए बी विटामिन आवश्यक हैं, और इन पोषक तत्वों के लिए डेयरी उत्पाद एक अच्छा स्रोत हैं। कम वसा वाले दूध या दही प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के महान स्रोत हैं जो मस्तिष्क को प्रभावित करते हैं। डेयरी भी विटामिन डी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो बच्चों और किशोरों को वयस्कों की तुलना में अधिक मात्रा में चाहिए।

कम वसा वाले पनीर की छड़ें एक बेहतरीन टू-स्नैक हैं और कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं।

10. ब्रेन फूड: लीन बीफ (या मांस वैकल्पिक)

झुक गोमांस या मांस विकल्प लोहे के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो बच्चों को स्कूल में ऊर्जा और ध्यान बनाए रखने में मदद करते हैं। बीफ़ जिंक का भी एक अच्छा स्रोत है, जो मेमोरी को एड्स करता है। शाकाहारी बच्चे काले सेम और सोया बर्गर से अपना लोहा प्राप्त कर सकते हैं। बीन्स में नॉनहेम आयरन होता है, जिसे अवशोषित करने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्होंने अपने वेजी बर्गर या बीन्स को विटामिन सी के अच्छे स्रोतों जैसे कि मिर्च या संतरे के रस के साथ खाया है।

ग्रिल्ड लीन-मीट कबाब या ग्रिल्ड ब्लैक बीन बर्गर आपके अगले बारबेक्यू के लिए नियमित हैम्बर्गर और हॉटडॉग का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प बनाते हैं।